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小贴士:
寿司卷蘸上
鱼松一起吃,更是
美味加分。
牛肉干
调料:
料酒、
酱油、
精盐、
红糖准备:
牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握),买回家后,先在冷
水里泡半天,去除
牛肉的
血水。
步骤:
1.牛肉汆水后,再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉,可作
面条的汤底)。
2.煮熟的牛肉沥干水分,冷却后将牛肉切成片或条,备用。
3.锅里放少许油,加热后放入
葱、姜、蒜末爆香,然后放入切好的牛肉翻炒,加入
料酒、
酱油(稍多加点)、精
盐适量,最后加入
红糖少量,进行熬制。
4.快起锅时,可撒上一些
芝麻。
5.将收干后的牛肉装盘,放入
烤箱中烘烤2分钟,放凉后就成了美味的
牛肉干啦。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料,比如撒上
咖喱粉,变成
咖喱味的牛
肉干。
如果你的孩子爱吃
零食,而你又担心市售的
食品质量有问题,那么,不如亲自动手给
宝宝DIY一款
爱心营养小零食。
现在的
食品安全真是令人担忧,各式的添加剂和
化学物质对孩子而言,都是潜在的
健康威胁。在儿子很小的时候,我就亲手做过
鱼松,放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴,很受他欢迎。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子,我就感到一种前所未有的满足感。
这不,利用周末我又给孩子做了鱼松,加之儿子很爱吃牛肉,我就又顺便做了牛肉干。听听很复杂的事情,其实做法很简单。
鱼松
调料:盐、酱油、料酒、糖、
醋、葱、姜(或者
橘子皮)
步骤:
1.取新鲜的
鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少,也可以用其他
鱼肉代替,但是要选鱼刺较少的鱼),取出鱼的内脏、去
鱼鳞后清洗干净。
2.把鱼切成小段,放入上述调料,腌制1个小时左右。
3.将腌制好的
鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮,水开后小火慢煮,大约煮半个小时后,可捞出备用。
4.将鱼刺剔除,用小勺将鱼肉碾碎。
5.在
平底锅中放入少许
橄榄油(
玉米油或
花生油
可),将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中,要勤翻动,才能避免鱼松焦糊。
自制:孩子的小零嘴
小贴士:寿司卷蘸上鱼松一起吃,更是美味加分。牛肉干调料:料酒、酱油、精盐、红糖准备:牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握),买回家后,先在冷水里泡半天,去除牛肉的血水。步骤:1.牛肉汆水后,再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉,可作面条的汤底
自制孩子爱吃的小零嘴
现在的食品安全真是令人担忧,各式的添加剂和化学物质对孩子而言,都是潜在的健康威胁。在儿子很小的时候,我就亲手做过鱼松,放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴,很受他欢迎。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子,我就感到一种前所未有的满足感。自制宝宝小零食这不,利用周末我又给孩子做了鱼松,加之
自制孩子零食的做法大全 教你自制8款解馋小零食
自制孩子零食的做法大全孩子都爱吃零食,但是在外面买的零食又不健康,很多家长为此很头痛。今天就教爸爸妈妈们如何给孩子自制小零食,让孩子吃得开心,家长看着放心。泡打粉已混入低筋面粉。爸爸妈妈们要注意控制,零食吃太多,会让孩子不爱吃饭。
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