一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以很难清洗。巩宏斌介绍,清洗草莓,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
也许通过上文的介绍,你会对草莓有更新一层的认识,而且在挑择草莓之上也不会误久迷徒。草莓是我们身体不可获缺的一种保健型的水果,对身体有很天然的滋补功效,但是只有购买到天然成熟的草莓,才能更好吸收草莓以身俱有的营份。
草莓不仅外表惹人,而且可爱的外表下还蕴含着营养密集度很丰富的成份。除了维生素C是其最大的特症之外,草莓其实还是药用价值很罕见的一种水果。而且现在研究症明,草莓所含对人体的矿物素往往是同类水果中的狡狡者。那么草莓要怎么挑,才能享受草莓如些强大的功效呢。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,被人们誉为果中皇后。
草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍,比苹果、葡萄高10倍以上,日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高,属于高档水果。
中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。
酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。
章姬和红颜草莓的区别1、来历红颜草莓苗又称红颊,是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种良种。章姬草莓苗,(日本甜宝)日本甜宝品种优良,抗病性强,果实个大、味美,颜色鲜艳有光泽。日本引进品种,由原章弘先生于1985年,以久能早生与女峰两品种杂交育成。2、外形章姬和红颜草莓都是比较好
丹东99草莓与普通草莓区别1、果蒂普通草莓的果蒂比较宽大,而丹东99草莓果蒂特别尖特别窄。2、外表丹东99草莓外表较亮,像有一层蜡涂在上面,没有绒毛,颜色较普通大棚草莓深,不容易上手,手按到哪里哪里就容易有一个坑;普通大棚草莓硬度高,手碰不
草莓的挑选、草莓的清洗、草莓的保存,就介绍到这里,需要提醒广大的朋友们,在食用草莓的时候要按照专家介绍的步骤进行,这样才可以吃到健康、安全、可口的草莓,如果您还有任何的关于草莓的疑问,可以继续浏览本网站查阅草莓相关的文章阅读。
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