补钙汤的做法是什么呢,补钙过量的症状有什么

一、猪骨汤怎么样煲补钙呢

　　想要从猪骨汤中获得钙质的人，一定会很纠结于做法，虽然猪骨汤既能和白菜类蔬菜搭配做出清淡可口的汤品，但它同样能和中草药的紫草煮成药膳。补钙要说猪骨汤怎么煲补钙？这可和加入其中的配料没有特别大的关系。
　　Q：猪骨汤怎么煲补钙？
　　A：首先猪骨在第四遍熬制的时候，大量钙质才会从棒骨中被逐渐煮出来，到第10遍时钙含量就会逐渐下降，到第14遍后钙就完全没有了。这说明平常熬制猪骨汤的时候，其实钙质根本就没有析出多少，但加入醋后，却能使猪骨汤的钙质析出更多。妈网百科搜寻了良久，终于找到一个经过实验研究证明的结果。
　　实验结果一：不加醋的话，基本没有钙从骨中游离出来。
　　实验结果二：从猪骨游离出来钙，不加醋的组含量有4毫克/千克，低醋组为13毫克/千克，高醋组为35毫克/千克。普通牛奶钙含量为1000毫克/千克左右。高醋组的骨汤口味很差，一般人不会这么去做。
　　网友叨叨叨：所以骨汤补钙，仅为牛奶的4%～35%之间。除了钙，加入适量的食醋也会使镁、钾、锌、铁、铜等矿物质溶出量增加，而且加醋量多时含量也会更高。但是因为食醋会破坏营养物质的结构，使人体吸收受阻，保证口感又补钙的同时，加入的醋含量也不要太多。

二、猪骨汤补钙能长期喝吗

　　在所有汤品当中，鱼汤的钙质含量最高，骨汤次之。当然所谓补钙，关键是看钙吸收能力。就算直接吃钙片，如果吸收差也是没用的。但是猪骨汤非常清淡鲜美，美味的同时又能补充钙质，喜欢喝的一定想要常常喝，但是猪骨汤补钙可以长期喝吗？
　　Q：猪骨汤补钙可以长期喝吗？
　　A：猪骨汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的。骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。它作为物美价廉的一种食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤则达不到补钙的目的。
　　如果想要靠长期喝猪骨汤来补钙，则不推荐哦。其实科学的补钙方法很简单，只要遵循科学、合理的饮食原则，采取多样化、均衡的膳食，在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入即可。
　　网友大爆炸：如果想通过食疗来补钙，喝奶的效果比喝骨头汤更好。可以经常食用的奶制品有鲜奶、奶粉、酸奶或奶酪。

三、婴儿补钙过量的表现在哪

　　1.产生厌食、恶心、便秘、消化不良，从而影响肠道对营养物质的吸收。
　　2.长期补过多的钙会造成高尿症，患儿早期有轻微的腰痛，尿液显微镜检查可发现红细胞，严重的还可有肉眼血尿。除血尿外，还有可能形成泌尿道结石，此过程约需经历半年至数年。
　　3.过多补钙使血压偏低，钙沉积在心脏瓣膜上影响了心脏功能，增加了日后患心脏病的危险。在血管壁沉积将加重血管硬化。
　　4.在眼内房水中钙浓度过高，可沉淀为晶体蛋白，引起白内障失明。若钙在眼角膜周边沉积将会影响视力。
　　5.肠道中过多的钙会抑制铁、锌等二价离子的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，从而导致宝宝厌食、贫血、乏力、生长发育缓慢和免疫力下降。
　　6.骨骼过早钙化，骨骺提前闭合，使长骨发育受到影响，终末身高受到抑制。此外骨中钙的成分过多，使骨质变脆，容易发生骨折。
　　7.血钙过高使软骨过早钙化，前囟门过早闭合，形成小头畸形，制约了宝宝大脑发育空间。
　　8.极少数宝宝过量补钙会患上“鬼脸综合症”，表现为大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天、两眼距离远。

四、补钙过量带来的影响有哪些方面

　　1补钙过量增加骨质疏松风险
　　西方发达国家研究发现，钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%。
　　2补钙过量增加结石病风险
　　钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有，如菠菜)，就可能结合后形成草酸钙结石，较大的结石不能随尿液排出，可能引起肾绞痛，严重者将引起肾损伤。
　　3补钙过量增加心脏损伤风险
　　过量补钙可能导致血液中钙含量增加，高钙血症会加速动脉中沉积物的形成，导致异位钙化，最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成。
　　4补钙过量影响矿物质吸收
　　人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态，这有利于相互促进吸收，否则反之。试验证明，高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收。
　　5出现高钙血症
　　高钙血症的早期表现有严重便秘，进行性口干、持续头痛、食欲减退、烦躁、精神抑郁、口中金属味、疲软等。后期表现有倦睡、意识模糊、高血压、心律失常、恶心呕吐、尿量增多等。由此可见，任何药物都要一分为二，不能掉以轻心。