西瓜皮可清热解暑

民谚曰：热天半块瓜，药物不用抓。西瓜是清热解暑佳品，吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。殊不知，西瓜皮有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。

吃西瓜的注意事项

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些人，或是在某些情况下，最好不要吃。

1、四类人尽量少吃。

①肾功能不全的人，其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

②肠胃虚寒的人。西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

③糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。

④高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤。

2、冰镇西瓜别超3小时。

不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。

西瓜皮可清热解暑

西瓜皮的多种创意吃法：

爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分;锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食 用。

西瓜皮果酱：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎;倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火;晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。

凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻;瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。

西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下;汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟;将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。

橙汁莲藕西瓜皮：西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;莲藕切成片，泡在凉水盆中;将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干;加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。

如何挑选西瓜

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

4、如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜的保存方法

3-15天，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右;完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。

西瓜皮治疗口腔溃疡偏方

西瓜皮治疗口腔溃疡偏方

西瓜皮治疗口腔溃疡不是什么“秘方”，但是古人用的方法各有不同。比如元代名医朱丹溪在其所著 的《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。”《本草汇言》中也有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。而多数时候，大夫会让人把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：分别为“青衣”、“翠衣”、“白衣”。这其中的“翠衣”这一层，属于瓜皮中的“瓜肉”部分，用刨子刨下一片，放在亮处查看，其透明、青翠，犹如碧玉一般。郭德纲称其为“小翠儿”也是有由来的，清代著名医家叶天士所著的《临证指南医案》一书中把西瓜皮已经叫做“西瓜翠衣”了。

如果夏天感到头昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都没味道，舌苔上还有一层厚厚的黄苔，吃些“西瓜翠衣”是最好不过了。

用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫“西瓜霜”，这个大家就更熟悉了。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的“玉钥匙”，《治喉捷要》中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的。嗓子疼、嗓子冒烟、咽部水肿等燥热不适症状，喷喷西瓜霜，往往能立刻得以缓解。

如有偏食、胃溃疡、慢性肝炎

可千万别长期吃“小翠儿”

从营养学的角度，西瓜皮中含有大量葡萄糖、果糖、生物碱和多种氨基酸、矿物质，特别是维生素C的含量大大超过苹果。常吃西瓜皮，还能防止胆固醇的沉积，对防治坏血病也有效果。

南京市中西医结合医院口腔科周主任提醒，不少治疗口腔溃疡的验方有道理，但是只能作为缓解症状的方法之一，不能长时间靠此方法来治疗。专家提醒，很多口腔溃疡背后往往是其他病症，偏食、消化不良、发热、睡眠不足、过度疲劳等等也是口腔溃疡的诱因。但消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性或迁延性肝炎等，还有一些免疫系统疾病，也会表现出口腔溃疡的症状。所以，使用这些验方之前最好先咨询有经验的中医师。而如果某处的口腔溃疡超过两周不愈合，最好求助专业的口腔医生，排除口腔恶性病变。

“小翠儿”用处大

缓 解牙痛

中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。除了像郭德纲那样像泡茶一样地喝，西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。

祛痤疮

绿豆汤中，不妨加上清热祛火的西瓜皮，做成“绿豆翠衣”，将洗净的西瓜翠衣(不用削去外皮)和绿豆放在一起煮，能清热去火，能祛脸上的小痘痘。

晒后修复

西瓜皮在治疗晒伤上有一定的功效，西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5~10分钟左右即更换一次西瓜皮，晒伤情况较严重的可以先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。

吃西瓜皮的营养

我们所说的西瓜皮，指的是消除西瓜瓤，并且削去外面的青皮，取中间的那一部分。颜色呈现灰黄色，并且具有明显的皱纹以及网状，气味非常是淡。

第一：西瓜皮的营养成分

现代医学发现，习惯中含有大量的蜡质以及糖分，并且富含瓜氨酸，这种物质能够有效的促进尿素形成，也就是说具有很强的利尿作用，对于治疗水肿、黄疸以及糖尿病有着重要的作用。除此之外，西瓜皮的作用还包括了解热、促进伤口愈合的作用。西瓜皮还具有美容的作用，能够有效的促进皮肤的新陈代谢，领肌肤更加的光滑、美白。

中医方面，西瓜皮的作用主要是清热解暑、利尿、止渴的作用。如果出现了中枢、小便少、水肿以及口舌生疮的情况，那么吃一些西瓜皮能够有效的进行治疗。