怎么样炸油条好吃

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

怎么样炸油条好吃

早餐吃点油条，喝杯豆浆，吃点小咸菜，也不错的选择。油条又叫大果子，在家自己炸的油条安全卫生放心。油条的做法和配方也不难，吃不了的可以放冰箱里冻着，想吃的时候很方便。

食材食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉适量

方法/步骤

把面粉放在盆里，在面粉里撒一点咸盐和糖，然后把搅拌均匀的酵母慢慢的倒入面粉中，面粉和成比发馒头面软一些。然后放在暖和的地方发酵母到2倍大。

手沾油把发的面从盆中取出，放在抹好油的案板上分成3条，盖上保鲜膜在醒20分钟左右。

用到把面切成若干相同的宽条，然后两个重叠放一起，中间用筷子压一下压在一起，捏住两边抻长。

油锅加热，放入油锅中两面炸至金黄，要勤翻动着这样炸处理的蓬松。

刚炸出的油条很酥软，再配上小菜和一个汤，嗯比外边卖的还好吃呢。

经期能吃油条吗

常听老人家说，女人来月经的时候不能吃降火寒性的食物，那么难道就可以多吃热性食物吗?不能吃降火的食物难道就可以多吃上火的食物吗?其实这样的想法是错的。经期来临的时候，不应该吃寒性食物是为了防止经血不调导致腹痛，但热性食物在经期也是不能多吃的，毕竟多吃容易上火也对身体不利。那经期能吃油条吗?小编在这比较不建议经期吃油条。

油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸，各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体，多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。

此外油条含有铝元素,铝是一种低毒,非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝,可导致老年痴呆，因此油条不要经常的作为早点食用,但为调剂口味,偶尔吃一次对身体也无妨。

油条属于不易消化的食品,经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A,维生素D,维生素E遭到氧化破坏,使油脂的营养价值降低,食用油条,难以起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食。除上述的不利因素外,还有高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙,从肠道中排除,影响了钙的吸收。综上所述,油条是一种传统食品,但经常食用,对人体健康是不利的。

便秘能吃油条吗

便秘是生活中比较常见的一种现象，然而引起便秘的原因较多，蛋白质补充过量，不易消化;体内的菌群失调(肠道益生菌减少)，有害梭菌增加，产生碱性物质，使肠蠕动减慢：天气过热，导致流汗，失水过多或天气干燥，等等的这些原因，都有引起身体以及肠胃的不适，从而也会导致便秘。

那么就有很多人会问了，便秘了需要吃些什么东西来缓解便秘的症状呢，能不能吃像比较滋补的食物呢，其次就是不能吃上火的食物了，那么，在便秘的时候能不嫩吃油条呢

答案是肯定的，是不宜经常吃油条的

大家知道，油条属于高温油炸食品，并且油是反复应用的，会造成油脂老化光彩变深，粘度变大，异味增长，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97。5%，花生油为98。3%)。动物试验证实，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，就涌现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故以为高温油脂有致癌的可能性，人们对此应引起高度的器重。很多学者以为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后发生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物试验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生养性能，使肝功效异常、肝脏肿大。再说，油条面团中参加的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常改换新油，最大限度的下降或减少有害物质的发生。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调停口味，偶然吃一次对身体也无妨。

孕妇及儿童不宜吃

孕妇及儿童处于增长营养、加强体质的阶段，各种营养成分需责备而多。孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油� ��所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、 D、E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值下降，食用油条，难以起到补充多种营养的作用，还会造成厌食，所以说孕妇不宜吃油条。幼儿也不宜食用高温油炸的食品，除上述的不利因素外，还有高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。综上所述，油条是一种传统食品，但经常食用，对人体健康是不利的。

恢复期病人和老年人不宜食油条

食品中所含的各种营养成分，是坚持性命、调节生理功效、进行新陈代谢不可缺乏的物资。对于恢复期病人还可起到修补和恢复受损的组织器官，增长身体抵抗力。

《金匮要略》里写到：“所含之味，有与病适宜，有与身体为害，若得宜则宜体，害者成疾。”阐明了饮食对身体的健康和疾病的发生与恢复有密切关系。

油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的营养大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收功能差，不宜吃油腻及难消化的食品。老年人正常食量有所减少，代谢杂乱，易引起一些维生素缺乏，如VB1、VB2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。再加上被油污染所含有的有害物质，易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高，影响老年人的身体健康，这对老年人加强体质、延年益寿不利。

大家知道，油条属于高温油炸食品，便秘肯定是不能吃油条的。可以喝一些凉茶或者吃香蕉来改善该情况。需要从多方面入手，比如是有上火引起的便秘就不能吃滋补性的食物，比如油条等，如果是由其他原因引起的，那可以具体情况具体分析了。

油条就得配豆浆

早餐桌上色泽金黄、香气扑鼻的油条总是能勾起无数人的食欲。不过这香脆美味的代价却不小。首先，经过油炸后，油条中除了碳水化合物，其他营养素几乎为零。其次，为了让油条更松脆，有些不法商贩会加入明矾。这种含铝的无机物会损害大脑神经细胞，并且很难被人体排出，日积月累会对身体健康造成伤害，比如记忆力减退、抑郁、烦躁，严重的可导致老年性痴呆。

不过，如果在吃油条的时候配上豆浆，就可以在一定程度上弥补油条的缺点。首先，豆浆中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，能弥补油条营养的不足。其次，豆浆中富含大豆卵磷脂，科学家发现大豆卵磷脂能使老年痴呆者的记忆� ��得到一定的好转。所以，豆浆是搭配油条的早餐好饮料。

最后，油条还是少吃为好。最好每周不要超过一次。

油条孕妇不宜多吃

在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹神经系统疾病，后经过科学家试验，发现当地土中含铝的成份高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，试验结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达到正常人的30倍以上。由以上试验判断，铝的超量对人的大脑是极不利的。 油条在制作时，需要加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。

炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾。这样`天天积蓄起来，其摄入的铝量就相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿发生的机率。