山楂与哪些食物相克,注意事项有哪些
BY：大叔18岁 2024-07-17 06:22:08 335 ℃
在我们的日常生活中，处处可见到山楂的身影。山楂可以煮着吃，与萝卜大骨熬成汤，味道鲜美又爽口;做成山楂泥糕，口感酸甜开胃;甚至自制成山楂果脯，糖山楂等，又是生活中受欢迎的小零食……
作为一种核果类水果，山楂既拥有食用价值，同时兼具药用价值。除了平时生活中的健胃消食功效外，还具有降血脂、防治心血管疾病，润肺化痰等疗效，且老少皆宜。虽说山楂口感独特且药用价值高，但在平常生活中，应避免与其相克食物同食，以免造成身体不适甚至中毒。下面我们就来看看山楂与哪些食物是相克的：
一、海产品。山楂含有鞣酸，海鲜、鱼类等一般都含有丰富的蛋白质和钙、铁、碳、碘等矿物质，两者相遇会化合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，轻者造成便秘，重者可能引发恶心呕吐等症状，所以最好不要同吃。
二、猪肝。猪肝中的铜、铁、锌等金属微量元素，一旦遇到山楂中的维生素c，将会破坏维生素c并加速氧化，因此不宜同食。
三、含有维生素C分解酶的果蔬。如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，一旦同吃，维生素c会被破坏，使原来的果蔬功效下降。
四、维生素K3。山楂具有活血功效，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
五、牛奶、蛋类。牛奶和蛋类都属于高蛋白物质，如果和与山楂一起食用会伤害胃粘膜。
虽说山楂在日常生活中既可以当零食、汤菜辅料，甚至拥有药用价值，但也要注意一些饮食禁忌，尽量不要与其相克的食物同食，以免造成严重的后果。
山楂和什么食物相克，吃山楂的注意事项
山楂不要和猪肝一起吃，会导致营养价值流失，两者的营养价值都降低。山楂也不要跟海鲜一块吃，会导致肠胃吸收有害物质，使身体不舒服。也不要跟柠檬一起吃，会影响到吸收，对人体的消化不好。山楂和胡萝卜也是不能一起吃，会导致维生素C破坏掉，还有南瓜、黄瓜、笋瓜也是一样。鸭肉和山楂都是寒性的，建议不要一起吃。
山楂与哪些食物相克,怎么吃山楂能减肥
3、山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。
山楂和什么食物相克呢
因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
Hash：6fa2ad0a8f092b17490d774c32202aba96961992
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。