常吃南瓜有四大好处,可明目护心
BY：Keelia 2024-08-18 02:06:02 1442 ℃
南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。具体说来，常吃南瓜有以下好处。
明目
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
护心
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
助眠
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
保护前列腺
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
吃南瓜可明目护心
吃南瓜可明目护心南瓜温润脾胃。多吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。连续适量吃些南瓜，可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。
聪耳明目——糙米南瓜拌饭
材料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量。做法：1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟。3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎。4、泡好的米放入电饭锅，煮饭。5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒
绿豆南瓜粥——明目降压清热解暑
绿豆南瓜粥材料：南瓜适量，绿豆适量，冰糖适量1、先将绿豆洗干净，随后用温水浸泡，需要半天的时间。随后转小火继续煮，需要1个小时，一直等到南瓜、绿豆煮熟融化了。绿豆南瓜粥的功效绿豆南瓜粥可以明目降压、清热解暑、止泻等等的作用。绿豆是夏季最常用的食材，主要是因为它可以清热解暑、利水消肿、明目降压、止泻等功效。
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