苦瓜生长环境

苦瓜的种植时间是由苦瓜的生长环境决定了，尤其是温度的影响，下面小编再为大家介绍一下苦瓜的种植环境要求吧!

生吃苦瓜的功效与作用

苦瓜具有降低血糖的作用，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。

给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。

亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

1.能抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2.降火消肿

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。

3.美容养颜

丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

4.降低血糖

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。

苦瓜生长环境

1.温度：

温度控制苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适于30-35℃，温度在20℃以下时，发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右，约15天便可育成具有4-5片真叶的幼苗，如在15℃左右则需要20-30天。在10-15℃时苦瓜植株生长缓慢，低于10℃则生长不良，当温度在5℃以下时，植株显著受害。但温度稍低和短日照，发生第一雌花的节位提早。开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜。15-25℃的范围内温度越高，越有利于苦瓜的生育——结果早，产量高，品质也好。而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。

2.光照：

苦瓜属于短日性植物，喜阳光而不耐荫。但经过长期的栽培和选择对光照长短的要求已不太严格;可是若苗期光照不足，会降低对低温的抵抗能力� ��海南北部冬春苦瓜遇低温阴雨天气影响，幼苗生长纤弱，抗逆性差，常易受冻害就是这个道理。开花结果期需要较强光照，光照充足，有利于光合作用，提高座果率;否则，易引进落花落果。

3.水分：

合适的土壤苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度。天气干旱，水分不足，植株生长受阻，果实品质下降。但也不宜积水，积水容易沤根，叶片黄萎，轻则影响结果，重则植株发病致死。

4.土壤养分：

苦瓜对土壤的适应性较广，从砂壤到轻粘质的土壤均可。一般以在肥沃疏松，保水、保肥力强的壤土上生长良好，产量高。苦瓜对肥料的要求较高，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果就多，瓜也肥大，品质好。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱，花果就少，果实也小，苦味增浓，品质下降。苦瓜需要较多的氮肥，但也不能偏施氮肥;否则，抗逆性降低，从而使植株易受病菌浸染和寒冷为害。在肥沃疏松的中壤土里，增施磷钾肥，能使植株生长健壮，结瓜可以经久不衰。

生吃苦瓜能美容

苦瓜是一种非常常见的食材，性凉，具有很好的清热作用，经常服用还具有降血压、降血糖等功效。苦瓜是吃法也有很多，除了爆炒、炖汤、熬粥之外，苦瓜也可以生吃，并且美容的效果非常好。今天，小编就来和大家一起说说生吃苦瓜能美容这件事情，一起来看看吧!

苦瓜中含有丰富的营养物质，例如蛋白质、碳水化合物还有微量元素、维生素等，经常服用能够很好的起到清热消炎的功效，除此之外还能够减少患有高血压以及心脑血管疾病的可能，对于防治癌症也具有很好的效果。除此之外还能够起到美容的功效，经常吃生苦瓜，能够很好的清除皮肤中多余的油脂，减少皮肤出现粉刺或者是痘痘的可能。

生吃苦瓜能美容

苦瓜中所含有的营养价值非常的高，其中维生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。中医方面称，苦瓜苦寒，服用之后能够很好的清热解乏，对于明目壮阳的功效也不错。现代医学研究也表明，苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎，并且提高身体的免疫力，对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。

苦瓜中含有类似胰岛素以的物质，并且苦瓜甙的物质含量也很多，这些物质都具有很好的降低血压以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能够很好的平复烦躁的心情，对于各种上火的症状也能够很好的消除。

另外，苦瓜中还含有丰富的维生素C，这� ��物质能够很好的保护细胞膜，预防体内动脉粥样硬化出线;维生素A的含量也不少，这些都能够很好的清除体内多余的自由基，延缓衰老，令肌肤保持年轻化。苦瓜中还含有款物质，长期服用生苦瓜能够很好的令机体保持活力，促进体内新陈代谢加快，起到去除青春都有以及美容养颜的效果。

生吃苦瓜最好的时间点应该选择在夏天，这个时候气温身高，人体出汗比较多，这就导致皮脂分泌增加，导致出现上火、痘痘还有痤疮的可能性大大的增加。中医方面认为，出现痘痘还有痤疮的主要原因是由于内热上升，导致消化道紊乱，体内循环不调所导致的。所以应该少吃一些辛辣有你的食物，而是应该多吃一些性凉还有含大量粗纤维的食物，例如我们常说的苦瓜就是一个非常不错的选择。

苦瓜育苗

苦瓜育苗  近年来，蔬菜基地因常年复种蔬菜，其土传病害发生日益严重，苦瓜的枯萎病是根结线虫更是普遍发生，常给苦瓜生产带来毁灭性损失，苦瓜枯萎病一般发病率为10%～50%，有的田块甚至达到100%，严重影响其产量和收益，种植积极性受挫，种植面积锐减。本合作社经过多年的试验研究，苦瓜嫁接快繁技术获得成功，苦瓜嫁接快繁是利用苦瓜嫩芽尖进行无性快繁，该技术在生产上进行应用，一般嫁接栽培死亡率为3%以内，从根本上克服了重栽运作障碍。

嫁接快繁的特点： 1、占木选择，可以按照种植者选择，抗病、抗线虫、耐低温、耐水、使使苦瓜对不良环境提高抗性，采收期拉长，提高产量和质量。

2、嫁接育苗是利用苦瓜的嫩芽尖为扩繁，材料在建立母木园的条件下，不再使用苦瓜种子，无性扩繁不会有基因突变而影响种苗的纯度和质量。

3、生产种植的农户在看到母本园果品生产的质量后，可以向育苗中心，定购种苗，不需要再为种子质量和播种育苗担心和浪费宝贵时间。

苦瓜果酱

苦瓜性味苦寒，具备消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增长收入。

加工要点：苦瓜解决选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜，放入洗涤槽中，用流动清水清洗掉外表的尘土和杂物。此后用不锈钢刀剖开，挖去籽、瓤，切成3厘米长的段，在95—100℃的沸水中烫2分钟(烫时水中要添加0.2%的柠檬酸)，用打浆机打成浆备用。

苹果解决选择成熟度高、无病虫害的苹果，清洗干净后去皮，对半切开，立刻浸入1—2%的食盐水中进行1小时护色解决。此后挖净果肉中的籽巢及梗蒂，修除斑疤及残留果皮，用清水洗涤一两次。将解决后的果肉100公斤，加水20—25公斤，煮沸30分钟，用打浆机打成浆备用。

配比苦瓜浆35公斤，苹果浆15公斤，琼脂200克(加水溶解成液体)，砂糖 50公斤(配成75%的糖液)，其中砂糖的20%用淀粉糖浆取代。

浓缩浆糖液及苦瓜浆、苹果浆、琼脂液等逐步吸入真空浓缩锅内，在0.006兆帕以上的真空度下浓缩至可溶性固形物含量达65.5—66%，开放真空泵，损坏真空。至酱温达95℃以上时停滞加热，立刻出锅。留意真空破除后应恰当搅拌，避免焦锅。

装罐浓缩完成后应立刻装罐。装罐后浆体温度不得低于90℃，通常采取776型马口铁罐或玻璃罐装，装罐后要立刻封罐。

杀菌、冷却装好的罐送入杀菌釜中进行杀菌。

产品呈天然清亮的浅黄色，具备苦瓜的幽香和苹果的香气，带有少许苦瓜特有的苦味。