更新时间:2024-06-16 22:23:36

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蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效

BY:大叔18岁 2024-06-16 22:23:36 1410 ℃

耗油娃娃菜属于一道很平常的家常菜,做法不是特别的复杂,需要准备的材料也不是很多,最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要准备好的。娃娃菜当中含有的营养成分很高,做出来的味道也很好吃,今天我就来大家怎么做耗油娃娃菜。

娃娃菜的存储与选购

娃娃菜的选购

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。

从口感上来说,大白菜分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

娃娃菜的存储

常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方。不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。

蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效

食材:娃娃菜250g、耗油1勺、干红辣椒适量、丝适量、适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量

1、超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。

2、每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水,把菜放入水中淖五分钟。捞出控净水。最好挤一下。

3、把菜整齐地码在盘中。红辣椒切丝,与葱丝姜丝一起码在菜上。倒上一勺蚝油,少许盐,酱油鸡精

4、锅烧热,倒入一勺油,热后放几粒花椒,把油浇在菜上。拦匀即可。

娃娃菜的功效

1.增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素,能提升质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主 要症状)乳腺癌肠癌等疾病。

比较大白菜和娃娃菜

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年, 娃娃菜作为一种精细菜,娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜,价格却高很多,1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子,内芯充当娃娃菜,普通人很难区别,价格比普通白菜略高。

娃娃菜营养:

俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素维生素C 、钙、、铁等,白菜中的微量 元素的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便清热解毒之功效。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。

娃娃菜的做法哪些

1、娃娃菜的首选做法自然是上汤娃娃菜,估计很多朋友在下馆子的时候都点过这道菜吧。其实这道菜很好做,先将每一颗娃娃菜切成四五段,然后将青椒红椒一起切成丁,然后在把蒜和葱切成细末。

2、虽然是汤,但是还是要先炒一下,倒入少量的油,然后再把葱姜一起放到锅里炝锅,不要让姜糊了,然后倒入鸡汤或者其他的加入鸡精的汤类等都可以,然后等汤沸腾。这期间最好是小火并且不要打开锅盖。

3、汤沸腾之后自然就是加入娃娃菜了,娃娃菜放入汤中应该很快就护变软,等足够软的时候就可以捞上来了,先将娃娃菜放在砂锅里,然后在把青椒和红椒放到刚才的汤里,再次煮沸后就浇到娃娃菜上,这样就完成了。

上班族吃娃娃菜的好处

上班族吃娃娃菜的好处:

很多人觉得整天没精神,排除熬夜饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。

缺钾现象原本并不常见,现在的人一日三餐没正点,长期不吃主食,靠大量喝咖啡来提神,再加上工作压力大,这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有 不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效

耗油娃娃菜属于一道很平常的家常菜,做法不是特别的复杂,需要准备的材料也不是很多,最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要准备好的。娃娃菜的存储与选购娃娃菜的选购挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。娃娃菜的功效1.增强抵抗力娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。

油淋娃娃菜的做法

油淋娃娃菜的做法油淋娃娃菜是主料为娃娃菜,经过一些调料的配合,在油滚烫的时候,直接浇在娃娃菜上面,这样就可以成为一道非常鲜美清淡的菜肴了。油淋娃娃菜做起来非常的简单,很多人为了图方便,就会选择这种做法。下面妈网百科为大家带来油淋娃娃菜的做法。主料:娃娃菜200g辅料:油适量、盐适量、红尖椒适量、小葱

油淋娃娃菜的营养价值

娃娃菜是大白菜的一个变种,其营养价值跟大白菜相差不大。坊间都说娃娃菜的营养比较丰富,那么娃娃菜的营养价值又有哪些呢?娃娃菜性平,味甘。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

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