粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥粥文化的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。那么粥的做法大全,下面大家来了解一下。
原料:牛肉–40克,米饭–1/4碗,菠菜–1棵,肉汤–1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱–1/5个,盐–若干
制法:
(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
02、豆腐粥
原料:米饭–1/6碗,肉汤–1/2杯,豆腐1/10块,盐–若干
制法:
(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03、鸡蛋粥
原料:鸡蛋–1/2个,胡萝卜–1/5个,菠菜–1棵,米饭–1/4碗,肉汤–1/2杯,盐–若干
制法:
(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
04、蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉–30克,胡萝卜–1/5个,海带清汤–1/2杯,萝卜–20克,酱油–若干,米饭–1/4碗
制法:
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
粥是我们主要的佐餐食品,尤其以早饭为主,可你们知道粥的药用吗?
小麦粥
寒食粥
释名用杏和各种花制成。功效主治主治益气,治脾胃虚寒,下泄呕吐,小儿出痘疮面色苍白。
三米粥
功效主治
利小便,止烦渴,滋养脾胃。。
甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
首先,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥。总是喝粥,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
故喝粥也要注意均衡营养,一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后,会起稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,胃运动缓慢,不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。
另外,粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到"对症喝粥"方能达到调理之用。最后要说,粥,固然有益,但无需顿顿皆食,保证一周两到四次为最佳。
很多人说起减肥都想到喝粥。喝粥能减肥吗?很多人都不知道粥除了是一种健康的膳食之外,也是一种可以减肥的饮食。
从营养学角度来看,粥的成分主要是谷类,如大米,小米、燕麦等。谷类含有的碳水化合物占75%~80%,蛋白质占8%~10%,脂肪含量仅1%左右。另外粥所提供的能量相对较低,例如100克大米粥的能量不足200千焦。由于喝粥摄入的热量比较低,因此只要用粥适当进行的调理,就可以起到减肥的效果。
但如果长时间仅仅只是喝粥的话,就不能满足机体对能量和蛋白质的需求,还会表现出消瘦、头晕眼花、乏力、易感冒、闭经等症状。因此喝粥减肥并不适合长期坚持。
有人说,经期来的时候喝四红补血粥,能够补气养血。那么,四红补血粥怎样做呢?具体的做法,如下所示:
材料:
步骤:
1、将花生、红豆、黑米、红枣这些材料洗干净,其中红豆和黑米要提前3-4小时浸泡。
2、锅中加水,放入花生、红豆、黑米、红枣,水开后转中小火50分钟即可。
3、注意的是,花生要带红衣的,红豆如果没有提前泡,加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。
四红补血粥的营养价值:
1、红豆含有丰富的维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
2、红枣具有补益脾胃、滋养阴血以及养心安神、缓和药性的功效。
粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥粥文化的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。那么粥的做法大全,下面大家来了解一下。粥的做法大全01、蔬菜牛肉粥原料:牛肉–40克,米饭–1/4碗,菠菜–1棵,肉汤–1/2杯,
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