必吃3种抗衰老食物

随着年龄的增长，真皮层的胶原蛋白，弹力蛋白、玻尿酸生成力因而逐渐衰弱，皮肤的支、纤维及弹性丧失，结果细纹、斑点等困扰扶持续活现。 自古以来蔬菜是含有极高的营养食物，人体里不能缺少它，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你3款有益健康就抗衰老的食谱吧!

抗氧化是不是就等于抗衰老

什么是抗氧化?为什么要抗氧化?

要明白什么是抗氧化，首先得说说自由基。我们小时候学过组成物质的单位是原子和分子，我们体内有很多正常的氧分子，它们每个都带有成双成对的电子，属于家庭稳定的好公民。人体正常代谢可使氧分子失去一个电子，这个带有不配对电子的氧分子就是自由基。自由基就像极不甘寂寞、极具破坏性的单身汉，非常活跃地从细胞膜上抢夺其它分子上的电子给自己配对，这个过程就是氧化。但是当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了连锁反应。这个争夺电子的连锁反应会侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失，成为各种疾病及身体衰老的源头，所以自由基又被称为衰老之源、百病之源。

抗氧化剂是可以清除自由基的成分。自由基是代谢过程的常规产物，人体会产生自身的抗氧化剂来制衡自由基。然而，一系列的内、外因素都会导致过多的自由基产生，从而加速老化甚至导致疾病。

导致自由基产生的因素包括年龄老化，日光照射，压力，环境污染，熬夜，电脑辐射，炒菜的油烟等等。还有一个常见的因素是吸烟，包括二手烟。烟气产生的大量自由基对人体的危害超过臭名昭著的尼古丁，位列烟气中的三大杀手之首(另外两个是尼古丁和焦油)。上面说到的这些因素都会增加身体中自由基的数量，从而破坏人体自身抗氧化剂和自由基的平衡。超量的极不稳定的自由基通过损害细胞膜和健康的 dna ，从而加速人体的老化，包括皮肤的老化，如暗沉，发黄，色斑，细纹，甚至松弛等等。除此之外，过多的自由基还会导致一系列疾病，如癌症、心脏病，血液病，中风等等。

抗氧化是不是就等于抗衰老?

我们在抗衰老的保养品和护肤品中常常看到“抗氧化”的宣称，甚至有抗衰老=抗氧化之说。也因此有些朋友会失望、会抱怨：“我抗氧化了，可皮肤怎么还是一天天变老呢?”简单讲，可以说：

o 25岁以前，抗衰老=抗氧化+防晒+基础护理(清洁+保湿)< /p>

o 25岁以后，抗衰老=抗氧化+防晒+基础护理(清洁+保湿)+功能性抗老产品(如抗皱精华，紧致精华或面霜)

抗氧化一生都要做

所以说，抗氧化和基础护理一样，几乎是一生都要做的护理。但我们对抗氧化需要有一个合理的期望值。引用台湾著名化妆品专家张丽卿老师的一段话：“抗氧化物是在捕捉、清除自由基的，它扮演的角色是肌肤的保镖。保镖的工作就是防御外来伤害，逮捕入侵的宵小。角色扮演上，原本就不负责煲汤给主子喝，当然也不会有人因为请了保镖而变得富有，但你可以安心口袋里的钱不会那么容易被偷走。抗氧化是在固本保本，延缓老化。但抗氧化保养品不是彩妆师，无法创造快速的美丽。所以，谈抗氧化、抗自由基，如果太计较立竿见影的效果，当然就无法令人满意。但如果把时间拉长去看，抗氧化，在皮肤的延缓老化上，绝对有长期投资的价值”。虽然张丽卿老师说的是肌肤的抗氧化，其实抗氧化在维护人体的健康、预防疾病方面，扮演的“防御”角色也是一样的。

必吃3种抗衰老食物

抗衰老食品：西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

抗衰老食品：洋葱

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

美味菜式：洋葱海鲜汤

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

抗衰老食品：豆腐

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

美味菜式：黄金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

2.锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

抗衰老的方法有哪些

1、饮食手段

合理的饮食与口服(个别可以注射)含有SOD、DNA等抗衰老物质和能提高机体免疫力的食物或药物。为什么说合理，因为食物之间均有相生相克，特别是花物副作用较大，所以要合理搭配，达到平衡。最好在医生指导下服用。许多食物中都有抗衰老物质，世界上最热门有效的抗衰老物质，现已公认有有100种。

