胶原蛋白的功效详解，教你如何补充胶原蛋白，含有胶原蛋白的食物有哪几种

一、含有胶原蛋白的食物有哪几种

　　1、猪蹄。生活中很多人都知道多只猪蹄可以补充胶原蛋白，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以很好的被身体吸收。

　　2、猪脚的皮与它的骨髂中有一层粘胶似的物质，吃起来弹性十足，且有嚼劲，这一层就是胶原蛋白。猪脚炖汤或者红烧都不会破坏这层胶质，营养还美容，是不可多得的菜肴。

　　3、牛筋。在牛肉之间，有一层弹性十足的筋状物，那就是牛筋，牛筋是牛肉中胶原蛋白含量很高的部分。很多人爱吃牛筋，大多是因为它的口感有耐嚼，吃起来津津有味，却不知它也是补充胶原蛋白的好食材。

　　4、鱼。鱼身上可谓有百宝,鱼眼可以明目，鱼肉含有大量DHA，利于大脑的发育。鱼皮中含有胶原蛋白。将鱼清蒸或者红烧，皮味俱佳，冷冻后的鱼冻子，口感滑嫩，里面的胶原蛋白都可以被我们的身体吸收。

　　鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。

　　5、动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充成本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。

　　6、禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是胶原蛋白。因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

　　7、生活中，很多动物的小腿也是含有大量的胶原蛋白的，比如猪小腿，羊小腿，牛小腿。

　　8、动物筋腱和筋膜是胶原结缔组织，富含胶原蛋白。常见的这一类食物是牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等。

　　9、动物软骨和骨骼，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨，牛骨，羊骨，等等。这一类食物一般是炖汤喝。

　　10、动物肌肉里也有大量的胶原蛋白，但相比其他组织，由于肌肉量大，而胶原蛋白的含量就低了。猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，平时都食用得很多，因而，也是在默默补充胶原蛋白了，含量虽低，但食用量大，补充得也很可观的。注意，胶原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主义者则最好多补充一点瘦肉。

二、补充胶原蛋白存在的误区

　　其实生活中很多在补充胶原蛋白的时候都会有很多的误区，都以为只要多吃就可以了，其实这样是不对的。

　　补充胶原蛋白的误区一：我还没到二十五岁，没有必要补充胶原蛋白?校正：除了年龄的增长，紫外线照射、生活压力、吸烟、熬夜、环境污染等都会加快胶原蛋白的流失，所以年轻肌肤也可能需要补充胶原蛋白。

　　补充胶原蛋白的误区二：只要食用含有胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡翅、鱼皮等，就能为皮肤补充足够的胶原蛋白?校正：食物中所含胶原蛋白分子很大，吸收有限;而且被吸收的部分，还得重新分解合成，为骨骼、腱、血管、内脏等身体其他器官和组织提供各不相同的胶原蛋白。

　　补充胶原蛋白的误区三：为皮肤补充胶原蛋白只需外涂含胶原蛋白的护肤品即可?校正：大部分含胶原蛋白的护肤品只能令肌肤暂时呈现饱满感，因为其所含的胶原蛋白分子很大，涂抹后只是停留在了皮肤层，却难以渗透至真皮层修护皮肤。所以我们还须通过饮食补充胶原蛋白。

三、教你如何补充胶原蛋白

　　补充胶原蛋白的方法一：涂抹，帮助生成胶原蛋白

　　这里所说的涂抹，当然不是把含有胶原蛋白的东西直接涂抹在皮肤上就行了。首先，胶原蛋白的分子大，就算是在肠胃也要先水解成氨基酸，再进一步吸收。涂抹的话，作用有限;再者，皮肤组织关卡重重，外用的胶原蛋白难以进入真皮层，无法从根本上改善肌肤。

　　因此，一些致力于抗衰的护肤品含有鱼子酱、鱼软骨、大豆、海藻、胜肽等成分，目的是帮助生成胶原蛋白。

　　补充胶原蛋白的方法二：口服，从源头修复肌肤

　　古时，就有服食燕窝、肉皮养颜护肤的习惯。但放到今天来看，可能会有一些弊端。一是食物中的胶原蛋白分子大，能够被肌肤所用的不是很多;二是肉皮、猪脚等虽然富含胶原蛋白，但也属于高热量、高脂肪。在护肤的同时，免不了有发胖的嫌疑。

