银耳和燕窝的区别,就营养成分来看,燕窝主要含有丰富的胶原蛋白,白木耳是一种胶质菇类,有丰富的膳食纤维以及多醣体,经科学证明,能增强免疫力、保健肠道和养颜美容!若以白木耳替代燕窝,不但口感接近,且价格亲民许多!
1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其涨发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有效果。
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞),刺激淋巴腺细胞,促进肾脏发育,有免疫抗菌作用,维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”,是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药,燕窝能透过皮肤保持青春,燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份,是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效,医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马 西亚这两个顶级产地。从品牌来说,国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。
银耳的功效
1银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
3银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
燕窝炖银耳洋参的做法
银耳一朵,洋参3克,燕窝6克,冰糖少许。
将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。
把燕窝放入冷水里发6-7小时;
把燕窝撕成一条条把水捞干待用。泡燕窝的水不要倒掉,可以用来洗脸,美容的;
西洋参片用清水浸透。
将处理好的西洋参片、银耳、燕窝一起放入炖盅内,加入清水炖一个小时。
将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可。西洋参可补气养阴,与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖,确实是极尽养颜功效的佳品。
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
孕妇中很流行进食燕窝。很多孕妇认为,孕期食用燕窝,产后母婴皮肤都会变好。燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质是不一样的,体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。有以下表现状况孕妇特别需要孕妇燕窝的关爱。
1、怀孕初期妊娠反应大的孕妇,表现状况:头晕乏力、倦怠嗜睡,并且食欲减退。有些人还可能 食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻,常呕吐。
3、身体有妊娠斑的孕妇,表现状况:腹部,大腿内侧,臀部出现皮肤发痒,脂肪断裂出现红色纹路
4、易感疲劳的孕妇,表现状况:无力,精神萎靡不振,容易疲劳 嗜睡。
5、缺钙的孕妇,表现状况:容易腿抽筋、易疲劳,指甲发白,月牙儿消失
6、孕妇肥胖而婴儿较小,表现状况:孕妇本人体重节节攀升,而腹中婴儿生长发育不理想
7、准备剖腹产的孕产妇,表现状况:剖腹产孕妇比较伤元气,对孕妇体质要求比较高
8、产后母乳的产妇,表现状况:确保母亲身体的恢复及大人、小孩营养的双重保障。
9、产后肥胖、收腹不佳者,表现状况:肚子还是比较大、体重还在不断加重。
孕妇吃燕窝的注意事项
1、妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期,也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。此时的营养补充至关重要。您可以单独进食燕窝试一下,食用期间忌辛辣和油腻食物,少时多餐,定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克,每天或隔天一次食用。由于食量较少,一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。
2、妊娠13—27周为中期妊娠。是母亲和胎儿都已安定的时期。此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝配合各种食谱美食,既自己享受美味,又做好宝宝的营养的快速后勤补给,一人吃两人补。
3、妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳,此时进食燕窝时注意不要摄盐过多,建议早上食用燕窝,以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。
中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年
慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、 肺结核、肺纤维化、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老, 延年益寿的功效。
燕窝含有大量的 粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效,能增强人体对疾病的
抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。
若以白木耳替代燕窝,不但口感接近,且价格亲民许多。银耳美颜胜燕窝价格高贵,价值就珍贵?白木耳取代燕窝更养生!有些中医或营养师提出,可以用白木耳替代燕窝。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。
日前,浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的“问题血燕”。8月16日,国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝市场的专项检查。据媒体揭露,燕窝主产于东南亚,绝大部分通过非法渠道流入中国,而国内燕窝市场造假严重。燕窝作为传统食品,被认为可滋补养颜,适
大家都知道银耳对女人的功效非同一般,经常被称为“女人的燕窝”。可是最重要的区别是银耳比燕窝便宜。下面,我们一起来看看银耳的功效吧。无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,但价格更为实惠。女性朋友常服银耳汤,可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。银耳还是富
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