蓝莓干功效和图片

蓝莓干即是用蓝莓制作而成的干果，其保留了多种蓝莓所具有的营养价值，因此蓝莓干的功效与作用也不可小觑。那么，蓝莓干的营养价值，蓝莓干的功效与作用，蓝莓干的吃法，真假蓝莓干的辨别方法是怎样的呢?本专区将作详细介绍!

蓝莓干是什么

蓝莓干是什么呢?蓝莓干是以蓝莓为主要的原材料所制作而成的干果。要想了解蓝莓干是什么，可以先来了解一下蓝莓的相关知识。

蓝莓是是美国主栽果树品种之一。蓝莓的果实呈现蓝色，圆形，其含有多种营养成分，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

而蓝莓干所含有的营养成分中也基本上具有以上的营养成分。而蓝莓干是怎样制作而成的呢?自制蓝莓干的做法

1、用清水洗干净蓝莓，铺好油纸放在烤盘上

2、烤箱预热110度，烤120分钟(上图是烤了40分钟之后蓝莓都圆滚滚红润的样子)变成干的蓝莓君

3、用保鲜袋起来，以后做蛋糕饼干什么的可以用上啦。

蓝莓干功效和图片

1、蓝莓干可养颜美容

蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。

2、蓝莓干是视觉健康的得力帮手

蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

3、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到� ��种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

蓝莓干怎么吃

蓝莓干怎么吃才好吃呢?有些人可能喜欢直接食用，但是有些人却喜欢把其制成成佳肴来食用，而蓝莓干优格马芬就是其中一种选择。

蓝莓干优格马芬的做法

材料：全蛋2个，细砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味优格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小蓝莓干优格马芬苏打粉1/4小匙，蓝莓干100克。

步骤：

1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀;

2、分别加入牛奶及原味优格，继续搅成均匀的液体状;

3、低粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻轻搅拌呈均匀的面糊;

4、加入蓝莓干，用橡皮刮刀轻轻拌匀;

5、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满;

6、烤箱预热后，以上火190度，下火180度烘焙约25-30分钟左右。

蓝莓干马芬的做法

材料：蓝莓干30克，面粉100克，鸡蛋50克，白糖30克，色拉油50克，泡打粉3克，酸奶50克

步骤

1、鸡蛋加白糖加色拉油倒入容器中(容器中有没有油和水都没有关系，这个没有讲究的哈);

2、搅拌好，加入酸奶(如果家里有牛奶的放牛奶，但我觉得酸奶可能味道上会有所差别);

3、面粉和泡打粉过筛(最好离桌面10厘米处过筛，这样的面粉看起来会更细腻) ;

4、将过筛好的面粉和泡打粉倒入容器中; ...

蓝莓干有什么好处

1、护眼

蓝莓干中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓干。

2、抗衰老

蓝莓干含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3、养颜美容

蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓� ��可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤就越亮丽。

4、提高免疫力

蓝莓干有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

5、促进心血管健康

蓝莓干中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。

6、健脑

蓝莓干中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

7、每次多少合适

一、每天吃10-20粒干蓝莓比较合适，吃多了干蓝莓有可能会导致腹泻或者引起血糖升高。

二、孕妈咪更加不能多吃。首相干蓝莓中含有的糖分比较高，孕妈咪吃多了有可能会得妊娠期糖尿病，而且吃多之后身体内的前列腺素含量会升高，这种物质会刺激子宫收缩，严重的话会导致早产或者难产。

三、除了孕妈咪外，患有糖尿病或者血糖较高的人都不适宜吃干蓝莓，也不要给小孩子吃，更加不能给小宝宝吃。记住每次吃10-20粒就可以了窝，一定要守住自己的嘴巴。

蓝莓干真假辨别

1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。

2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。

3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的。

5、低于150元,都是有问题的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂,很多生产许可证和产品标准和其公司名不符,是盗用别人的。

6、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。

综上所述所述,真正的蓝莓干,外形一看就知道像蓝莓,皮没有那么闪亮,味道没那么甜,泡在水里颜色不会很深,并且水上没有灰灰的漂浮物。