红豆汤的功效_,红豆汤怎么做好吃

一、红豆汤有何功效

　　养心补血

　　古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

　　消除水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　祛湿清热

　　中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　排毒减肥

　　红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

二、红豆汤怎么做好吃

　　红豆紫米汤

　　材料：红豆20g，紫米20g，蜂蜜适量

　　做法：将红豆和紫米分别洗净，用清水浸泡一夜。第二天将浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用时可以加入适量蜂蜜调味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用过多。

　　红绿百合羹

　　材料：红豆20g，绿豆20g，百合20g，食盐/糖适量

　　做法：将红豆、绿豆、百合洗净，分别用清水浸泡半小时。捞出沥干水分，放入锅中，重新加入适量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至两种豆子熟透。后加入适量食盐或者糖调味，咸食甜食皆可。

　　红豆薏仁汤

　　材料：薏仁20g，红豆30g，冰糖适量

　　做法：将薏仁、红豆洗净，用水浸泡约半天，捞出沥干备用。薏仁先放入锅中，加水煮至半软，再加入红豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放凉即可食用。

　　莲子百合红豆汤

　　材料：红豆500g，白莲子30g，百合10g，陈皮少许，冰糖适量

　　做法：先把红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡2小时。锅中加水煮开，放入红豆（包括泡红豆的水）、陈皮、莲子以及百合，大火煮开后用中小火煲2小时，后转小火煲半小时，直至红豆起沙还有适量水分，就可以加糖调味。

三、红豆的中药应用

　　《卫生宝鉴》卷十三：红豆丸

　　【处方】胡椒 缩砂 拣丁香 红豆各21粒

　　【制法】上药为末，姜汁为丸，如皂角子大。

　　【功能主治】治呕逆膈气，反胃吐食。

　　【用法用量】每服1丸，以去核枣1个填药，面裹煨熟，细嚼，空腹时用白汤下，日三服。

　　《瑞竹堂经验方》卷二：红豆丸

　　【处方】麦芽（炒）半夏（汤泡七次）缩砂仁 神曲（炒）各45克 硇砂（醋化）甘草 青皮（去瓤）陈皮（去白）郁金 红豆 藿香 棠球 蓬莪术 良姜 荜茇各60克 丁香15克（不见火）

　　【制法】上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。

　　【功能主治】治脏腑泄泻，名为飧泄。

　　【用法用量】每服100丸，空腹时用米汤送下。病甚者，日三服。

　　《医方类聚》卷一○五引《施园端效方）：红豆丸

　　【处方】丁香21个，胡椒21个，缩砂21个，红豆11粒。

　　【制法】上为末，生姜汁为丸，如皂角子大。

　　【功能主治】诸呕逆，膈气翻胃，吐食不止。

　　【用法用量】每服1丸，用大枣1个，去核，填药，面裹，慢火烧熟，空心细嚼，白汤送下，每日3次。

　　《瑞竹堂方》：红豆丸

　　【处方】麦糵（炒）1两半，半夏（汤泡7次）1两半，砂仁1两半，神曲（炒）1两半，硇砂（醋化）1两，甘草1两，青皮（去瓤）1两，陈皮（去白）1两，郁金1两，红豆1两，藿香1两，棠球1两，蓬术1两（煨），良姜2两，荜茇2两，丁香半两（不见火）。

　　【制法】上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。

　　【功能主治】飧泄。

　　【用法用量】每服100丸，空心米饮或随物送下。病甚者日进3服。

四、红豆汤的服用禁忌

　　1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

　　2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

　　3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

　　4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

　　5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

　　6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

　　7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。