牛油果的营养价值与好处有哪些？怎么吃？

10月11日讯：牛油果有什么营养价值和益处？怎样吃？现代社会，物质文明和精神文明日益提高，人们越来越重视健康保健。人生，究竟该吃什麽？究竟怎么才能吃得下？什么习惯最有益健康？以下跟着小编一起来了解一下“牛油果的营养价值和益处有哪些？牛油果也叫鳄梨，油梨，樟梨，原产于墨西哥和中美洲。

由于其口感就像牛油一般细腻，因此被称为“牛油果”。肉质核果，果皮由黄绿色、红褐色至褐色，呈梨形或卵形，长约7~20厘米，成熟时重约100~1000公克。种皮较大，直径约3~5厘米，生长于果心。水果的肉质较薄，但可食率仍在70%~80%之间。奶油果肉软似芝士，颜色黄，风味独特，富含多种维生素，脂肪和蛋白质，钠，钾，镁，钙等含量也高。

本品含油量8%~29%，为不干燥无刺激性油，无刺激，酸度低，经乳化后能长期保存，除食用外，还可作高级化妆品、机械润滑、医药等润肤用油及润肤膏的配料。很多素食主义者用鳄梨代替肉。1.牛油果的营养价值：牛油果的果实具有很高的营养价值，它含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，还含有大量的钠、钾、镁、钙，其营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”之美称。

通常作为生果食用，也有制成菜肴和罐头。

它富含钾、叶酸和丰富的维生素B6，还含有多种矿物元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量的植物纤维。鳄梨含有2克蛋白质、15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，每100克可提供673.9千焦热量，是一种高能量、低糖的水果。

其脂肪含量较高，含有大量不饱和脂肪酸，具有健胃清肠的功效，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人体非常有益。而且牛油果所含的大量维他命，叶酸对美容保健等也很有功效。

其营养价值在于富含膳食纤� ��和钾元素。牛油果含有6.7克膳食纤维，有皮的苹果仅为2.4克；牛油果含钾量为485毫克，一般认为含有丰富钾元素的香蕉含量也仅为358毫克。

牛油果的食用功效：牛油果在美国、日本、欧洲等国家和地区都被认为是水果中的珍品，因为它富含多种营养，对人体有益。降低胆固醇牛油果含有大量的油酸，这种单位不饱和脂肪可以替代膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇的目的。

若要延缓软化，则应放置于阴凉处或冰箱冷藏。

奶油果子必须开鲜吃，否则会很快氧化成黄色。

切好的牛油果极易变黑，可涂上一点柠檬汁，包在保鲜膜内，使之氧化。

不过还是要尽量快吃，放过夜还是容易变黑的。

网上有什么关于牛油果的营养价值和益处呢？怎样吃？全部相关介绍。网每天为您提供最新的黄金热点知识，健康养生知识大全，欢迎随时关注网。请()，随时查看最新的热点资讯。