食盐的功效与作用

食盐在我们平时的生活中是被当做一种调味品的，我们很多的菜里面如果缺少了食盐的话，就会变得索然无味。但是食盐的话，对我们身体来说有着更多的作用，很多都是我们想象不到的，下面就来为大家介绍食盐的功效。

解密关于食盐的八大误区

食盐有没有保质期

大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久，永远是咸的。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久，咸味是不可能改变的。但咸并不能说明它没有变质。因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜。

炒菜用食盐爆锅

碘盐中的碘元素是以化合物碘酸钾的形式加入的，碘酸钾的性质比较稳定。但是，在烹调过程中，碘化钾遇高温会分解成碘挥发掉。如果炒菜时油一热就把食盐放入锅中，由于温度很高，会导致碘元素挥发。所以，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐，这样可保证碘元素少挥发。

食盐装在开口容器中

多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的是开口的。这样做很容易引起加碘盐氧化分解，失效变质。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台，避免高温。最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射或吸潮。

加碘与不加碘盐的区别不大

部分人特别是农村的老年人，不理解食盐加碘的意义，认为吃盐就是吃它的咸味，与有碘无碘无关，食用加碘与不加碘盐的区别不大，这是非常有害的，因为如果是碘缺乏病患者，不吃加碘盐会加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘盐同样也会加重病情，而普通人如果长期不吃碘盐，身体缺碘，也会致病。

食盐的食用量越少越好

食盐的食用量过多或过少都有害。一般人都知道，高盐饮食有如下的危害：一是可引起高血压，使脑中风的发生率明显增加。二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引发哮喘等。可是大多数人却不知道低盐饮食的危害：食盐过少会现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。医学专家告诉我们，健康成年人每天摄入食盐6克，就可以满足机体对钠的需求。

海盐比食盐含钠少

专家经过调查显示，有61%的人认为，海盐� ��食盐含钠更少。其实，海盐与食盐的含钠量是相同的，都为40%。而专家表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得结果。

炒菜不加盐，钠就不过量

经过专家调查发现，在日常饮食中，有超过75%的钠来自加工食品。那么超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。而且食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”。

血压正常，吃盐不必担心

其实高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。如果吃盐过多会导致钠摄入过量，而且还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。即使血压正常的人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。

食盐的功效与作用

涌吐，清火，凉血，解毒。治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤。

①《本经》：大盐，令人吐。

②《别录》：主下部匿疮，伤寒寒热，吐胸中痰癣，止心腹卒痛，坚肌骨。大盐，主肠胃结热，喘逆，胸中满。

③《本草拾遗》：除风邪，吐下恶物，杀虫，明目，去皮肤风毒，调和腑脏，消宿物，令人壮健。人卒小便不通，炒盐纳脐中。

④《日华子本草》：暖水脏，(主)霍乱心痛，金疮，明目。止风泪，邪气，一切虫伤疮肿。消食，滋五味，长肉，补皮肤。通大小便，小儿疝气。

⑤《纲目》：解毒。凉血润燥，定痛止痒，吐一切时气风热、痰饮、关格诸病。

⑥《医林纂要》：熟用补心，安神止妄，活血去瘀。生用泄肾，坚骨固齿，降逆消痰。

⑦《随息居饮食谱》：补肾，引火下行，润燥祛凤，清热渗湿，明目，杀虫，专治脚气，点蒂钟坠，敷蛇虫伤。

【用法用量】内服：沸汤溶化，0.3～l钱;作催吐用宜炒黄，3～6钱。外甩：炒热熨敷或水化点眼、洗疮。

食用盐可以洗脸吗

我们每餐都离不开盐，它可以给我们调味，那么你知道它的其他用途吗?其实啊，盐还可以清洁去污哦。我们每天面对外面污浊的空气、电脑的辐射，脸上早已油光满面� �这时就需要好好洗个脸了。那么怎么才能洗干净，你试过用盐洗吗?盐水洗脸好吗?我们一起来看看吧。

盐是天然的去角质的良品，效果比任何去角质素都好。用盐洗脸的方法是： 先用温水将脸部皮肤弄湿，再将半茶匙细精盐放在手心上搓揉至溶解，均匀的抹在面庞，下巴及耳朵后侧。搓揉的时候，手指不可太用力，以免伤害皮肤。按摩30秒钟后，用温水冲洗一次，勿让盐在脸部停留过久，免生刺痛。最后用冷水洗净皮肤，使毛孔收缩，防止分泌过多的脂肪。去除青春痘痕迹及平复皮肤凹凸：以指腹沾少许盐，在青春痘痕迹或凹凸部位依螺旋状按摩三次，再取充分的盐敷在需要“解决”的部位，过五六分钟后洗去。注意：不要按摩正在生长的青春痘.

把一匙细盐放在手心加水二三滴，用指尖仔细将盐和水搅拌。洗脸后，用指尖沾着盐水，从额部和颊部自上而下涂抹，边涂边作环形按摩，每处按摩3-5次。待脸上的盐水干透呈白粉状时，以温热的水洗去盐粉，再以自来水将盐分冲洗干净，每天早晚洗脸后各进行一次。能促进全身皮肤的新陈代谢，防治面部皮肤疾病，达到美容养颜的功效，对青春痘同样有很好的效果 ，

食用盐有缩小毛孔的作用，可以洗脸的时候加上一点，也可以祛痘，但是效果不是十分明显。

怎样用食盐美容护肤

盐不只是做菜必不可少的调味料，还是能够美容护肤的好东西。食盐本身具有美白和去角质的功效，不仅能够洁面，食盐也可以制成浴盐，滋润肌肤。当然也可以当做足浴盐，治疗脚部龟裂。看来盐用来护肤的功效很多。

其实盐在很久之前就不只是作为调味料来使用了，很久以前人们就发现海水有美容的功效。沐浴盐、洁面盐、足浴盐纷纷问世。盐可以深层清洁肌肤，促进新陈代谢，也有收敛毛孔的效果。食盐护肤的方法有哪些呢?

洁面

方法一：洗脸时，先用热水的蒸汽蒸脸，打开毛孔，然后在盆里加入一小勺食盐，轻轻搅拌，然后洗脸。

方法二：将一小勺食盐放于掌心，加入两滴清水，然后轻轻搓脸，能够去角质哦。

控油

食盐也可以直接用来控油，将细盐直接涂抹在容易出油的地方，轻轻按摩两分钟，然后挤压按摩。

由于按摩脸部，一定要用很细的盐，否则容易刮伤肌肤，也不要一次用太长，以免刺激肌肤。敏感性肌肤慎用。

食盐的保质期是多久

盐有保质期吗?

无添加物的纯盐是没有保质期的，不受潮不受污染即可。

而我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘，碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。

另外，加锌盐，加铁盐等含微量元� ��的食盐在包装上都会注明保质期的。

盐的保质期

根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。

近年来，由于人们的质量安全意识越来越强，因此生产企业在生产时进行了标注，一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。

据介绍，加铁食用盐保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期都是8年，而加碘食用盐则保质期是18个月，纯食用盐没有保质期，即使受潮只要不被毒素、放射线污染就行。

需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。