更新时间:2024-07-17 22:40:53

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春夏季节喝河蚌汤滋补养生

BY:Erin 2024-07-17 22:40:53 427 ℃

河蚌汤是春夏季节非常适合喝的,民间有春天喝碗河蚌汤,不生子不长疮的说法。河蚌汤的做法是非常讲究的,如果做得不好,就会太有韧劲,嚼不烂,而且还会引起腹泻。河蚌汤是在清明时节最好的滋补品了,这个时间的河蚌汤味道清淡、汤汁鲜美。

春夏季节喝河蚌汤滋补养生

河蚌汤肉质很嫩、非常鲜美,炖汤的时候不需要添加味精,而且河蚌和豆腐一起做汤的话,确实是美味佳肴。方法是将河蚌洗净后,先用热油爆炒,杂以姜丝、黄酒,然后豆腐随之下锅,直炖到豆腐起孔就可以了,多炖就会把蚌肉煮老了。民间有"五朋螺蛳二月蚌,三月泥鳅四月鳝"的说法,意思是这几味食物多在农历的三、四月间食用为好。

鲜香河蚌汤

河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。

原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油香油料酒胡椒粉精盐味精少许。

做法:

1.河蚌洗净,黄豆枸杞泡好,生姜洗净切丝,香洗净切末;

2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;

3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

河蚌汤可以为人们补,常喝河蚌汤可以参与黑色素的合成,帮助人们润泽肌肤,保持肌肤光滑和弹性,而且人们脸上如果有青春痘或者粉刺的话,喝河蚌汤有非常好的美容效果。河蚌汤在春季可以滋阴补虚,夏季喝河蚌汤可以祛热止渴。河蚌汤是非常适合高血压、高血脂红斑狼疮患者喝的,而且妇女虚劳崩和带下痔疮患者都适合喝河蚌汤。

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