野薄荷怎么吃

薄荷我们也叫做是野薄荷或者是夜息香，薄荷有非常高的食用价值和药用价值，我们可以采用薄荷来起到治疗感冒和喉咙疼痛的功效，薄荷还对于头痛和肌肉疼以及皮肤瘙痒和麻疹等都有一定的疗效，薄荷还能促进我们的消化并且起到了健脾胃的好处。

薄荷虽好别滥用

薄荷作为一味常用中药，以其特殊的芳香、辛凉的口感，深受人们的喜爱。

在餐桌上：我们可以看到薄荷叶生吃、熟炒

超市里：以薄荷为添加剂制成的饮料、糖果、香水、烟酒、牙膏、化妆品、外用洗剂等产品随处可见，真可谓应用广泛。一些酷爱薄荷味感者，更是把薄荷糖等产品随身携带以便及时享用。

功效：薄荷作为药物的功效早已得到证明，科学家发现，薄荷含有薄荷醇和薄荷酮，具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。

不良反应：虽然薄荷无毒，但用药不对证或用量过大也会造成不良后果。薄荷属于辛凉解表类药物，薄荷油用量每日0.06—0.6毫升，超量服用后可引起中枢麻痹，表现为恶心、呕吐、眩晕、眼花、大汗、腹痛、腹泻、口渴、四肢麻木、血压下降、心率缓慢、昏迷等。尤其是大病初愈、寒凉体质的人过量服用更容易出现上述情况.

野薄荷怎么吃

薄荷的食用方法非常的齐全，我们可以采用薄荷做成很多美味的甜点和饮料，薄荷可以用来煮粥也可以用来做成薄荷豆腐，薄荷还能炒肉和煮汤呢。

薄荷糕糯米2500克，粳米2500克，调料：白砂糖1250克，香精1克

做法

1.将糯米，粳米搀和淘净，静置(夏委1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时，中间需喷一次水)，至米粒发酥，用手旨能捻碎时，上磨磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。

2.将磨好的粉放在案板上，中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。

3.取33厘米见方的蒸热一块，上铺洁净湿布，再架上活络方框(高2.5厘米，内33厘米见方)，并按框架上永定的标志横划两刀，直划三刀，割成长11厘米，宽8厘米的生糕坯12块，如此反复将 其余糕坯制完。

4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上蒸约10分钟即成。

清香薄荷鸭

材料

薄荷一小把，鸭子四分之一个，油，盐，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，酱油

做法

1.薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用

2.鸭肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上(要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱)

3.锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鸭肉的温水(一定不能放冷水)，因为腌制鸭肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎

4.出锅前加入酱油，撒进薄荷翻炒即可

上文我们介绍了什么是薄荷，我们知道薄荷是一种常见的中药，薄荷不但拥有很好的药性而且还能作为食材，薄荷的食用方法有很多，我们可以用薄荷来做成薄荷汤也可以用薄荷来煮成薄荷凉茶，薄荷还能做成糕点和饮料，用薄荷煮粥和炒肉也能收到不错的效果。

感冒喝杯薄荷茶

薄荷入口带来丝丝凉意，因此常被用于制作口香糖和润喉药。但实际上，薄荷的功效远不止这些。

薄荷，这种传说来源于希腊神话中的植物，很早就被古罗马和古希腊人用于烹饪了。17世纪，英格兰最著名的草药师尼古拉·库尔佩珀发现，薄荷这种奇特的植物可以解决40种人体常见的健康问题，其中大部分已被现代医学认可。

当身体出现这10种不适症状时，不妨先试试薄荷：打嗝、咳嗽、头痛、疲劳、感冒、流感、恶心、呕吐、咽喉疼痛和消化不良。可购买超市里的干薄荷叶泡水喝；如有条件，还可到鲜花市场买一小盆鲜薄荷以备不时之需。鲜薄荷叶不论泡茶，还是拌沙拉，都有很好的保健功效。
 

薄荷绿豆藕帮您辅助治疗肛门瘙痒

一些肛门瘙痒患者也有同样的痛楚，有些思想前卫的患者会 自制一些对疾病恢复有帮助的餐饮哦!以下就是经过一些人尝试出来对肛门瘙痒有用的菜谱哦!有肛门瘙痒困扰的人群，也可以尝试下哦!

【肛门瘙痒症饮食保健】

①患者饮食宜清淡;②多食蔬菜、水果，保持大便通畅。在日常饮食中适当增加。

【肛门瘙痒症禁忌食物】

①不宜烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性饮食，鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃;②避免进食和接触自己过敏的饮食、化学药品、生漆、刺激性食物，以及某些药品等清润之品，如沙参、玉竹、雪耳、雪蛤之类。特别要强调的是，秋冬喜欢进补的人，切忌不切实际地进食过多人参、北芪、龙眼肉、阿胶、当归、红枣、熟地等，以免犯“气有余便是火”之戒;③火锅、炖品、老火汤等都是是非之物，忌食。

菜谱三：薄荷绿豆藕

[原料]：鲜藕300克，绿豆20克，鲜薄荷叶2克。

[制法]：将鲜藕洗净去皮，绿豆煮烂后装入藕孔内，将藕煮熟切片装盘，最后将鲜薄荷叶洗净切碎，撒在上面，加适量糖、盐、醋，凉拌后食用。

菜谱四：银花茅根薏仁粥

[原料]：金银花3克，白茅根15克，薏苡仁200克。

[制法]：先将金银花、白茅根煎煮20分钟，去渣留汁，纳入生薏苡仁，煮至烂熟成粥后食用。

暑伏祛暑巧用薄荷

炎热夏日，很多人都在苦苦寻觅防暑降温的良药。却忽略了盛产于夏季的薄荷.薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热.但很多朋友不知道如何利用薄荷做食品，下面简要介绍几款薄荷食疗方：

1.薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。可清心怡神，解暑散热。

2.薄荷豆腐：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时� �趁热食用。可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

3.薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。

4.薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

5.薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。可防治感冒，利咽生津。

6.薄荷茶：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

7.薄荷桑菊饮：薄荷15克，桑叶10克，菊花10克，杏仁10克。上述药共放锅内，加水500毫升，煮沸10分钟即可，取药汁代茶饮，每天1剂。适用于外感风热引起的头痛、微恶风寒、口渴咽痛、咳嗽痰黄或黏稠、小便短黄者。

温馨提示：制作薄荷冰前先将薄荷洗净再入水煮，煮过的薄荷叶已经不会强烈刺激皮肤，亦可用擦拭身体预防蚊虫叮咬。