南瓜藤

南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。那么，南瓜藤的营养价值？南瓜藤上长了虫子怎么办？我们一起了解一下。

南瓜藤的营养价值

南瓜藤叶营养丰富:鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纤维26%～32%、无氮浸出物 38%～46%、粗灰分8%～10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。可以选择比较嫩的头，用开水淖一下，凉拌味道很美味的.

【功用主治】清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"

【用法与用量】内服:煎汤，0.5～1两;或切断滴汁。外用:捣汁涂。

南瓜藤的膳食食谱

南瓜藤可以吃,但城市菜场几乎不能买到.大多可吃的南瓜藤是要长南瓜的呀,有谁会舍得把能长出南瓜的藤拿到集市上卖呢,一般出售的是长不出南瓜的藤,南瓜叶怎么吃呢?

南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以吃,茎上表皮有细毛,撕去茎上的薄膜,用开水淖一下沥干,可以炒着吃,也可以做汤吃,非常简单.口味最大的特点是鲜甜,别有特色!

南瓜藤用来做菜,还具有一定的食疗作用,比如治痢疾，疳积，创伤。南瓜叶、藤均有消炎、镇痛、祛瘀作用,女性可以用来当减肥菜,因为南瓜藤叶表面有细细的绒毛,可以吸去身体里的油脂.美国科学家通过研究发现，经常食用南瓜叶的男性还有助于提高生殖能力,看来南瓜藤对治疗不孕不育也很有帮助哦!

这里推荐一道南瓜藤做的菜:蛤蜊南瓜藤汤

材 料 ： 南瓜藤，蛤蜊，枸杞，姜片

调味料 :料酒，盐，麻油

做 法 ： 两饭碗清水加姜片，料酒煮开，放进蛤蜊烫至开口，加入南瓜叶，枸杞煮5分钟，加盐调

味， 淋少许麻油即可

二:清炒南瓜藤

材 料:南瓜藤,蒜末

调味料;盐,鸡精,色拉油

做 法:把淖过水揉过的南瓜藤叶切成段,锅下油,油热下蒜末,煸香,然后倒入淖过水的南瓜藤,反复翻

炒,加盐,鸡精,起锅即可

南瓜藤上长了虫子怎么办

这是遭受了瓜绢螟危害所致。瓜绢螟又称瓜野螟、瓜螟。国内主要分布于长江以南各省(区)，如江苏、浙江、湖北、湖南、四川、贵州、云南、广西、广东、江西、福建及台湾等。主要寄主是葫芦科植物，如黄瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、节瓜、冬瓜、甜瓜等，其他寄主尚有番茄、茄子、马铃薯、酸浆、龙葵、常春藤、棉花、木槿、梧桐等。以幼虫为害，低龄幼虫先在叶背啃食叶肉，被害部位呈灰白网斑，3龄后吐丝将叶片或嫩梢连缀、卷起，藏匿其中取食，使叶片穿孔或缺刻，严重时仅存叶脉，甚至蛀入寄主果实和瓜藤为害。形态特征瓜绢螟属鳞翅目，螟蛾科。成虫(图2)体长约11毫米，翅展25毫米。头部及胸部黑褐色，触角灰褐色，长度接近翅长。腹部白色，但第1、7和8节为黑褐色，腹部末端着生黄褐色毛丛。前、后翅白色半透明，略带金属紫光，前翅的前缘和外缘，以及后翅的外缘均为黑褐色宽带。卵扁平椭圆形，淡黄色，表面有网状纹。老熟幼虫(图3)体长23~26毫米。头部及前胸背板淡褐色，胴部草绿色，两条亚背线较粗、白色。气门黑色。蛹体长约14毫米，深褐色，头部尖瘦，翅芽伸及第6腹节。外被薄茧。防治方法1)收瓜后，及时清理瓜地，消灭藏匿于枯藤落叶中的虫蛹，以减少越冬虫口。2)在幼虫发生初期，根据被害状捏杀幼虫，及时摘除卷叶，以消灭部分幼虫。3)在幼虫发生盛期，可选用40%乐果乳剂、50%敌敌畏乳油、或50%马拉硫磷1000倍液;或4%鱼藤精600倍液;或20%速灭杀丁乳油3000～5000倍液喷雾，效果均好。

南瓜藤有较高的药用价值

原料：新鲜南瓜藤500克，蒜头5克，精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙，清汤50克，植物油25克。

做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆，再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛(藤嫩尖上的小叶片可以保留);然后，将摘净的南瓜藤清洗干净，沥干水分，切成4厘米长的段备用;蒜头剥衣，用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);净锅置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，放入蒜片煸出香味，然后， 迅速倒入南瓜藤翻炒均匀;再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软;待南瓜藤熟时，加入美极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装碟即成。

作用：南瓜藤在夏、秋季采收，营养价值丰富，有较高的药用价值。中医认为，南瓜藤有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的功效。

南瓜藤的制作方法

原料：新鲜南瓜藤500克，蒜头5克，精盐1小匙，美极鲜酱油半小匙，鸡精半小匙，清汤50克，植物油25克。

做法：先摘去南瓜藤的叶子和老杆，再将南瓜藤外皮撕干净，搓去绒毛(藤嫩尖上的小叶片可以保留);然后，将摘净的南瓜藤清洗干净，沥干水分，切成4厘米长的段备用;蒜头剥衣，用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);净锅置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，放入蒜片煸出香味，然后，迅速倒入南瓜藤翻炒均匀;再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软;待南瓜藤熟时，加入美极鲜酱油，翻炒均匀，出锅装碟即成。

作用：南瓜藤在夏、秋季采收，营养价值丰富，有较高的药用价值。中医认为，南瓜藤有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的功效。