早上喝牛奶有什么好处吗喝牛奶注意是什么_清早喝牛奶的益处

一、清早喝牛奶的益处

　　从而起到防癌作用，并能迅速和细胞膜结合，牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，并排出体外，使其分解改变成非致癌物质，其次，而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基。

　　不妨去喝一大杯牛奶安安神，牛奶会有暖胃的功能，是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分，当你心烦意乱的时候，还有抗皱的功效，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠，首先，牛奶之所以具有镇静安神作用,而且牛奶中含有的乳清。

　　减少中风风险，其一：牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，并且，其二：牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长，如铅和镉的吸收阻止是十分有效的，长期喝牛奶，其对于人体在污染环境下所容易吸收的有毒物质，牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

二、饮用牛奶的几大禁忌

　　1：忌久煮。牛奶只要煮开即可，久煮后会损失许多营养素，如加热时间长，牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。加热时间长，牛奶中的乳糖会焦化，不但使牛奶带有褐色，并逐渐分解形成乳酸，同时还会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味。加热时间长，牛奶中含有的少量维生素C也会被破坏掉。

　　2：忌空腹喝牛奶。许多人习惯早餐喝一杯牛奶，不吃别的东西，以为这样即省时省力，又能保证营养，殊不知这是很不科学的。因为牛奶作为一种饮料，更多的成分是水，当牛奶进入胃肠道后，一方面稀释了胃液，使胃液不能得到充分的分解与酶化，不利于营养吸收;另一方面，牛奶在肠道内留停时间很短，不利于多种营养的充分吸收。故，为了使牛奶中的营养物质充分被人体吸收利用，在喝牛奶前吃一些面点或其他干食品为好。

　　3：忌在牛奶加热的同时即加白糖。否则牛奶中的赖氨酸与白糖的分解产物果糖在高温下生成果糖基氨基酸。它是一种不但难被人体吸收且有碍人体健康的化合物。正确的方法是，待牛奶加热稍晾后，再加白糖为好。

　　4：忌冷喝牛奶。因凉牛奶易引起轻微的腹泻，更应忌饮从电冰箱或地窖里取出的冷牛奶，特别是有伤风感冒的患者。

三、喝牛奶时注意哪些

　　牛奶不能空腹的时候喝，这样的话会造成营养的流失，还会对胃不好。而在肠道内对牛奶的吸收又不是很好，还有可能造成拉肚子。

　　牛奶不能用文火煮。用文火的话会花比较长的时间，在加热的过程中，牛奶中的营养物质就会随之溜走。

　　袋奶应该加热。牛奶中的细菌的繁殖是比较迅速的，因此再喝袋装的牛奶的时候最好是加热一下，减少细菌的危害是比较有好处的。

　　搭配问题。牛奶最好和香菇，芹菜，银耳等一起使用，这样营养价值比较好。而不能和浓茶，柿子等会和牛奶发生反应的食物一起使用。或者和一些含有淀粉的食物一起的话，吸收效果还是比较好的。

　　饮用时间，最好还是在早晚的时候哈牛奶比较好。早上可以补充能量，精力充足，晚上可以加强睡眠等。

　　和药一起食用。牛奶中的各种元素还是比较多的，在使用好的时候不能和药物一类的一起食用，会发生一些不必要的反应，有时候还会造成不可估量的后果。

四、牛奶过期了该如何是好

　　我们都知道牛奶的营养成分是非常高的，平时可以适当的喝一些牛奶还能够有效的补钙，对人体的免疫力提高有很好的作用，而且牛奶的口感是比较好的，多少都喜欢喝牛奶，但是有的时候牛奶如果过期了，会导致变质的产生，也可能会引起肠胃不适的感觉，如果喝了过期的牛奶，也可能会导致中毒的产生，对人的身体健康影响是非常大的，所以要及时的进行治疗。

　　很多人在喝牛奶的过程中，不知道牛奶已经过期了，这是口感有些差，喝了之后，可能会出现恶心，呕吐的症状，也可能会导致患者出现头晕或者出现了发热的现象，一定要引起重视，最好到正规的医院进行检查。

　　喝过期的牛奶可能会导致食物中毒的产生，也可能会引起急性肠胃炎等疾病的产生，因为过期的牛奶可能会导致细菌的滋生，对人的健康影响是非常大的，过期的牛奶中含有大量的细菌，或者是毒素，可能会引起食物中毒的现象。

　　实喝过期的牛奶之后，首先应该把这些牛奶吐出去了，可以通过使用一些催吐的食物或者是物品的方式来使过期的牛奶排出体外，这样对患者的健康是比较好的，我们在使用牛奶之前，一定要看好保质期，如果是过期的牛奶最好扔掉。

　　其实有的时候过了保质期的牛奶，口感上是没有任何问题的，有的时候经过再次加热，也不可能会将细菌或者是毒素完全除掉，所以过期的牛奶最好就不要喝了，避免出现不良的反应。