紫葱头的功效与作用

紫葱头也就是俗称的紫皮洋葱，作为洋葱大类中细分出来的一种，紫葱头自然与其他的洋葱有所区别。全方位的去了解一种食物，无非就是通过它的外观，作用以及功效入手。外观来看，名字就已经告诉我们，紫葱头的外皮是紫色的，所以接下来我们的任务更多的是去研究关于紫葱头的一些功效，去了解它所能发挥的那些惊人的作用。

紫葱头的功效与作用

紫葱头的功效与作用

1、紫葱头可以降低血压

随着饮食水平的提高以及科技的发展，运动对于许多现代人来说，也因为工作压力大而十分缺乏。这样不太健康的生活方式，很容易导致各种疾病的发生，我们现在所说的三高，特别是高血压，其实很大程度是富贵病，而紫葱头富含降低血压的营养物质，经常食用，可以帮助高血压患者控制并且降低血压，所以适合食用。

2、紫葱头可以防癌抗癌

人们现在已然到了谈癌色变的适合，而紫葱头中的蒜素，可以有效地对抗癌细胞的生长及繁殖，从而达到抑制癌变的作用，对于有家族遗传史或者体质较差的人来说，可以适当的食用一些紫葱头，对于保护身体健康，远离癌症困扰十分有效，大家可以多多食用哦。

3、紫葱头可以恢复性功能

男性，尤其是中老年男性，因为年纪，压力等因素，往往都有不同程度的性功能障碍，前列腺健康堪忧，而紫葱头可以与红酒一起浸泡后，饮用入胃，可以有效地缓解前列腺炎，恢复前列腺健康，对于男性朋友来说，紫葱头还是一种壮阳补阳的食物，可以帮助你们恢复自信哦。

用葱头怎么治疗感冒

将一只鸡蛋去壳，倒入小碗中，用筷子搅匀，加适量清水和冰糖，再放入3根葱头(即葱白)，隔水蒸煮15—20分钟即可，饭后吃蛋喝汤。我食用3次后，咳嗽就痊愈了。我想知道，中医用葱头蒸鸡蛋治疗感冒干咳是否有科学道理?

中医：不论何种类型感冒，是由于咳嗽、咳痰 使肺津损伤，肺失滋润，肺气上逆，故感冒治愈后容易遗留干咳(无痰)，治疗应以养阴润肺止咳为主。

鸡蛋(鸡子)性味甘平，有滋阴润燥功效。适用于热病烦闷，燥咳声哑等证。现代研究表明，鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护粘膜的作用;葱头 (葱白)性味辛温，能发汗解表、散寒解毒。研究表明，葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用;冰糖性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。

鸡蛋+冰糖，是民间常用的止咳验方，二味合用重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，又能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。

通过上面的方法，大家对于葱头治疗感冒是不是有了一个明确的认识，希望大家在今后的生活中如果遇到了感冒咳嗽之类的症状，不妨试一试葱头蒸鸡蛋吧!

紫洋葱和白洋葱哪个营养更好

紫色和白色洋葱的营养价值

白洋葱和紫洋葱其实很相似，其能降低心血管疾病和血糖指数，以及糖尿病和肥胖的风险。此外，食用白洋葱可以为我们提供约10%的维生素C和钙。白洋葱还含有0.5克纤维和大量的硫磺，还号称为“保健洋葱”。

原则上，很多具有强烈风味食物的抗氧化剂含量都很高，紫洋葱其实它提供给我们整体的抗氧化剂、预防癌症和血液稀释剂比任何类型的洋葱都要好，所以紫洋葱比白洋葱营养价值更高。

吃洋葱的好处

抗氧化剂：紫洋葱含有415-1917毫克的抗氧化剂，而黄色洋葱270-1187毫克，因为紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素，从而可以防止老化的效果。

具有很好的抗衰老功能紫洋葱的表皮中还含有花青素(有色的天然有机化合物)，具有很好的抗衰老功能。 现已发现洋葱含有至少25种不同的花青素。

预防癌症：紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。 洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症，有利于癌症的预防和治疗。

有研究表明，经常食用有助于降低胃、结肠或直肠、口腔、喉、食管、卵巢癌的危险。 根据一项研究，胃癌的风险会降低50%，如果每天都 吃半个洋葱，那么也只会更好的降低你患癌症的风险值。

稀释血液：其实洋葱中含有类黄酮和硫化合物可以作为血液稀释剂作用。 而紫洋葱更有效，因为更多的富含类黄酮，稀释血液的作用，溶解血栓和过滤不健康的脂肪。

如何吃洋葱才能达到最佳效益呢?

