蒲公英的作用与功效

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英的功效和作用都有哪些?下面我们就来为大家详细的介绍一下。

蒲公英的功效有哪些

1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳

3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

蒲公英有什么作用

⑴抗菌作用：该品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。

本品醇提液1 ：400能抑制结核菌，但煎剂1 ：100无效。其1 ：80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变，醇提物(31mg/kg)能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。

⑵通乳：该品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。

⑶抗肿瘤作用：药用蒲公英中提取的多糖(Tof一CFr)，以40、2、 600mg/kg ip 给于接种MM46肿瘤细胞的C3H小鼠，前期给药未见作用，但11～20天和2～20天的后期隔日给药则有效。对

肿瘤细胞的迟延型过敏反应(T一 DHR)，在ddy一Ehrlich(同种肿瘤)系和C3H一MM46(同系肿瘤)系中，Tof一CFr后期给药其足跖反应与对照组相比均明显上升。在 ADMC系中，Tof一CFr与已知能活化巨噬细胞的糖原相比，具有更强的激活能力。

⑷利胆作用：国外研究，该品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外本品尚有利尿健胃，轻泻等作用。

蒲公英泡水喝有什么危害

用量不科学

很多人为了能够获得更好更快的效果，所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量，其实这是非常不科学的。

如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。

这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄，而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况，这就导致身体出现各种疾病。

过敏反应

蒲公英并不适合所有的人群服用，因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。

例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒，这些都是属于过敏的情况。

另外，还有一些人在使用蒲公英注射剂静脉滴注之后出现了脸色发白或者是青紫。

甚至还会出现打寒战的情况，这些都是属于过敏，一定要立即停止用药，然后到正规的医院进行检查和治疗。

阴寒症

药不对症主要就是体现在寒热不分的情况，没有对身体的疾病进行辩证就直接使用蒲公英，这就会导致身体出现各种毛病。

现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。

但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差。

这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，那么不仅不能够导致疾病好转，甚至患者还会出现食欲下降、身体变差和疲乏，甚至出现盗汗还有脸色苍白的情况，身体也会越来越差。

所以说，日常生活中使用蒲公英一定要慎重，千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的药材，否则对于身体的伤害是比较大的。

蒲公英的形态特征

蒲公英是多年生原草本植物。根圆柱状，黑褐色，粗壮。叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4-20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3-5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向。

裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10-25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序直径约 30-40毫米;总苞钟状，长 12-14毫米，淡绿色;

总苞片2-3层，外层总苞片卵状披针形或披针形，长8-10毫米，宽1-2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起;内层总苞片线状披针形，长10-16毫米，宽2-3毫米，先端紫红色，具小角状突起;舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4-5毫米，宽约1-1.5毫 蒲公英-原植物米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6-10毫米，纤细;冠毛白色，长约6毫米。花期4-9月，果期5-10月。

多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。

头状花序单一，顶生，长约3.5cm;总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛;舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。

蒲公英的食用方法

食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

食疗：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英炒肉丝

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，猪肉100克。

⒉调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、 制法：

1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

⒉锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。