柠檬鸭怎么做

柠檬鸭的营养价值很高，春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。那么，柠檬鸭难不难做呢?柠檬鸭的做法?什么人适合吃柠檬鸭呢?下面一起来了解一下吧。

什么人适合吃柠檬鸭

柠檬鸭是一种补阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常觉劳累的中青年人、皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤。

1、治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人;

2、心慌、出虚汗、五心烦热这些症状也会缓解;

3、鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症;

4、营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者;

5、适宜癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者。

柠檬鸭怎么做

做法一

材料：

鸭子1只(约800克)，柠檬1个，

调料：

香油1小匙，高汤25大匙，精盐3小匙，味精2小匙，

做法：

1.将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物，再用清水漂凉，捞起，

2.把鸭子装入砂锅，加入精盐、高汤，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核)，再蒸10分钟，加入味精，淋香油即成。

做法二

1. 准备材料：酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸笋。

2. 鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。

3. 斩成小块。

4. 放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。

5. 炼好油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒� ��然后放点料酒。

6. 放配料进去翻炒。

7. 准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。

8. 盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料，焖10——20分钟，把鸭子焖出味道来。

9. 在焖的时候不时开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。

10. 这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。

11. 放入生抽、老抽提味还有上色。

12. 继续再翻炒一会儿。就可以出锅了!

做法三

原料：鸭肉 柠檬 食盐 姜

做法：

1.新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水;

2.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜;

3.加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟;

4.柠檬洗净，取半个切片;

5.40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可。

柠檬的四大妙用

一、美容

1、柠檬可以帮助我们护甲。我们平时可以将半个柠檬的汁液和一杯温水混合，将手指放在柠檬水中浸泡五分钟。浸泡结束后可以用柠檬皮反复地擦拭指甲，这样会让指甲变得明亮白皙。

2、要想保持口气清新，很多人都会选择嚼木糖醇。其实柠檬水就可以帮助我们清洁口腔，保持清新口气。我们可以用柠檬水漱口，这样可以有效杀死口腔内的细菌，把柠檬汁咽下去以后还可以长时间保持口气清新。不过，由于柠檬过酸，做完口腔清洁后最好用清水漱口，以免让柠檬的酸性腐蚀牙齿。

3、鼻翼周围的黑头，恼人的雀斑……这些皮肤问题，你是不是觉得只有昂贵的化妆品才能解决?小编告诉你柠檬在护肤方面有奇效。我们可以用柠檬汁反复擦拭脸部肌肤，就可以导出毛孔中的黑头，还可以淡化雀斑。

平时，我们也可以用柠檬水洗脸，这样可以辅助去角质。炎炎夏日，我们晒伤后可以用柠檬水擦脸，这样可以帮助我们快速降温。

4、不经意间，我们的手肘关节处就会长出一些黑黑的死皮，这个问题柠檬汁也可以帮你解决。我们可以将柠檬水和小苏打混合，敷在手肘的死皮上，轻轻按摩揉搓，几分钟以后再冲洗干净。然后我们在死皮处涂抹一些橄榄油，这样你就再也看不到死皮啦!

5、柠檬水还可以帮助我们护� ��，我们用柠檬水洗头可以去除头屑。我们将柠檬水洒在头屑经常出现的地方，然后再用清水冲洗头发。坚持几次，头皮屑就会消失得无影无踪。

我们也可以将柠檬汁与水以1:3的比例混合，用来冲洗头发，然后在阳光下晒干，这样可以让我们的头发保持光泽。

二、保健

1、柠檬可以有效缓解关节炎和风湿病的疼痛，因为柠檬是利尿的。在排尿的同时可以帮助我们的身体排出很多的病毒和毒素，这样可以减少发炎的症状。

2、经常饮用柠檬水或者是柠檬汁，可以帮助我们预防和治疗肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

3、柠檬富含钾元素，钾元素能帮助我们控制血压，同时也可以减轻犯晕和呕心的症状。

4、柠檬富含维C，可以帮助我们的牙龈止血，还可以减少蛀牙。同时柠檬还有杀菌作用，嗓子发炎后可以用青柠檬汁漱漱口。

5、喝醉酒的滋味不太好受，你会觉得头痛欲裂，四肢无力。你可以将柠檬汁加到茶里一饮而尽，这会让你重新清醒起来。

三、清洁

1、垃圾桶是很容易产生难闻异味的地方，我们可以将吃剩的柠檬片或者是柠檬皮扔到垃圾桶的底部，这样异味就会消失。

2、我们经常会买杀虫剂放在厨房或者是卫生间，用来驱虫，其实我们也可以用柠檬汁来驱虫。我们可以在门框、窗边等虫子经常出没的地方喷几滴柠檬汁，然后再放几片柠檬片，这样的话，蚂蚁、蟑螂和跳蚤等虫子就再也不敢光临了。不仅如此，柠檬还可以代替樟脑丸。我们可以将熟透的柠檬表面扎满孔，然后放到衣柜里，这样既清香又可以防虫。

3、我们习惯将柚子皮放在冰箱里，用来去除冰箱里的异味。其实，柠檬汁也有同样的效果。我们可以将沾满柠檬汁的棉球或者是海绵放入冰箱，这样也可以去除异味。

4、我们洗衣服时会加点漂白剂来漂白衣物，其实柠檬水也可以代替漂白剂。我们可以将衣物浸泡在柠檬水和小苏打的混合液中，这样既可以达到漂白的效果，也不会损伤衣物。

四、烹饪

1、我们都知道，苹果切片后长时间暴露在空气中，就会氧化变黑，这样的苹果看着就没有食欲。我们可以挤点柠檬汁在苹果片上，这样就把苹果和空气隔绝了，苹果也就不会氧化了。

