在家制作柠檬汁的方法技巧

柠檬是一种有着维C之王称号的水果，但是直接食用时，它酸味太浓，于是多数人都喜欢把柠檬制成果汁以后饮用，但是应该怎么自制柠檬汁呢?有些人对此还不了解，为了让大家都能喝到味道诱人的柠檬汁，我特意把自制柠檬汁的做法进行了总结，现在写出来分享给大家。

在家制作柠檬汁的方法技巧

制作柠檬汁的材料

制作新鲜的柠檬汁时，需要准备一个新鲜的柠檬，再准备适量的凉白开，然后还需要准备适量的盐和白糖。

制作柠檬汁的具体步骤

1、把准备好的新鲜柠檬用清水洗净，然后取少量的盐涂抹在表面，用力揉搓一会，再用清水洗净。

2、把洗好以后柠檬放在手里，来回的捏动揉搓，一直到柠檬变得特别软以后才能停止。

3、在柠檬变软以后，取一个干净的碗备用，再用小刀把柠檬切开，把里面的柠檬汁挤到碗中。

4、把准备好的凉白开倒入到碗中与柠檬汁相混合，再把适量的盐和白糖也加入进去，调匀以后就可以直接饮用，加入几个冰块会让柠檬汁的味道更加诱人。

5、如果家里有柠檬汁，制作柠檬汁时会特别简单，只需要把柠檬洗净以后带皮直接放入榨汁机，接通电源让榨汁工作，一小会就能得到果汁，倒入杯子以后加入蜂蜜调匀，就是新鲜可口的柠檬汁。

细看柠檬泡水八大功效

一,能让眼睛有神,皮肤红润.

每天早晨挤半只柠檬的柠檬汁用温开水泡水喝,长期多用能使眼睛更有神、皮肤更红润。还能起到清除体内垃圾的作用。

二,有助记忆

在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆东西时闻它的味道,在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道.你的大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。这样能有助于记忆.

三,稳定情绪

柠檬的芬芳有利于集中精力，在沉思时也很有益。只要在一碗热水中滴入三滴柠檬油,让香味在空气中弥漫就可以起到稳定情绪的作用。>>>柠檬片泡水的功效 柠檬美白方法大全

四,提神

在微凉的水中加入几滴柠檬油，然后把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。在直接日晒前，不要将柠檬油直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。

五,激发活力

在一些日本公司，用柠檬精华油激发活力逐渐成为员工准备开始一天工作的第一件事。将四至五滴柠檬精华油掺入按摩用的香料，可以使你整个上午都精神焕发。

如果你想泡一个提神醒脑的澡的话，可以在洗澡的时候加入柠檬精华油，不过在使用之前，首先要将柠檬油稀释，将一滴柠檬精华油滴入一滴稀释用的油中。千万不要直接使用，因为柠檬精华油会对敏感的皮肤产生刺激。

六,美发

用柠檬汁冲洗油性的头发可使头发更为完美。将两个柠檬榨成汁，再加入两升蒸馏水。冲洗头发，直至用光所有� ��溶液。

七,保养皮肤

具有收敛性的柠檬可以用来清洁油性皮肤。将一汤匙柠檬汁加入两杯蒸馏水中稀释，然后用棉球在整个面部擦拭以平衡皮肤，这样能同时防止面部色斑的出现。柠檬汁会使皮肤变乾，乾性皮肤要尽量少用。

八,软化肘部皮肤

将肘部放在榨过汁的柠檬中十分钟，可以软化肘部的硬皮。

揭秘喝柠檬水的六大误区

有关柠檬水1：泡得浓点好

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。

这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡。

柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。

有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有关柠檬水2：不能用热水

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。

由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。

解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

有关柠檬水3：会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。

但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。

而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

有关柠檬水4：胃病不能喝

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。

但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡。

根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。

由于柠檬酸有利于多种矿物质吸 收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。

对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

有关柠檬水5：白天不能喝

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。

但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质。

如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。

从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。

要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!

有关柠檬水6：柠檬是酸性

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。

明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?

因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要。

鲜柠檬片敷脸有副作用吗

柠檬的美容美肤功效主要靠其中的维生素和柠檬酸实现，但是柠檬酸的酸性比较强，而酸具有腐蚀性，所以如果用没有稀释过的鲜柠檬片敷脸还可能给肌肤带来一定的危害。鲜柠檬片敷脸有副作用吗?鲜柠檬片用法不慎是会有一定的副作用的。

1、鲜柠檬敷脸会形成黑斑

有网友因耳闻柠檬敷脸具美白效果，所以敷上柠檬希望能去除脸上的斑斑点点，坚持了几个月后两侧脸颊却出现大片面状的褐黑色斑。这是因为柠檬含有一种茄碱的物质，具有形成黑斑的作用。所以，肌肤如果无法承受柠檬酸，那么就最好不要长期用柠檬来敷脸美容。

2、鲜柠檬敷脸易患光敏性皮炎

由于新鲜柠檬中含大量有机酸，这些有机酸含有光敏性物质。新鲜柠檬没经过处理直接敷在皮肤上，吸收光线后就会使皮肤产生过敏反应，引起红肿发炎。这也是为什么鲜柠檬不能直接用来敷脸。

每天吃一个柠檬的好处

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香� ��精、高量钾元素和低量钠元素等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。

主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。由于柠檬富含维生素C，所以它被认为是"坏血病"的克星。

在西式烹饪中，柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。

泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。

看过上面，大家可以知道的，每天吃一个柠檬是有多么大的好处。柠檬在我国许多地方都要种植，市场上也随处可见。虽然柠檬很常见，但是在现实中，许多人并不喜欢吃柠檬，因为柠檬带有酸涩味，而不适合这个食用。所以，人们通常是泡柠檬水或者将他做成食品来吃。