茅芋怎么吃

茅芋也就是芋头，里面的淀粉含量非常高，营养价值也是非常丰富的，可以当做蔬菜来吃，也可以当做粮食来吃，是一种男女老少都非常适合的滋补产品，茅芋的制作方法也有很多，但是在清洗的时候要注意最好戴上手套，避免对皮肤造成刺激而出现痒的症状，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下茅芋怎么吃。

茅芋是什么

茅芋也就是芋圆，是很多人非常喜欢吃的一种食物，它里面含有维生素c，烟酸，胡萝卜素，蛋白质，维生素，皂角苷，可以达到通便，宽肠以及益胃作用。

茅芋怎么吃

可以制作白糖茅芋，准备一些茅芋，先把茅芋清洗干净，浸泡在水里面，加入适量的盐，大概浸泡10分钟左右，然后把皮去除清洗干净，放到蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插一下，如果能够轻松插透就证明熟了，再蘸一些白糖来吃，味道非常好。

还可以做成茅芋焖鸡，需要准备一些茅芋，葱，酱油，味精，盐，花椒，老姜，锅里面加油，烧到7成热，把处理好的鸡块，花椒，葱结，生姜一起放进去爆炒。炒差不多以后鸡块推到锅的一边，然后加入适量的酱油以及盐，盐和酱油翻炒出香味，再和鸡块一起炒半分钟左右，加入适量的水煮开，加上盖子用小火慢慢的焖煮，大概焖煮40分钟左右，再加入适量的盐，把茅芋放进去，改成中火烧开再改成小火，继续焖煮20分钟左右，等到茅芋变软的时候，生姜葱捡掉不要，加入一些味精，汤汁收浓以后就可以出锅吃了。

还可以做葱油茅芋，准备一些茅芋，小葱，蒜，鸡汤，盐油，先把茅芋清洗干净外皮去除，切成滚刀块，葱切成节，蒜切片，锅里面加油烧热，把葱花蒜片放进去翻炒，然后再加入茅芋炒到微黄，加一些盐调味，再把它放到砂锅里面加入一些鸡汤进行炖煮，大火煮开再改成小火，煮到茅芋绵软，汤汁浓稠，出锅之前撒上一些小葱叶就可以关火吃了，味道也是非常好的。

茅芋的营养价值

茅芋的营养价值是非常高的，它里面含有非常多的矿物质，蛋白质，b族维生素，烟酸，胡萝卜素，皂角苷以及维生素c，吃完以后可以起到增强身体免疫能力作用，它里面含有黏液蛋白，可以产生免疫球蛋白，让抵抗疾病 的能力增强。

吃茅芋可以预防治疗癌症，因为它里面含有微量元素，胡萝卜素以及维生素c，癌症患者在治疗期间就可以适当的吃一些，来达到辅助治疗疾病作用。

吃茅芋还可以生发美容养颜，因为它是碱性食物，能够综合酸性物质，让身体酸碱平衡，达到乌发美容养颜作用，可以让胃酸过多的症状得到解决。

吃茅芋还可以帮助消化，让食欲有所提高，因为它里面含有黏液皂素，可以保护肠壁胃壁，起到润肠通便效果，微量元素含量也非常多，可以解决微量元素缺乏问题。

茅芋里面的矿元素也非常丰富，可以达到保护牙齿以及清洁牙齿，预防龋齿作用，氟含量也非常高，牙齿洁白主要就是氟的作用。

吃茅芋的注意事项

吃茅芋需要注意的事项也比较多，茅芋里面的草酸钙经过烹煮以后会被破坏掉，它的淀粉含量也非常高，吃完以后可能会有饱胀的感觉，所以一次性一定不能吃得太多，有肠胃湿热，食滞胃痛的患者不要吃茅芋。

吃茅芋还要注意它的粘液里面含有复杂的化合物，遇热以后会被分解，对机体起到治疗效果，但是会对皮肤造成很大的刺激，所以清洗芋头的时候一定要戴上手套，否则手部会出现发痒症状，一定要煮熟以后再吃，否则它里面的粘液质对咽喉部位也会造成影响，大家吃的时候一定要小心一些。

上面给大家介绍的就是茅芋的制作方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，茅芋本身是一种非常不错的食物，里面所含有的营养物质也非常丰富，但是大家也要注意，并不是所有的人都能吃，而且吃茅芋还需要注意各种各样的事项，没有注意只会对健康方面造成不利的影响。