吃紫玉米的好处

玉米大家都特别熟悉，在生活中比较常见，但是人们眼中的玉米多是黄色的，紫色的玉米比较少见，人们对它了解也不多。那么紫玉米的营养价值有多高呢?平时吃紫玉米又有哪些好处呢?想知道可以随我一起去看看。

紫玉米的吃法

紫米玉米糊的做法

材料:紫米、新鲜紫玉米、白糖、糯米。

做法:把紫米、糯米洗净,把紫玉米剥成一粒粒的洗净。把紫米、糯米、紫玉米一起加进豆浆机里,加水不超过禁界线,按键“五谷豆浆,听到蜂鸣声时关掉电源,黑米和玉米糊比较浓稠。加白糖拌均匀即可。

水煮紫玉米的做法

材料:紫玉米、小苏打、清水。

做法:紫玉米剥去外皮,留几层内皮,扯去樱穗,清洗干净;放进锅中,加足量的水(没过玉米穗),浸泡30分钟;开火,加入少许小苏打(一点点就行),盖上锅盖煮吧!大火煮沸后改中小火,大约煮20到30分钟。

烤紫玉米的做法

材料:紫玉米2根、椒盐、蒜茸辣酱、黄豆酱、黄油。

做法:紫玉米2根,剥去外皮和玉米须。取紧贴玉米的外皮三五片洗净,嫩玉米须洗净,同紫玉米一起煮开,再煮8—10分钟捞出。准备黄油一小块,蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有锡纸的烤盘上。将黄油隔水溶化,用刷子均匀的刷在紫玉米表面。并撒适量椒盐,烤箱预热220先烤15分钟。

紫玉米汁的做法

材料:新鲜紫玉米1根、清水。

做法:将紫玉米粒剥下来。手剥太费事,用到顺着四个边一切即可。清水冲洗。再倒入适量的清水,上锅小火煮开后再煮5分钟。关火晾至温凉倒入搅拌机。打4-5分钟,即可。过滤。打出的紫玉米渣不要扔,用来作玉米面包最好。

黄油紫玉米棒的做法

材料:紫玉米棒4根、细盐少许、黑胡椒少许、黄油1小块。

做法:紫玉米棒拨掉外面的皮但留住大概2或3层,锅里煮开水把紫玉米棒放入煮大概几分钟就好,捞起,拨开外面的皮但不要拔断(吃的时候当做“手柄”),乘热的时候涂上一层黄油,然后撒上一点点的细盐和黑胡椒就可以了,这样就可以吃了。

吃紫玉米的好处

1、紫玉米的营养价值

紫玉米是一种营养丰富的特色食材，这种食材中含有大量的维生素C和多种氨基酸与矿物质，还一些糖份和烟� �，人们食用以后可以促时大脑细胞正常代谢，也能提高脑细胞活性，可以提高人类的记忆力，也能延缓多种衰老症状的发生。

2、紫玉米能美容

美容是人们吃紫玉米的重要好处之一，紫玉米的玉米胚芽中含有多种营养成分，这些物质进入人体以后可以调节神经，也能滋养肌肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，平时经常食用可以让皮肤变得细嫩光滑而有弹性。

3、紫玉米能明目

明目也是人们吃紫玉米的重要好处之一，紫玉中含有的维生素A和核黄素以及烟酸等微量成分，它们能直接作用于类的眼睛，可以预防视力下降，也能预防黄斑变性，还能预防夜盲症，正处于发育期的儿童多吃紫玉米，还能减少近视眼的发生机率。

紫玉米相对于其他玉米有什么优势

夏季的时候，很多人喜欢吃煮玉米，或者用新鲜的玉米炖汤喝，玉米在我们的生活中很多见，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，不同颜色的玉米，它们的保健功效也不同哦!与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。

紫玉米的营养价值紫色食物，有固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿的功效。现代医学认为“紫色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病 治病，乌发美容等独特功效。

紫玉米的营养价值

1、紫玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

2、紫玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。

3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。

4、紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

紫色玉米是转基因的吗

糯玉米本身就是起源于中国，而紫糯玉米更是在糯玉米的基础上进行了杂交。转基因是将某些基因片段人为转移到需要进行改造的物种中，来改变生物的遗传物质，而杂交是不同特性的个体进行交配，是自然选择的结果。所以一个新的杂交品种的诞生，是育种师经过成千上万次的实验，最终培育出来的新品种。也就是说紫色玉米不是转基因食物。

紫色玉米的做� ��：紫玉米糯米饼

紫色玉米的做法

1、紫玉米糯米饼

食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1汤匙，水适量。

做法：紫玉米粒剥下用清水过一下，加入适量的糯米粉;加入白糖，加入少量的温水将它们调匀;取一团做成小饼状，下植物油锅煎至两面金黄即可。

2、紫玉米浆馒头

食材：紫玉米1根，面粉500克，酵母粉5克，水适量。

做法：紫玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入搅拌机中加少许水打碎;将打好的玉米浆加入面粉中，充分搅拌均匀，放温暖处发酵;当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了;将醒好的面充分排气揉匀搓成长条;切成大小差不多的块儿再醒发10分钟;上锅大火开锅后蒸10分钟即可。

吃紫玉米防秋季中风

秋季干燥,老人血液变得黏稠,血压也会因气温变化而有所升高,此时极易诱发脑中风。大量医学资料表明,老人的中风70%以上发生在秋天,多吃紫玉米可有效预防脑中风。紫玉米是玉米中的珍品,含有生物类黄酮,不仅可以松弛血管,还能抑制肾脏释放血管紧张素转化酶,防止血压升高。此外,类黄酮可维持红细胞的柔韧性,有利于红细胞通过微小毛细血管,减少脑梗塞和脑缺血的发生.从而有效预防脑中风。

将紫玉米煮熟(煮时间过长会破坏生物类黄酮),每天食用150克玉米粒,连食2周可起到预防效果。