苦瓜营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P,有降低血糖的作用。
中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
另外,苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
孕妇吃苦瓜的注意事项
苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是,苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
据《健康时报》报道有人认为苦瓜中含有奎宁,可能会导致流产,所以孕妇应忌食苦瓜。
不过医师认为,奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品,确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素,它的效用微乎其微,甚至可以忽略不计。
所以孕妇还是可以吃苦瓜的,不过要注意量,不应吃太多。
苦瓜怎么做不苦
很多孕妇都受不了苦瓜的苦味,那么苦瓜怎么做能既保持其营养价值又不那么苦呢?很多人想用水煮的方法去苦味,其实这种方法并不妥当。苦瓜最好不要用水煮过,煮过以后很多营养成分会流失,口感也会不好。如果想让苦瓜不苦,可以尝试以下方法:
1、挑选首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的,这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的,表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄,表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。
2、做的时候把苦瓜对切开,关键是把里面的瓤挖干净,那个瓤是最苦的,内壁那一层白白的膜也要挖干净。
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效和作用。
2、苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素,苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多,是天然的美容剂,经常食用能增强机体免疫力,促进皮肤新陈代谢,使肌肤细腻光滑、有弹性。
3、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
5、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪*”能使摄取脂肪和多糖减少具有很好的减肥消脂的功效。
6、苦瓜有防治青春痘的功效,中医学认为,脾胃温热内蕴上蒸,或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调,上升凝滞于面部而成痤疮。 夏季是青春痘的多发季节,进入夏季,气温骤然升高,人体出汗多,皮脂腺分泌皮脂增加,加上衣服不透气或与身体摩擦,导致痤疮呈爆发特点,而苦瓜的功效与作用正好适合,是您不二的选择。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
7、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
8、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
9、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜汁营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,非常适合减肥人士饮用,是减肥人士的塑身佳品。
10、众所周知,苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
11、苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等,是绝佳的健康药用饮品。
榨汁
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法,但是,不要忘记,在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 苦瓜汁很苦,如果你有勇气,就一口喝完,如果实在受不了,就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。 记住,不要添加甜性水果,糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。 纤维分可溶和不可溶,苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了,纤维是促进肠胃蠕
动和分解肠道内脂肪的法宝哦。
另外苦瓜渣中一定还有剩余的营养物质,要吃就要吃透。 如果你胃不好,建议你一天最多食用2根,在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。
如果你胃很好,也不要超过4根,多了会伤胃的,再说,对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收,人体一天的吸收量是有极限的,你吃的在猛,也是白吃,还苦的要命,不是自找痛苦?
一天4根的话,当然是早中晚饭前各一,然后请在睡前3个小时前喝最后一杯,不要等睡前在喝。 因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴,你不想半夜起来喝水,然后在上厕所吧,另外,半夜喝水会引起身体的浮肿。
直接吃
如果你没有榨汁的条件,可以直接吃,但是建议你食用的方法是将苦瓜对半切开去籽之后,切成1.5厘米宽的小块,然后不间断的食用,食用时请咀嚼仔细,直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下,好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完,你只相当于吃了三分之一的苦瓜,自然,减肥的好东东,你也只能吸收三分之一甚至更少。 同样的,请你在临睡前3小时将苦瓜吃完,食用量比较大一样也集中在三餐前。
一、孕期吃苦瓜是否有影响孕妇可以吃苦瓜吗?孕妇适当吃苦瓜是有好处的。孕妇的胃肠蠕动较慢,苦瓜等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。苦瓜有很好的降血糖降血脂作用,孕妇适当吃一些苦瓜,能有效防止妊娠期高血压和妊娠
孕妇能吃苦瓜吗?夏季炎热,很多人想吃苦瓜下火。苦瓜营养价值极高,具有清热消暑的作用,对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效。在夏天吃苦瓜是降暑的好方法。那么,孕妇吃苦瓜好吗?孕妇能吃苦瓜吗之了解苦瓜1)苦瓜富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。
另外,苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。
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