用过植物激素的水果可以吃吗

有很多人认为，现在反季节水果那么多，而且水果变得比从前更大更漂亮，这恐怕都是不法果农使用“植物激素”造成的结果。这些水果看起来很美，吃起来却缺乏香气，也不够甜美。用过植物激素的水果可以吃吗?

健康吃水果的四大原则

要素一：吃水果的时机。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

要素二：吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要素三：吃水果的种类。各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

要素四：吃水果的数量。根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

按上述四个要素去做的同时，糖尿病人还应自己摸索规律，如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。

用过植物激素的水果可以吃吗

有很多人认为，现在反季节水果那么多，而且水果变得比从前更大更漂亮，这恐怕都是不法果农使用“植物激素”造成的结果。这些水果看起来很美，吃起来却缺乏香气，也不够甜美。它们的营养价值也很低，不能达到正常产品的水平。甚至还有人问，使用了植物激素的水果，是不是现在很多孩子提前发育成熟的原因之一呢?

听到这些问题，不禁有些难过。人们本应为自己的消费需求反思，如今却把责任都推到反季节水果身上� �推到农民身上，这实在不太公平。

要回答这个问题，还要从最根本的地方谈起：什么是植物激素，为什么要用这些物质处理水果。

植物和动物一样，它们的生命活动，都需要有一些化学物质进行调节和控制。研究早已发现，植物有五大类天然激素，分别是生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸和乙烯。它们的比例不同，就会带来生长发育方面的变化。比如说，生长素促进长根，赤霉素促进长茎叶，细胞分裂素促进芽的发生和果实的发育，脱落酸促进衰老和抵抗逆境，乙烯促进果实成熟。这些激素都是天然物质，存在于任何一种植物当中。这些激素及其化学模拟物质，也早已被应用于农业生产当中。比如说，用生长素类促进根系的发育，可以让移栽的果树苗更容易成活;用赤霉素类处理，可以让果实没有籽;如果用能够释放乙烯的乙烯利来处理，可以让青香蕉变黄成熟......这些本是农业的正常操作，世界各国都是如此。

目前使用的植物激素类物质，或称“植物生长调节剂”，都是国家批准使用的正规产品，其毒性和残留都符合要求。在农艺师的指导下使用这些产品，并不是什么“不法行为”。这些东西可以促进果实发育，并不能成为说它们有害的理由。实际上，由于这些生长活性物质作用非常灵敏，农民不可能超量使用，因为使用量的稍微增加，就会带来生产上的不利影响，如植物生长的障碍，或者果实生长异常。

然而，人们经常感觉到，现在的水果质量不那么尽如人意。有些水果个头很大，但是风味并不好，人们怀疑是使用了“膨大剂”。有些水果看起来很漂亮，但是味道并不香甜，人们怀疑是使用了“催熟剂”。实际上，这种情况的产生，并不能责怪农民，只能责怪消费者自己。

先说说催熟剂。人们都知道，水果成熟之后就会变软，两三天就坏掉，而且磕碰后就会烂掉，很难储藏和运输。要想从远处把大量水果运过来，必然要在七成熟的时候就采摘。到了销售的地方，为了能够卖出去，也让它达到可以食用的状态，就要使用乙烯利等催熟。这是为了满足长途运输和储藏需要必然采取的措施，能够怪农民吗?谁让城里人非要吃反季节的水果，非要吃远方的水果呢?吃自然成熟的水果才有充分的香气和口感，但是跑到海南岛去吃香蕉和芒果，对于绝大多数人来说，实在是很难做到的事情。然而，把熟透的香蕉和芒果运到北京来，谁又有这个本事呢?运来青色的香蕉，如果不用催熟剂，难道说直接吃生香蕉吗?

既然要违反自然规律，冬天吃秋天的水果，既然要享受两千公里以外的水果，那就不要梦想和应季的、本地的东西质量一样好。这一点，不是农民的错，也不是催熟剂的错，消费者应当能够给予理解。

再说说膨大剂，它只不过是促进果实长大的生长调节剂，但是过度长大必然带来品质的下降。我知道一些实例，一些农民不愿意使用生长调节剂，他们认为这些� �西很贵，会增加产品的成本。但是没办法，如果他们不用，果贩子就不肯用好价钱他们的果子，因为果实个头不够大。最后，那些“保守”的农民就会非常悲惨，最后不得不采取“先进”的技术。同样，如果他们不想办法让果实颜色足够漂亮，消费者也不会肯买，那么农民只能血本无归。

我们的农民实在可怜。他们使用各种农药也好，生长调节剂也好，都是为了保卫自己的劳动果实，或者让购买者能够接受。他们不是故意坑害别人，而那些农资商人卖给农民这些药剂，往往要很高的价钱。有人说，农民为什么自己吃天然成熟的产品，吃不用农药化肥的产品?那是因为他们自己从事生产，有吃自然成熟果实的条件，而且他们不像城里人这样苛求颜色外观品质，他们知道什么样的果子才是真正的好果子!

水果的3个小秘密

1、水果可以解酒：饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1—2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢?

这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

2、饭后不宜吃水果：现在大多数人都习惯饭后可以吃些水果，其实这个方法是错误的，饭后立即食用水果不仅对肠胃无益而且有害，因为刚吃完饭，肠道和胃里的饭都没有消化，立即食用水果会造成肠道阻塞对胃造成伤害，长期这样习惯下去造成胃胀肚子突出，对健康造成一定伤害。

3、水果大多属寒性，更宜在下午吃：有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

降血糖的水果有哪些

降血糖的水果有哪些

虽然很多医生都建议，高血糖患者少吃水果，但是我们也不能一竿子打翻一艘船。水果中还是有适合糖尿病高血糖患者的，有不少水果还有降血糖的效果呢!

比如说大家最熟悉不过的猕猴桃。猕猴桃味甘、酸，性寒。归肝、胆、胃、肺经，含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效，是降血糖的水果中最被肯定的一个。

能降血糖的水果远远不止猕猴桃，还有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的� ��用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。

其次还有大家比较陌生的梨，大家有所不知，梨味甘、微酸，性凉。归肺、胃经，具有有生津止渴、润肺去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，非常适合并发肺结核糖尿病患者。

甜瓜：味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。

菠萝

含有强力的蛋白分解酵素，可以帮助肉类的蛋白质被人体消化，有很好的消脂瘦身作用，但要在饭后吃才不会伤胃。

木瓜

所含汁液中含有两种生物酶，木瓜蛋白酶，可分解蛋白质为氨基酸;脂肪酶，对脂肪有很强的分解能力。因此，经常食用番木瓜对肥胖的人减肥有一定的疗效。

世界十大健康水果排行榜

第一名：苹果。苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。

第二名：杏。含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。

第三名：香蕉。钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

第四名：黑莓。同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。

第五名：蓝莓。蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。

第六名：甜瓜。维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。

第七名：樱桃。能帮助人保护心脏健康。

第八名：越橘。能帮助减少尿路感染的几率。

第九名：葡萄柚。维生素C的含量很高。

第十名：紫葡萄。其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。