膳食纤维治便秘

膳食纤维是肠道的“清道夫”，对肠道健康有帮助。大多数人都是这么看待膳食纤维的，但是关于膳食纤维，还有很多隐藏的“脸”是大多数人都没有见过的。膳食纤维实际上比维生素种类更加丰富，因此，不同的膳食纤维的健康效用也有所不同。膳食纤维怎么吃能治便秘?

便秘的食疗方

1)五仁粳米粥

取芝麻、柏子仁、胡桃仁、松子仁、甜杏仁等五仁各10克，放碗里边碾碎，和粳米100克，加水煮粥服用。服用时候可以加少许白糖，早晚各服用一次。这个妙方比较适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘，

2)鲜土豆汁

取300克鲜土豆去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。

3)菠菜芝麻粥

菠菜芝麻粥能够起到润燥通便，养血止血的作用，适用于老年性便秘、痔疮等饮用。做法是先将100克粳米洗净放入锅中，煮至米开花时放入200克菠菜，煮沸后放入50克芝麻、盐、味精，空腹时服用。

4)白薯粥

取白薯300克，小米100克进行煮粥，熟后加入白糖，每天早晚服用。这种方法比较适用于老年人及产后妇女肠燥便秘伴疲乏无力者。

5)蔗汁粥

榨100毫升甘蔗汁备用。取粳米50克，加水400毫升，煮至米开花之后再对入甘蔗汁，然后再熬成粥。每日早、晚温热服食。

6)木耳海参炖猪肠

取猪大肠150克，木耳15克，海参30克，盐、酱油以及味精少许。将猪大肠翻开后洗净，加水同木耳、海参炖熟，放入调料，然后煮成汤，也就是所说的木耳、海参、大肠、饮汤。

膳食纤维治便秘

膳食纤维分为可溶与不可溶

日本一位女白领对自己的便秘体质感到非常苦恼。她十几岁时就常常因为便秘而苦恼，而为了改善这恼人的体质，她坚持每天吃根菜、豆类和藻类，也经常规律食用� �含食物纤维的高纤食品，甚至也尝试过便秘药物，但显然就是不起作用。一旦出现便秘，无论在厕所中汗流浃背地挣扎多久，都没有办法产生便意。她不禁想问：“膳食纤维真的能够改善便秘吗?”

针对这种状况，东京立川市专业医生松生恒夫表示：“如果吃错了膳食纤维，不但不能改善便秘，反而有可能加重便秘症状。”尤其是像这位白领这种长期背负巨大压力的上班族，更是容易产生便秘的症状。

膳食纤维大体上分为两种：能够溶于水的可溶性膳食纤维与不能溶于水的不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维主要分为果胶与粘性物质(如甘露聚糖类)，常存在于成熟的水果、蒟蒻、海带等海藻类食物中。不溶性膳食纤维则主要分为纤维素和半纤维素，主要存在于生菜、牛蒡等蔬菜当中。

水溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维都具有改善肠内环境的功能，但不同的是，水溶性膳食纤维能够在肠胃中缓慢移动，增加人的饱腹感，防止进食过量，但不溶性膳食纤维则容易使大便的体积变大。

便秘的理由尽管各种各样，但几乎不吃碳水化合物的人也常有便秘的。因为膳食纤维有益健康所以排除不了解的可溶性膳食纤维，光选择富含不溶性膳食纤维的食物吃，这样反而容易让大便干结，产生胀腹感，加重便秘。

膳食纤维搭配要符合2：1

那么，想要解决便秘的难题，应当怎样吃膳食纤维才正确呢?松生院长认为：“不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维按照2：1的比例来摄取比较合适。”根据日本国民健康·营养调查中发现，不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维之间的比例大多为3：1，也就是说，可溶性膳食纤维摄取量不足是膳食纤维摄取的大问题。

在食物的总膳食纤维量中，可溶性膳食纤维含量较高的有以下食物：谷类·面类中的黑麦面包、面食;蔬菜·菌类中的秋葵、西红柿等。水果中几乎都含有较多的水溶性膳食纤维。哪怕不拘泥于2：1的比例，多摄取这些富含可溶性膳食纤维的食材，对于缓解便秘、改善体质也有较好的功效。

如今，人们的生活日益朝着精细化发展，精白米面成为了人们的日常主食，加上蔬菜水果的摄入不足，人们的膳食纤维摄入量远远达不到国际推荐的标准。对此有专家呼吁：“早晨和晚上吃精白米的时候，最好混入2-3成的豆类或粗粮类食品，以改善和增加膳食纤维的摄入量。”日本关东学院大学仓泽新一教授表示：“通过保健品只能补充某一种特定的膳食纤维，只有充分摄取不同品种的蔬菜、水果和主食，才能补充各种不同的膳食纤维，达到保护健康的目的。”

便秘治疗的五个方面的误区

不吃肉少吃饭

真相：摄入的食物不足反而加重便秘!胃肠的运动也是需要动力的，而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力，否则体内的废物很难被排出体外。不过，因为高蛋白饮食对胃肠的刺激会有不足，所以每餐要注意多菜少肉，吃肉时，还要配合碳水化合物和高纤维食物。

便秘误区二：

饮食清淡不吃油

真相：油脂严重不足时，便秘也无法缓解。尤其是饮食全素的人，其实需要稍微多吃些香油或芝麻。每天一勺，一周内就可以改善便秘。当然，每天的油脂摄入过多的话，大便就会很软，黏在马桶壁上不容易冲下去。如果你的大便长期出现这种冲不干净的情况，可能是你的机体对脂肪消化不良。