洋葱的表皮中富含有类黄酮的抗氧化剂，很多人都不知道。 据最近的一项研究，如果剥去洋葱的两层表皮，代表我们已经消除了75%的天然抗氧化剂。所以不能剥去太多这个壳，以防丢失了很多宝贵的营养素。专家还建议，应多吃洋葱，为了身体健康，预防癌症，在每周的饮食上至少吃一个紫色洋葱。

阳台种植洋葱的过程

北方广大农民总结了许多栽培经验，为洋葱获得高产、稳产奠定了基础。本章以华北地区为主，介绍洋葱的栽培技术和方法。我国南方冬季气候温和，适宜洋葱生长，各个生长发育阶段气候条件变化不明显，蔬菜管理上相对粗放，北方各个生长发育阶段气候条件变化明显，适宜生长的时间短，管理上要求严格。(一)播种

1、洋葱种子的识别

葱类主要包括洋葱、大葱、韭菜、韭葱，其种子外观相似，生产中需对不同品种严加区分，以免造成不应有的损失。

洋葱种子的种皮呈黑色，有光泽，大葱种子的种皮黑中略带红色，无光泽;洋葱种子刚发芽时根较粗且略显黄色，大葱的根较细而显纯白色。

2、洋葱的品种选择

我国主要应用的是当地农家品种，应根据本地方的气候条件引种，主要依据当地消费习惯、日照时间、鳞茎颜色、贮藏性、产量、先期抽苔程度等项目进行选择。天津及华北地区黄洋葱主要种熊岳圆葱、天津大水桃、荸荠扁;红洋葱则以北京紫皮为主，白洋葱建议使用系选美白。

3、播种时期

播种时期的选择是否合适，对洋葱的产量质量关系极大。洋葱是绿体春化型作物，鳞茎膨大受光照时数控制，如苗子过大，遇低温通过春化，翌年使抽苔率增加，影响产量，相反，苗子过小，达到日照时数时秧体小，难以长成大球。

洋葱播种时期的确定和当年气候条件、定植时间、栽培措施及品种特性有关，如津京地区若想秋季定植，则播种时间比春季早些;秋季定植用地膜覆盖可晚些播种;不易抽苔品种播种时间可早些。天津地区播种时间在农历处暑节后白露节前这段时间比较适宜。

4、种子的发芽率和播种量的测定

洋葱种子寿命极短，以当年种子发芽率最高，以后每年以20%的比例递减，第三年的种子一般不能使用。当年新种子经清水漂洗，去掉秕种子后，其发芽率能达到90%以上。测定洋葱种子发牙率的方法是：将备好的种子取3份，每份100粒，分别用冷水(20℃)浸种10小～12小时，用纱布包好，放在碗中或茶缸内，上覆湿毛巾，温度20℃～25 ℃间催芽。每天淘洗1次～2次，淘洗后甩净水，5天～7天发芽，检出发芽的种子，统计其数量。调查天� ��为10天，计算出3次的平均值，即为这批种子的发芽率。

洋葱的播种量与种子发芽率、定植面积、单位面积定植株数有关。在实际计算中要考虑淘汰部分，即劣苗及机械损伤苗，应多加20%的用种量。生产中每0.0667公顷(亩)用当年饱满种子0.3千克～0.5千克。

5、播种畦的准备

(1)播种畦面积的确定 播种畦面积应根据苗床密度和实际需苗量确定。一般每0.0667公顷(亩)可以播种新鲜饱满种子4千克～5千克，可满足1公顷～1.3公顷(约15亩～20亩)地的定植，即每平方米播种6克～7.5克，可以育苗1500株～2000株。播种密度不易太稀，否则苗子长的大，杂草生长也多;但也不易太密，造成秧苗徒长，细弱苗增加。

(2)播种畦整地 播种畦一般选2年～3年未种过葱蒜类的菜园地，且地势高，排水良好以壤土和砂壤土为好，尽量避开盐碱地。南方多采用高平畦，利于排水，北方多采用平畦，播种前半个月左右，将地深翻，普遍施用充分腐熟的农家肥，每0.0667顷(亩)施2000千克左右，若加施10千克～15千克过磷酸钙更好，但切忌不要施用未腐熟的有机肥，以免造成烧苗或虫害发生。施肥后，耕翻2次～3次，深度为15厘米～20厘米，使土粪充分混匀。再用平耙将土打碎整平，做好畦，准备播种。

苗期施肥是培育壮苗的关键，若苗期肥料供应不足或不均衡，将严重影响幼苗的质量，给生产造成不可弥补的损失。施用农家肥，辅以少量其他无机肥料，基本能满足苗子生长需要，若只施无机肥料，必须注意肥料配比。经研究确定，洋葱苗期需肥量为：每0.0667公顷(亩)需全氮(N)10.13千克～11.2千克，磷8.1千克～11.6千克，钾5.9千克～11.4千克。总的原则是应根据土壤肥力情况酌情施肥。

6播种

洋葱播种一般将种子浸种10小时～12小时后播种，很少采用干籽直播。冬季阳畦或温室育苗多催芽后播种。其催芽方法可参见“种子的发芽率和播种量的测定”。当种子萌发，胚根穿破种皮，即农民所说的“扭嘴”、“露白”时及时播种。若播种过晚，胚根长的太长，易受损伤。

