梅子的营养价值和食疗价值

梅子营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。

生酸梅子的功效与作用

生酸梅子的功效与作用

1、生酸梅子可以调节人体酸碱平衡

生酸梅子是一种酸性食物，它进入人体以后可以让人体的血液处于酸碱平衡的状态，能起到降肝炎和滋养肝脏的作用。对人类的神经也舒缓和调节功效，可以减少人类不良情绪的出现。

2、生酸梅子可以保护血管和补充微量元素

生酸梅子中有大量的酸性成分，它可以减少人体血管老化症状的出现，清除血管中的有害物质，对保持血管的健康有很大好处，另外生酸梅子中还有多种矿物质存在，其中钙和铁的含量最高，这些物质被人体吸收以后能起到补钙和提高造血量的作用。

3、生酸梅子可以解酒和止吐

生酸梅子对人类的晕车和晕船有很好的预防功效，在出发以前食用几个可以减少人们途中呕吐和眩晕的出现，另外生酸梅子还能提高人体的解酒能力，减少酒精对人体的伤害，人们饮酒以后食用生酸梅子，可以减少头痛的出现，让人们的醉酒症状快速消失。生酸梅子还能让人体快速恢复体力，减少筋骨疼痛的发生。

梅子的营养价值和食疗价值

广谱抗菌。实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽� ��菌等致病皮肤真菌有抑制作用;

2抗过敏。乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;

解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;

5防癌抗癌。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。

坐月子能吃腌酸梅吗

腌酸梅是可以的哈，但是不能太多了，如果腌制的酸梅卫生、无污染是可以食用的。腌制食物含有仿腐成分和硝酸盐 不过不要过多、刺激胃黏膜。现在是妈妈、饮食格外注意、既要有营养又要卫生。祝身体健康、母子平安!

指导意见：

因为酸的东西是有收敛的作用，如果太多的话，是有可能影响到乳汁的分泌的，明白了吗。

梅子有什么营养价值

1、广谱抗菌。实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;

2、抗过敏。乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

3、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;

4、解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;

5、防癌抗癌。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。

梅子吃多了会怎样

话梅含有丰富的纤维质、钾钙等因素，同时油脂低、不含胆因醇是一种理想的保健食品，受到了很多减肥人士的欢迎。但是很多的人在吃话梅的时候会一次性吃很多，这是不好的。

梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”

话梅吃多了会怎样?梅吃多了对身体是没有好处的。在加工过程中一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康如话梅等零食的含盐量就很高多吃无益长期摄入大量的盐分会诱发高血压。