纯果汁能代替水果吗

许多人认为果汁好喝而且有营养，所以就用果汁来代替水和水果。果汁真的能代替水和水果成为人们更好的获取营养的渠道吗?答案是错误的。果汁的营养和水果有很大的差距，所以千万不要把两者混为一谈 。

尽量不吃“保鲜水”泡过的荔枝

◆荔枝的营养价值

1.补充能量、增加营养

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.增强免疫力

荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。

3.有丰富的维生素

荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

另外，荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

◆吃荔枝要注意这几点

1.不宜空腹食用

鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。

2.不宜大量进食荔枝

大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。 这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。

想要减肥是吃新鲜水果呢还是水果干呢

实际上是不是新鲜水果更加有营养呢?想要减肥的妹子们是吃新鲜水果好呢?还是吃水果干更好呢?日本曾经有一篇营养学文章指出要看新鲜水果好还是水果干好还是主要还是得看吃的方式。但是不管是哪一种吃法，只要吃得多就会造成能量摄入过多，这样不但不利于减肥，有可能还会造成肥胖问题。

众所周知新鲜水果水分够足，所含的维生素含量更多

新鲜水果跟水果干都是各自有优势的。新鲜水果具有丰富的酶，早上吃新鲜水果对身体有净化作用。新鲜水果中含有丰富的维生素C，就在这点上水果干是无法与之相比的。下面我们就拿芒果来考证一下吧，新鲜的小芒果中大概含有维生素C40毫克，但是同等质量下的芒果干大概只含有21毫克的维生素C，看吧，相差达到两倍呢!

含水量多的水果更有助于身体内废物的排出，对于想要减肥的妹子来说，排毒是必须的环节。而且含水量多的水果比较容易产生饱腹感，这个饱腹时间还能维持比较久，这样想要减肥的妹子才能避开吃更多的食物，这是非常有利于减肥的。

新鲜水果好处多多，但并不是没有缺点的吧，如果摄入含水量多的水果，身体内的温度就会下降，这样体温下降就不利于脂肪的燃烧了，可能也对减肥起到反效果。

水果干比较轻，更加容易携带，同时膳食纤维能得到保留

水果干跟新鲜水果相比最大的优点就是携带方便，上面我们讲到水分多的水果会造成体温的下降，而相反的，水果干在加工处理的过程中多余的水分被去掉了，收缩成为比较硬的食材，这样就不会造成体温的下降了。因为食物比较硬就会增加咀嚼的次数，咀嚼的次数比较多大脑分泌的激素就容易让人产生了饱腹感，这样一分析出来，水果干也是有利于减肥的。水果即使是被加工成水果干也能保留比较多的膳食纤维，维生素跟矿物质也没那么容易流失，真是减肥跟美容的好食材呀!

桑葚怎么吃又营养又美味

一、自制桑葚果酱

健康功效：桑葚：滋阴、补血、润燥。

食材用料：桑葚1斤、绵白糖100克、食盐适量。

自制桑葚果酱的做法：

1、把桑葚的小柄摘掉。

2、冲洗干净，水里稍放一点盐，浸泡5分钟。

3、桑葚捞出，放入熬桑葚酱的锅，加入绵白糖。

4、为加快桑葚的软化，桑葚怎么吃：有小勺把桑葚压碎。放置一会儿，将桑葚中的水杀出一下。

5、开火，用小勺不停的翻搅，以免糊底。

6、待汤汁变浓稠的时候火关小一点继续翻搅。

7、等到汤汁变浓稠时关火，放凉后盛入消过毒的瓶中。

8、平时可放冰箱中保存，舀桑葚酱时，要用无水无油的勺子。

二、桑葚酿酒

健康功效：桑葚：滋阴、补血、润燥。

食材用料：桑葚3斤以上、冰糖依材料而定。

桑葚酿酒的做法：

1、桑葚摘回用凉开水清洗干净沥干水分备用。

2、桑葚装入炸汁机操作。

3、5分钟后炸成汁。

4、最后倒进酒瓶加入冰糖用保鲜膜封好口子，静至一个月后就可以饮保健酒了。

教你如何正确挑选各种水果

1、西瓜

①西瓜� ��部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

②颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

③西瓜纹路整齐的，就是好瓜。

④西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

2、火龙果

①越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

②越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

③越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

3、草莓

草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

4、猕猴桃

猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

果汁能代替水果

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

但是大部分果汁之所以让人觉得好喝，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等能调味的成分。

为什么说果汁与水果有很大的差别呢?原因有两点：

首先，水果中一些例如纤维素的营养成分缺失会对整体营养作用产生不利的影响;

其次，在果汁加工过程中，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分减少。所以，从新鲜水果里获取的营养价值要远远高于果汁，水果永远是营养学上最好的选择。