藏灵菇酸奶的制作方法和作用

藏灵菇酸奶是一种特别健康的一种食物，很多人者吮吃藏灵菇酸奶的现在我们就一起来了解一下藏灵菇酸奶的制作方法和作用吧。1.每半斤的鲜奶需要两汤匙的藏灵菇的菌种，过了24小时以后，再用一个塑料漏斗去过滤一下奶，把奶给过滤出来，再用塑料或者是一些木质汤匙压净奶，可以喝下排出的培养液。

藏灵菇酸奶的制作方法和作用

藏灵菇酸奶的制作方法

1.每半斤的鲜奶需要两汤匙的藏灵菇的菌种，过了24小时以后，再用一个塑料漏斗去过滤一下奶，把奶给过滤出来，再用塑料或者是一些木质汤匙压净奶，可以喝下排出的培养液。接下来再用一些凉的凉开水去清洗藏灵菇，不能用自来水。然后再把藏灵菇放回到干净的容器里面。这些容易一定要是陶瓷类的，也可以是玻璃类的。

2.接下来就是再加入半斤鲜奶然后再盖好，有一定的透气孔，这时候要把藏灵菇酸奶放在大根16度左右的环境中，可是藏灵菇酸奶是不能放进冰箱里的，这些藏灵菇酸奶的培养液要连服20天，要在每天睡前服用，坚持20天后，再间隔10天后再服用。

3.每天要坚持清洗并用鲜奶浸泡，和平时一样要滋润它，这样藏灵菇才会长得好，也不会死掉，如果健康正常，藏灵要姑十七天就会长大一倍。这时候就可以割下来了。

藏灵菇酸奶的作用

藏灵菇酸奶可以补钙，可以降血压可以预防脑出血，也可以降血脂也可以预防心脏病.

每天喝酸奶多少量才合适

每个人每天都有科学的饮水量，酸奶也是一样，因为酸奶有很多的口味因此很多人都非常喜欢喝，有很多人认为酸奶是可以想喝就喝的，专家建议酸奶还是要有量的标准的。

每天喝酸奶最多250毫升早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1-2杯酸奶(125-250毫 升)为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

现在有人提倡给婴幼儿饮用酸奶，原因是酸奶营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的热量和钙质以及10%

左右的蛋白质。此外，酸奶中含有的半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。尤其腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生� �提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的 发病率。

不过，婴幼儿毕竟是特殊的群体，母乳应是他们最好的食品，因此不建议半岁以下的婴幼儿饮用酸奶，应以母乳或配方奶为主，当添加辅食后，可适当给 予酸奶，但每天不要超过100毫升。半岁后，可适当给予酸奶做为辅食，但一定要遵循由少到多，由稀到稠的原则，即刚开始只给予10毫升左右，用温开水稀释 一倍，观察婴幼儿无腹胀、腹泻等不良消化道反应，才可随着月龄的增加及个体的耐受情况，逐渐增加给予量。但1岁前每天不要超过100毫升。

酸奶和酸牛奶的区别

很多人在现实中往往误会酸奶和酸牛奶，因为他们经常把这两种不同的食品看成了一个，其实这也是情有可原的，大多数人都会有这种想法。那么，酸奶和酸牛奶的区别具体有哪些呢?下面就来详细介绍下。

酸牛奶也就是常说的酸奶，至于说液体的是指酸奶饮料，它和酸牛奶是有区别的。

酸牛奶和酸奶饮料并不是一回事儿。北京市食品研究所的张嘉芷教授说，酸牛奶和酸奶饮料的营养价值差别很大。张教授表示，酸牛奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;酸奶饮料，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。

酸牛奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，人体不但易于消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。酸奶饮料的营养成分远远不及酸奶。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。

张教授介绍说，活性乳酸菌不但是酸牛奶不同于普通牛奶的核心成分，也是酸牛奶区别于酸奶饮料的主要成分。活性乳酸菌负责分解出对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。对于缺乏乳糖酶，喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人，喝酸牛奶是个不错的选择。但酸奶也绝非多多益善，对婴儿来说就不太适合，

因为酸牛奶只相当于牛奶的营养成分，并不能满足婴儿的营养需要。婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉。对于儿童来说，每天喝1—2杯酸牛奶，大约300毫升� ��足够了。喝酸牛奶需要如此慎重，喝酸奶饮料就更不能盲目。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，但其营养成分很低，绝不能代替牛奶和酸牛奶，特别是加了糖、水调制成的酸奶饮料就更差了。因此，孕妇和婴儿要谨慎选择。

