莴笋有哪些病害

莴笋是很多农民最喜欢种植的一种经济作物，但是在种植期间经常会出现一些病害，让莴笋减产，影响他们的经济收入。为了防止莴笋病害的发生，我专门把莴笋经常发生的病害以及防治方法进行了整理，现在就写出来分享给大家，让广大农民朋友轻松了解莴笋有哪些病害以及它们具体的防治方法有哪些。

莴笋的介绍

茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。

莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。

莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。

莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。

莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

青笋是莴笋的一种，莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

莴笋有哪些病害

1、莴笋的裂茎

莴笋在生长期间出现大量的裂茎是它最常见的病害，它属于生理性病害的范围，出现这种情况多是因为土壤中微量元素硼缺少引起的，为了预防这种病害的发生，大家最好在种植莴笋以前就施足含有硼的底肥。另外在生长期间，向莴笋叶面喷施硼肥也能让裂茎的发生机率减小。

2、莴笋的病毒病和霜霉病

莴笋在生长期间病毒病和霜霉病也是高发的病害，想预防病毒病的发生，应该在出苗六的五到七天时，就进行药物喷施，宁南霉素和瑞培锌都是不错的选择。预防莴笋的霜霉病则需要在莴笋没有发病以前就及时喷施药物进行预防，喷施时间应该是在莴笋定植以后的十到十五天之间，药物可以选择安泰生或者银法利。

3、莴笋生长期间的虫害

莴笋在生长期间也有一些虫害发生，像菜青虫、小菜蛾等，预防这种虫害可以在没有发现虫以前使用药物虱螨脲去消灭虫卵，也可以在发现害虫以后向莴笋喷施药物氟虫双酰胺，都能起到良好的杀虫效果。

莴笋的营养价值

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。

青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。

烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

吃莴笋可以减肥吗

莴笋的热量和减肥功效

别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋

热量：14 大卡(100克可食部分)

分类：蔬菜，嫩茎、叶、花菜类

莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。

莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。

莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。

莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。

莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

细数莴笋的5大功效

1. 开通疏利、消积下气。

因为莴苣的味道清新且略带苦味，所以可刺激消化酶分泌，增进食欲。它乳状的浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2. 利尿通乳。

莴笋是一种含矿物质钾非常丰富的蔬菜，而莴苣钾含量大大高于钠含量， 这样就更有利于体内的水电解质平衡，可以促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3. 预防贫血、防癌抗癌。

莴笋的营养价值非常的丰富，含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。而研究发现莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。所以又可用来防癌抗癌。

4、增进骨骼生长。

莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。

5、 宽肠通便。

莴笋也是一种蔬菜，因此也含有大量的纤维素，这些植物纤维素能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于缓解和治疗各种便秘。