白果是什么，白果是开心果吗

BY：大叔18岁 2024-06-30 21:53:24 1976 ℃

白果又叫灵眼，银杏果，鸭脚子，公孙树子，它是银杏树结出的种子，不是开心果。整体的形状是椭圆形的，淡黄棕色或者是黄白色，产地多是在河南，四川，江苏，山东等省份。它有较高的营养价值，里面含有多种微量元素，维生素，还有特有的银杏酸，脂固醇，五碳多糖等成分，不过要注意食用方法和量，避免中毒。

一、是什么

白果又叫灵眼，银杏果，鸭脚子，公孙树子，它是银杏树结出的种子。它的整体形状是椭圆形的，颜色为黄白色或者是淡黄棕色，一端呈淡棕色，一端是金黄色的。产地主要是在河南，四川，江苏，山东等省份。

它有较高的营养价值，里面含有脂肪，蛋白质，维生素C，糖类，胡萝卜素，钾，铁，钙等微量元素和银杏酸，脂固醇，五碳多糖等成分。可分食用的和药用的两种，不过要注意食用的量和方法，避免中毒。

二、吃法

1、白果甜汤：此种吃法的做法简单，先将白果放入锅中，加水煮熟捞出。之后将橙子皮，白糖放入搅拌，煮沸后盛出放一晚上。吃的时候将将腌好的白果放入，倒点糖水一起煮，调制好甜度便可食用。

2、白果银耳莲子羹：将银耳泡软并撕成小朵，锅里加水，放入银耳，白果，莲子，煮好之后加入适量的白糖和枸杞就行，经常喝可以美容养颜，爱美的女士可经常食用。

3、西芹炒白果：先将白果放在微波炉里加热去皮，准备西芹切好小块。之后大火快炒西芹，加入处理好的白果，翻炒后加料酒，盐，鸡精便可出锅。

开心果是白果吗开心果和白果的区别在哪

开心果和白果的区别开心果是白果完全是两种品种，一个是开心果果树的果实，而另一个则是银杏果的果核。这是开心果与白果外在最大的不同之处。但是，在白果在淀粉、蛋白质、糖类方面较开心果高一些，在供能上白果略高于开心果。开心果和白果都不能多吃开心果的营养物质比较常规，食用过多也就蛋白质会影响消化，会出现腹胀的感觉，不会引起严重的身体不适反应。

开心果是什么果实？开心果并非越白越好

可是，目前超市中销售的无论是散装还是袋装开心果，绝大部分仍是白色的，只有一个卖干果的老牌子洽洽，推出了原色自然不漂白开心果。据干果销售商介绍，白色的开心果的确是工业双氧水漂出来的，吃多了肯定对人体不好，但现在老百姓基本都只认白色开心果，因为白色开心果看起来洁白干净，里面的果仁也白白胖胖的，很引人食欲。