洋葱播种应根据土质情况选用不同的播种方式的。砂质土壤多采用条播，即将整好的畦开深约2厘米，行距5厘米～8厘米的浅沟，把种子捻进沟中，用扫把将沟两边上扫平，起到将种子扫入沟中和覆土的作用，最后用脚轻踩，使种子和土壤结合紧密，浇透水，若苗未出来而土表干结，可以补浇水，直到苗出齐为止;壤土和粘性土多采用撒播，即将整好的育苗畦重新整细、耙平，用脚轻踩，使土壤紧密结合，防止浇水后出现畦面不平，然后浇大水，水深6厘米-7厘米，以保证土壤水分充足。第二天土不粘时，将畦面浅耕松土后进行行播，用平耙将畦面耙平，盖住种子。这种方式出苗前一般不用再浇水。

天津地区常采用覆土撒播的方式，即重复撒播方式到浇大水，第二天视墒情，可以再浇1次水，等水完全渗下去后，在畦表面轻撒一薄层细干土，以防止播种时种子滚浆，也利于胚根向下扎。将种子均匀撒在畦面，撒种时先撒3/4左右，剩下的种子看哪儿撒的少，在哪儿补撒，力求撒种均匀。撒完种后覆细干土，约厚1厘米～1.5厘米，有时也采用两次覆土，即先覆1厘米厚细土，等种子破土时再补撒0.5厘米厚细干土，以防止带帽出土，这样可促进根系发育。一般保护地育苗多采用两次覆土的方式。

洋葱种子出苗时间长，需10天～14天，为了保墒，可以在畦面覆以稻草、芦苇 、秸杆等，或搭外罩，或选遮荫网塑料棚，起到保湿降温的作用。当种子出苗率达70%左右时，选晴天下午逐渐揭去覆盖物，若揭的不及时，易使苗子受伤、徒长、诱发病害。

(二)育亩

1、洋葱种子出苗过程

洋葱种子萌发是从浸种、物理性吸水开始的。吸水后，激发一系列生理生化活动，为发芽做好准备。洋葱种皮坚硬、发芽缓慢，种子发芽时，幼根先突破发芽孔，向下伸长，长出侧根，与土壤紧密结合，此阶段称为生根。同时子叶以双折的方式穿过土壤，农民称为“破土”此时养分主要靠种子内胚乳供应，子叶先端应留在种子内吸收养分。幼根继续伸长，侧根生出，起到固定植株、吸收养分和水分的作用。子叶双年拐角处称为子叶膝，以此为界，子叶膝到种子称为“上半段”，子叶膝到幼根称为下半段。上半段长到3厘米～4厘米停止生长，下半段继续伸长，使植株子叶呈弓状绷紧，农民称为“拉弓”，上半段将下半段连同种皮拉出地面，农民称为“直腰”、“直钩”。

2、壮苗的标准

洋葱属绿体春化型作物，对壮苗要求与其他作物有所不同，一般植株长到3片～4片叶，茎粗0.6厘米～0.9厘米，苗龄50天～60天，植株健康，没有病虫害，此类为壮苗。具体到不同品种、不同气候条件，则稍有差异。

3、露地育苗的管理

幼苗生长过程中，水分管理极为重要，在“拉弓”和“伸腰”时，绝对不能缺水，发现地面板结应及时浇水，否则幼苗因缺水而枯死。幼苗全部出齐并放出第一片真叶时，要适当控水蹲苗，以促进根系生长，防止地上部徒长。控水时间10天左右，以后根据天气情况，水分管理以见干见湿为原则。当幼苗长出2片真叶时，结合浇水施氮素化肥，每0.0667公顷(亩)施12千克～18千克尿素，或追施人类尿500千克左右。若亩床中施足有机肥，并混有一定量磷钾肥，则苗期不用施肥，若基肥不足，要适当追施，总体需肥量不多。天津及华北地区育苗在炎热夏季，雨水较多，育苗时要注意通风透光，及时拔除杂草，即使连阴雨天，也不能连续遮盖，以免立枯、猝倒病发生。苗期也易发生霜霉病及蛴螬、蝼蛄等地下害虫，要及时预防。

4、保护地育苗

东北、西北等高寒地区，也常利用日光温室、阳畦、加温温室育苗，苗龄55天～60天，播种时间在早春或冬末进行，种子需催芽，然后播种。管理上要求出土前日温控制在20℃左右，夜温要求大于13℃;幼苗出土后日温控制在20℃以下，夜温14℃～1。

冬天如何在家水栽洋葱

将瓶子洗净，把洋葱的根部也洗净，最好把烂根不要，但不要用力过猛。

将瓶子盛上水，把洋葱放入，一定要注意，水的高度不要超过洋葱的根部，只要紧贴水面即可。

过两天，你就会惊喜的发现白白嫩嫩的根须就扎出来了，洋葱的绿芽也冒出来了。

注意事项

水栽植物，隔几天要换换水。