2、新鲜的生菜买来后第二天就会蔫掉了，如果我们把它扔掉就太可惜了。我们可以将生菜浸在混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿� ��来放到冰箱。等到生菜表面的水干了以后，生菜就会重新变得脆脆的。

3、现在瓜果蔬菜上的农药残留越来越严重了，别担心，柠檬汁可以帮你解决。我们可以将一勺柠檬汁均匀地喷洒在水果和蔬菜上再进行清洗，这样就可以有效去除农药和杀虫剂。

喝柠檬水的五大误区

一、美容

1、柠檬可以帮助我们护甲。我们平时可以将半个柠檬的汁液和一杯温水混合，将手指放在柠檬水中浸泡五分钟。浸泡结束后可以用柠檬皮反复地擦拭指甲，这样会让指甲变得明亮白皙。

2、要想保持口气清新，很多人都会选择嚼木糖醇。其实柠檬水就可以帮助我们清洁口腔，保持清新口气。我们可以用柠檬水漱口，这样可以有效杀死口腔内的细菌，把柠檬汁咽下去以后还可以长时间保持口气清新。不过，由于柠檬过酸，做完口腔清洁后最好用清水漱口，以免让柠檬的酸性腐蚀牙齿。

3、鼻翼周围的黑头，恼人的雀斑……这些皮肤问题，你是不是觉得只有昂贵的化妆品才能解决?小编告诉你柠檬在护肤方面有奇效。我们可以用柠檬汁反复擦拭脸部肌肤，就可以导出毛孔中的黑头，还可以淡化雀斑。

平时，我们也可以用柠檬水洗脸，这样可以辅助去角质。炎炎夏日，我们晒伤后可以用柠檬水擦脸，这样可以帮助我们快速降温。

4、不经意间，我们的手肘关节处就会长出一些黑黑的死皮，这个问题柠檬汁也可以帮你解决。我们可以将柠檬水和小苏打混合，敷在手肘的死皮上，轻轻按摩揉搓，几分钟以后再冲洗干净。然后我们在死皮处涂抹一些橄榄油，这样你就再也看不到死皮啦!

5、柠檬水还可以帮助我们护发，我们用柠檬水洗头可以去除头屑。我们将柠檬水洒在头屑经常出现的地方，然后再用清水冲洗头发。坚持几次，头皮屑就会消失得无影无踪。

我们也可以将柠檬汁与水以1:3的比例混合，用来冲洗头发，然后在阳光下晒干，这样可以让我们的头发保持光泽。

二、保健

1、柠檬可以有效缓解关节炎和风湿病的疼痛，因为柠檬是利尿的。在排尿的同时可以帮助我们的身体排出很多的病毒和毒素，这样可以减少发炎的症状。

2、经常饮用柠檬水或者是柠檬汁，可以帮助我们预防和治疗肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结石的形成。

3、柠檬富含钾元素，钾元素能帮助我们控制血压，同时也可以减轻犯晕和呕心的症状。

4、柠檬富含维C，可以帮助我们的牙龈止血，还可以减少蛀牙。同时柠檬还有杀菌作用，嗓子发炎后可以用青柠檬汁漱漱口。

5、喝醉酒的滋味不太好受，你会觉得头痛欲裂，四肢无力。你可以将柠檬汁加到茶里一饮而尽，这会让你重新清醒起来。

三、清洁

1、垃圾桶是很容易产生难闻异味的地方，我们可以将吃剩的柠檬片或者是柠檬皮扔到垃圾桶的底部，这样异味就会消失。

2、我们经常会买杀虫剂放在厨房或者是卫生间，用来驱虫，其实我们也可以用柠檬汁来驱虫。我们可以在门框、窗边等虫子经常出没的地方喷几滴柠檬汁，然后再放几片柠檬� ��，这样的话，蚂蚁、蟑螂和跳蚤等虫子就再也不敢光临了。不仅如此，柠檬还可以代替樟脑丸。我们可以将熟透的柠檬表面扎满孔，然后放到衣柜里，这样既清香又可以防虫。

3、我们习惯将柚子皮放在冰箱里，用来去除冰箱里的异味。其实，柠檬汁也有同样的效果。我们可以将沾满柠檬汁的棉球或者是海绵放入冰箱，这样也可以去除异味。

4、我们洗衣服时会加点漂白剂来漂白衣物，其实柠檬水也可以代替漂白剂。我们可以将衣物浸泡在柠檬水和小苏打的混合液中，这样既可以达到漂白的效果，也不会损伤衣物。

四、烹饪

1、我们都知道，苹果切片后长时间暴露在空气中，就会氧化变黑，这样的苹果看着就没有食欲。我们可以挤点柠檬汁在苹果片上，这样就把苹果和空气隔绝了，苹果也就不会氧化了。

2、新鲜的生菜买来后第二天就会蔫掉了，如果我们把它扔掉就太可惜了。我们可以将生菜浸在混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放到冰箱。等到生菜表面的水干了以后，生菜就会重新变得脆脆的。

3、现在瓜果蔬菜上的农药残留越来越严重了，别担心，柠檬汁可以帮你解决。我们可以将一勺柠檬汁均匀地喷洒在水果和蔬菜上再进行清洗，这样就可以有效去除农药和杀虫剂。

柠檬水作用

1、提高免疫力。

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

2、促进伤口愈合。

维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

3、抗击皮肤衰老。

黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

对于很多久坐办公室或者常期应酬的职业男性来说，肥胖的脂肪总是会让人头痛。而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水，也是能够起到降低食欲，起到有效减肥的作用哦。所以，柠檬水的作用非常多，减肥就是其中之一。