　　基于此，美肤领域研制了专门的口服胶原蛋白，有饮料、片剂、粉末等形式的美容食品。一般从猪骨、深海鱼等物中提取，也有辅以有助于胶原蛋白保鲜或是美肤的成分，从源头修复，抗衰美肤。当然，胶原蛋白的流失速度高于补充合成的速度。因此，建议口服胶原蛋白至少2个月的周期。值得一提的是，目前市场上口服胶原蛋白产品多牌子多，质量良莠不齐，在选择时，擦亮双眼，以分子小，3000道尔顿左右;天然，无腥味，无激素;纯度高，胶原蛋白含量足等为准。

　　补充胶原蛋白的方法三： 注射，美肤又塑型

　　胶原蛋白注射是目前美肤界的新宠，所用的胶原蛋白针剂不是人工假体，更不是完全由人工合成的化工制剂，注射后会逐渐被人体结缔组织同化。不但补充胶原蛋白，而且还能促进体内胶原蛋白的重组和增生。

　　注射胶原蛋白可改善肌肤结构、抗衰祛皱，还有塑型的作用，可用于修饰鼻子、下巴、嘴唇等。以超精微定点、定层、定位的方式，用纤维针头将胶原蛋白针剂注入真皮层。注射量视皮肤厚度、皱纹情况而定。注射过程约5分钟，进针时有些许刺痛感，注射时有微微的肿胀。注射后，需要专业按摩，加快皮肤的修复，提升美肤塑型效果。

　　和涂抹、口服相比，注射胶原蛋白见效快、功效显著，但价格不菲，且有效期为6-12个月，到时需再次注射。

　　补充胶原蛋白的方法四：日常补充，坚持才是大道理

　　多多食用胶原蛋白含量较高的食物即可，比如猪脚、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡脚、鱼皮等等，这些动物的皮和骨头富含丰富的胶质，但要注意食用不要过度，以免胆固醇过高。此外，优质的睡眠和胶原蛋白的产生也有关系。保证每晚10点到2点处于深度睡眠状态，能促进� ��长荷尔蒙的分泌量增加，从而活化细胞、增生胶原蛋白。

四、胶原蛋白的功效详解

　　1、皮肤

　　皮下真皮组织的70%是胶原蛋白，所以口服胶原蛋白能够保持皮肤象20岁时的紧致、柔嫩感。

　　胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗?还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。

　　2、眼睛

　　角膜和结膜组织的主要成分是胶原蛋白，补充胶原蛋白能够有效预防眼部疾病。

　　3、头发

　　胶原蛋白对于头发也有着积极的影响，不仅能够让头发变得更加稳固，也能够让头发变得更加光泽靓丽哦!这是因为胶原蛋白能够给头皮提供营养，从而增加头发获得的营养成分。另外，胶原蛋白也是构成头发的一个基本元素，因而可以改善头发状况哦!

　　4、牙齿

　　牙齿主要成分之一的象牙质的18%和组成牙龈和牙根的组织成分大部分为胶原蛋白，平时口服补充胶原蛋白就能够有效预防牙龈炎等牙齿、口腔疾病。

　　5、指甲

　　前面已经提到位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，指甲是表皮附属物，人体胶原蛋白流失，指甲容易断裂、晦暗无光泽。

　　6、胸部

　　乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结缔组织中胶原蛋白常与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。补充胶原蛋白，可以起到自然丰胸效果。

　　7、内脏器官

　　从胶原蛋白的定义其实就可以发现，胶原蛋白对于我们身体的各个内脏器官都有着很大的影响。胶原蛋白作为一种影响到身体各个方面的蛋白质，能够帮助内脏器官补充各种营养，改善健康状况，是保护内脏器官的重要元素。另外，补充胶原蛋白还可以起到预防疾病的功效。

　　8、骨骼

　　骨骼中有机物的70%～80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白的流失或缺乏会引起骨质疏松等疾病。

　　9、筋腱

　　构成骨骼与肌肉相联的筋腱的成分80%是胶原蛋白。缺乏胶原蛋白会因起筋腱与肌肉的衰弱。