便秘误区三：

多吃水果蔬菜

真相：过量食用水果蔬菜，将引起胀气和腹痛。膳食纤维有很强的吸水能力，能刺激肠壁蠕动，加速粪便排出，减少有害物质接触肠壁的时间。但食用不宜过度，胃功能差的人会产生不适。与此同时，食用富含膳食纤维的食物前后若能多喝水，则有事半功倍的效果。

便秘误区四：

只要是香蕉都可以

真相：没熟透的香蕉，会抑制胃肠蠕动，加重便秘。一般来说，将香蕉存放在透风处至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好，此时的香蕉才具有较好的通便功效。

便秘误区5：

大量喝茶

真相：茶有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。许多人觉得喝茶“清火”，解便秘，其实对于便秘者来说，最有效的方法是喝水。每天饮水量至少要多于1200毫升，分多次饮用，能有效缓解便秘。

便秘的病因有哪些

一、器质性便秘

1、结肠、直肠和肛门疾患

(1)良恶性肿瘤

(2)肠道感染性炎症：如阿米巴肠病、肠结核、结肠慈室炎等。

(3)炎性肠病：克罗恩病、少数溃疡性结肠炎等。

(4)肠系膜血管栓塞

(5)痔疮、肛裂、肠外肿物压迫、粘连性嵌顿疝。

(6)性病性淋巴肉芽肿

2、肠外感染性疾病

如腹膜炎、感染性毒血症引起的肠麻痹及脱水。

3、内分泌代谢性疾患

如甲状腺功能减退、甲状旁腺功能亢进及其他原因引起的高钙血症，糖尿病，尿崩症等。

4、肠道平滑肌病变

1、肠道平滑肌无力 老年体弱、肺气肿。低钾性麻痹等。

2、肠道平滑肌痉挛 慢性铅中毒、血冲附病等。

5、神经系统病变

截瘫、多发性神经根炎、昏迷、糖尿病性神经病变。

二、功能性便秘

1、排便动力缺乏 如提肛肌、隔肌、腹壁肌无力，多次妊娠J胖或急剧消瘦等。

2、结肠痉挛 多数患者表现腹泻与便秘交替，见于肠易激综合征。

3、直肠排便反射迟钝或丧失 如排便环境不方便、经常对便意忽视，未养成定时排便的习惯，日久影响排便反射。常见于习惯性便秘。

4、其他 如进食过少或食品过精细，饮食中含纤维素不足，对结肠的运动缺乏刺激。

三、某些药物的影响

1、滥用泻药 使肠道的敏感性减弱，形成对泻药的依赖性。

2、阿片类药物 作用于阿片受体的药物可松弛肠肌，降低对排便反射刺激反应的敏感性。

3、其他药物 抗胆碱药物、银剂、硫糖铝。神经节阻断剂、镇静剂、抗忧郁剂等均可导致便秘。

另外，精神过度紧张或抑郁，可抑制自然排便而致便秘。

便秘的检查诊断

一、医技检查

1、粪便检查:应观察便秘者排出粪便的形态及有无黏液或血液黏附。直肠性便秘为大块质硬的粪便，由于常伴直肠炎症及肛门损伤，粪便常有黏液及少量血液黏附。中老年患者经常出现少量血液时，应特别注意大肠癌。结肠痉挛性便秘者，粪便坚硬呈块粒状如羊粪。肠易激综合征者常排出多量的黏液，但黏液中极少有红细胞、白细胞。

2、直肠指检：应仔细观察有无外痔、肛裂及肛瘘等病变，触诊时需注意有无内痔，肛门括约肌有无痉挛、直肠壁是否光滑，有无溃疡或新生物等。

3、X线钡剂灌肠检查及腹部平片：X线钡剂灌肠检查对结肠、直肠肿瘤、结肠狭窄或痉挛、巨结肠等病变的诊断有较大帮助，对结肠的运动功 能(蠕动)也可有较全面的了解。X线腹部平片如发现多个阶梯状液平，则对肠梗阻的诊断有重要帮助。

4、结肠镜检查：结肠镜检查对引起便秘的各种结肠病变，如结肠、直肠癌，肠腔内息肉等器质性肠腔狭窄等病变的诊断有极大的帮助，结合活组织病理检查，可获得确诊。

二、诊断依据

以排便间隔时间延长(3天以上l次)，大便干结难解为主要临床表现。辨证分型：

1、热秘：大便干结，小便短赤，面红身热，口干口臭。舌质红，苔黄或黄燥，脉滑数。

2、气秘：大便秘结，欲便不得，嗳气频作，胸胁痞满，甚则腹中胀痛。舌苔薄腻，脉弦。

3、虚秘

(1)气虚：虽有便意，临厕努挣乏力，挣则汗出短气，便后疲乏，大便并不干硬。舌淡嫩，苔薄，脉虚。

(2)血虚：大便秘结，面色无华，头晕目眩，心悸。唇舌淡，脉细涩。

4、冷秘：大便艰涩，排出困难，小便清长，面色白，四肢不温，喜热怕冷，腹中冷痛。舌淡，苔白，脉沉迟。

5、诊断：详细询问患者的饮食、生活习惯及工作情况，既往的患病史、手术史，特别是有无痔核、肛瘘及肛裂史，近来有无服药史，尤其是有无长期服用泻剂史。对中年以上患者，发生大便习惯改变，大便由每天1次或每2天1次，逐渐改变为每3天或数天1次者，应警惕有无左半结肠癌的可能。