说起来蓝靛果,很多人都不知道是什么。蓝靛果长的很像蓝莓,却比蓝莓更大一些,颜色与蓝莓相似。蓝靛果营养丰富,不但可生食,还可提供色素,还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。那么蓝靛果到底是什么呢?蓝靛果又有什么营养价值呢?
蓝靛果作为一种水果,可生食,又可提供色素,还可酿酒、做饮料和果酱。但是无论是哪一种吃法,都能让它的魅力无法挡哦!那么一起来脑补一些蓝靛果可以怎么吃吧!
蓝靛果只要洗干净了是可以直接食用的;除此之外,它还能榨汁,我们都知道蓝靛果多浆汁,种子极小,出汁率很高,是制作饮料的极好原料,所以,可以制成的果汁。既解渴美味,还保留大量营养物质。能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用,被誉为“饮料之王”。
同时,喜欢喝点小酒,怡情一下的朋友们有福啦,蓝靛果还可以泡酒哦。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起,泡出一种特别的蓝靛果酒,而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。
当地也有很多人是在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,这样堆起来“腌”制的,可以根据自己的口味进行调味。
蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,维C的含量是苹果的数十倍。蓝靛果的干物质含量为10%-17%,其中糖的含量5%-10%。
含酸量变化幅度较大,为1.50%-4.50%,同时富含VB.、VB2、Vpp、VC等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。
蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,特别是维C的含量是苹果的数十倍。它的味道酸甜可口,同时也是一种富含大量营养的优良水果!
蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50% - 4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素,尤其是VPP含量高出水 近百倍。
富含各种维生素的它,并不简单,还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,它所含有的16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。它的营养价值决定了它具有美容效果,以及一定的保健效果,很多人都将它加工成为保健饮料。
蓝靛果中的花青素含量超过了蓝莓,孕妇食用蓝靛果对自己和胎儿是视力都是很有好处了。
蓝靛果富含维生素,味道酸甜可口,能够帮助消食和增加食欲,对于孕妇来说能够开胃和补充营养,是很好的选择。
蓝靛果还有清热解毒的功效,对于维持孕妇身体的健康能够发挥作用。
蓝靛果之中含有丰富的黄酮类生理活性物质,可促进血液循环、防治心血管病、降血压等可以抗疲劳、抗氧化、抗紫外线辐射。对于孕妇来说是很不错的水果选择。
是两种果实。
蓝靛果学名蓝靛果忍冬(Lonicera caerulea L. var. enulis Turcz et Herd),又名蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科,忍冬属。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色。
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
蓝靛果的营养价值-蓝靛果的功效与作用蓝靛果,别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,灌木,高1.5米。蓝靛果是一种营养价值很高的水果,甚至是优于一般的水果。儿童可以吃蓝靛果,食用适量地蓝靛果可以保护视力,因为蓝靛果中含有高含量的花青素,甚至比蓝莓含量高。因为蓝靛果具有极高的抗氧化活性,适用于保养皮肤和延缓衰老,是很好的补充营养的水果。
蓝靛果的介绍蓝靛果,别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,灌木,高1.5米。常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果喜冷凉湿润性气候,抗寒能力强,在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区,、黑龙江东部(勃利县境内)以及内蒙古、华北、西北、四川
蓝靛果是营养价值比较高的水果,具有比较好的滋补身体的功效,其中含有人体需要的多种微量元素,而且具有比较高的药用价值,可以辅助治疗多种疾病,蓝靛果可以清热解毒,同时还具有治疗腹泻的作用,经常食用可以防止毛细血管破裂,同时还具有降低血压的功效,下面我们大家具体的了解一下,蓝锭果有什么营养价值?
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