所以，有了上面酸奶和酸牛奶的区别的了解，大家以后不哟啊再被这两种食品混淆了，酸奶和酸牛奶的最大区别也就是本质上的区别，酸奶是种饮料，而酸牛奶是牛奶。而且酸奶和酸牛奶在营养价值上面是相差很多的，因为酸奶的营养价值比较差，而酸牛奶的营养价值却是很高的，所以大家平时可以多喝酸牛奶。

女人喝酸奶的8大好处和最佳时间

酸奶不仅味道好，而且女人喝酸奶有很多好处，比如防止便秘、促进消化、提高免疫力、预防感染等等，今天就为大家介绍女人喝酸奶的8大好处及喝酸奶的最佳时间。

女人喝酸奶的8大好处

1、预防感冒

吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

2、促进消化

出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

3、防止便秘

很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

4、减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

5、预防骨质疏松

充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。

6、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

7、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动， 每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

8、预防妇科感染

染对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。

酸奶什么时候喝最好

1、早上喝酸奶吸收营养

早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

2、饭后两小时喝酸奶

饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

3、晚上喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

注意事项

1、别空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、酸奶不要加热喝

如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。

3、晚上睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

上面为大家介绍了女人喝酸奶的8大好处及喝酸奶的最佳时间和注意事项，女人喝酸奶有这么多好处，喜欢喝酸奶的女性朋友可以坚持� �期喝酸奶。

女人喝酸奶好吗

正方观点：女性喝酸奶好

其一：酸奶利于减肥，因为酸奶中含在丰富的乳酸菌，这种乳酸菌对促进消化，减少食物在肠道中停留的时间具有很大的帮助，从而减少肠道对脂肪的吸收起到一个减肥的作用。

其二：把酸奶当成小零食对补充营养，可以促进食欲，促进肠道健康。

其三：酸奶是减肥的佳品，可以加速脂肪的燃烧。

其四：酸奶断食法成当下最流行的一种减肥方法，足矣说明酸奶对人体健康的好处了。

其五：把酸奶当成夜宵，可以缓解夜晚吃过多的食物，而引起的肥胖问题。

其六：酸奶能促进美容，酸奶中含有丰富的乳酸和柠檬酸等一些有机酸，这种有机酸，可以走掉死增的旧细胞，同时酸中含有维生素A、维生素E和胡萝卜素可以防止皮肤角质化和皮肤干燥的问题，当然了人体在吸收这些营养的赐教也可以减少脸部的皱纹起到一个抗衰老，助美容的作用。

反方观点：过多的酸奶对人体的健康并不利

其一：很多酸奶中都会加入过多的糖分，所以如果喝了这样的酸奶不仅不利于减肥，而且还有可能增肥。

其二：酸奶喝得过多，会引起胃酸过多，从而影响到胃黏膜和消化酶的分泌，不仅不能促进食欲，而且还很容易千万脾胃虚寒，腹胀的症状。

其三：过量的酸奶不仅不利于减肥，而且还会影响到人体的新陈代谢，甚至会影响到美容，可以说对健康和瘦身都是没有什么帮助的。

其四：如果吃喝酸奶的话，那么在热量摄入不足的情况下，身体也会把之前饮食的一些热量储存起来，而不利于减肥，甚至还会有增肥的问题，

其五：酸奶如果没有脱脂的话，那么也是会引起肥胖的问题的了。

其六：酸奶在制作过程中如果不注意的话，是很容易发生变质的，而如果误食了已经变质的酸奶的话，那么对健康也是会造成很大的影响的。

那么女性到底能不能喝酸奶呢?其实对于女性来说日常喝酸奶只要注意一些细节，例如不过量，不空腹喝酸奶，总得来说喝酸奶对女性的健康具有很大的帮助。

另外为女性朋友推荐减肥美容养生的酸奶食疗方。

苹果加酸奶：把苹果榨成汁加入酸奶就可，苹果酸奶不仅含有丰富的营养成份，而且集美容减肥为一身哦。

红糖加酸奶：每天喝杯加了红糖的酸奶，记住，红糖不可加得太多了，长期食用的话，可促进排便，对于经常会有便秘的MM来说由为适用，同时你的脂肪也会跟着燃烧哦。

青木瓜加酸奶：买加来的青木� �处理后切成小块，榨成果汁，然后放入适量的酸奶，长期喝的话，不仅可以减肥，而且还具有丰胸的作用，最适合想美体的女性服用了。

绿茶粉加酸奶：把绿茶粉和酸奶按1：20的比例调好，可以起到一个促进拜师作用，由其是对于长期使用电脑的MM来说还有祛痘抗辐射的作用呢!