2、运动手段

科学合理有规律的定量运动。大量研究证实，真能使时光倒转的方法可能就是运动一途了。国际关节炎基金会建议说：“解决方法可能是东方式的太极拳”。这里要注意：

(1)科学合理，即选择运动项目要适应自身素质状况，所选择的运动项目本身要科学合理，当今世界上最推崇的是中国的太极拳。

(2)选定运动项目后，即运动量要达到一定水平。多大运动量为宜，有两种测算法，运动后每分钟心跳次数=170+年龄。

3、心理疏导

保持心理平衡，心情愉快，心地善良，宽厚待人，戒烟少酒，起居有序，饮食限量，多果多水。做到这些，可以减少LPO的生成，激活DNA和SOD增强免疫力，激发运动兴趣，达到长寿目标。

抗衰老的按摩手法

1、 赶走双下巴：将手指放在下巴部位，以下巴为中心往上施力推滑;

2、施力推至耳朵位置即可;

3、打造红润肌：双手一上一下贴在两颊下缘，以手指背部贴近肌肤，一步步往耳朵方向移动推滑，两边皆要做到;

4、毒素瞬间OUT：以平行的方向将已弯曲的手指背部贴着脸颊;

5、弯曲的手指贴近腮帮子：将手指轻轻夹住两颊后，往太阳穴的地方滑过，做三回合;

6、刺激淋巴腺：将弯曲的手指贴近左右两边的腮帮子，稍微施力夹起脸上的肉肉，沿着脸线往耳朵方向夹起。

错误的抗老方式

1.吃胶原蛋白。胶原蛋白是真皮的重要成分，若真皮中的胶原蛋白丰富，皮肤便会看起来紧实有弹性，反之，会显得凹陷、没精神。因此，现在胶原蛋白饮、胶原 蛋白粉常是热卖商品。可是，台湾上立皮肤科诊所医师林上立说，胶原蛋白吃进体内，不见得会乖乖地补到脸部，若吃太多，反而会造成肥胖、长痘痘或影响经期。

对此，台湾国泰综合医院皮肤科主治医师周采青也说，食用性胶原蛋白在消化系统中会被分解掉，没办法以原本的胶原蛋白形式送达真皮。胶原蛋白也是蛋白质的一种，吃多了会有热量过剩、代谢废物累积太多不易排出的情况。

2.绑马尾辫。有人用绑马尾的方式拉提脸部，这样把脸部皮肤向后拉紧，只是暂时让脸看起来比较紧实，并不会让脸“定型”。周采青说，常常用外力拉扯皮肤，将造成皮肤更加松弛，松开又会恢复原状。

3.拍打脸部。很多人平时利用拍打脸部来做保养。林上立说，拍打皮肤并不会提高保养品吸收效果，还可能因力道过大造成血管破裂而瘀青，或过度拉扯而引起松弛。

4.脸部伸展操。有些人会做脸部运动放松肌肉，但林上立说，这并不能改善肌肉下垂。周采青则说，做脸部伸展操，的确可以促进脸部的血液循环及废物代谢，但效果因人而异，建议找专业医师咨询。

5.母乳肥皂。近年市面上出现非常多的母乳制品洗脸产品，宣称可以改善脸部紧实度。周采青指出，洗面乳或洗面皂皆无法有效地紧实肌肤，只有清洁效果。

6.蛋白或牛奶敷脸。传闻慈禧太后十分爱美，除了喝人奶和自制珍珠粉保养，还会拿蛋白调和脂粉敷脸，也就是鸡蛋美容法。林上立说，蛋白虽然可以美白肌肤或 缩小毛孔，但容易造成过敏，脸上有伤口或正在过敏者也不适合这个方式，严重一点，会造成接触性皮肤炎。周采青则说，用蛋白或牛奶敷脸只有保湿效果，且蛋白 或牛奶里有些成分可能会刺激皮肤、造成过敏，皮肤反复发炎，有可能会变成酒糟肤质，得不偿失。 这么多护肤方法都是错误的，老得漂亮一点，真的很难吗?周采青说，做好保湿、防晒、卸妆，必要时咨询专业医师就够了。此外，许多生活中的坏习惯也会加速皮 肤衰老，要避免过油和过甜的饮食，保证充足睡眠，懂得舒缓压力。