羊板筋的副作用有哪些

羊板筋是口感非常好的一种食物，不过可能不少人并不太清楚羊板筋都有哪些功效。下面小编就来给大家讲讲羊板筋的功效与作用，营养丰富作用好哦!

羊板筋的副作用有哪些

羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。羊板筋主要为蛋白质，少量氨基酸，所以羊板筋的营养价值可能并不是很丰富。其实羊板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

麻辣羊板筋的做法

材料

羊板筋一条(450克左右)，青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片。

做法

1、姜切成片，羊板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮;

羊板筋的功效与作用

2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的羊板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右;

3、将羊板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块;

4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀;

5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让羊板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒;

羊板筋怎么炖烂

羊排肉大约400克，大米两杯(电饭煲量杯)，胡萝卜一个，元葱一个(我实际用了半个)，料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐做法：1.羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费)，浸泡洗净。2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。4.元葱、胡萝卜去皮洗净。5.将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。6.大米提前半小时浸泡上。7.炒锅注油烧热。8.放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。10.放入适量红烧汁。11.翻炒两三分钟。12.放入适量清汤，与原料持平为宜。13.盖上锅盖焖煮10分钟。14.大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。15.将原料移至电压力锅中。16.将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。17.选择煮饭程序将饭焖好。18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

羊板筋与羊脆骨有什么不同

两者是有区别的!

高压锅是出现大大节约了时间，但是会影响口感和味道!

普通的锅经过长时间的烹饪，也可以将以上食材做好~

各有所长，看你需要什么~味道口感还是省时间。

有一点，如果食材是肉类，用普通锅煮太久会肉会老的~不好吃了!

羊板筋有什么好处

羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

羊板筋主要为蛋白质，少量氨基酸，所以羊板筋的营养价值可能并不是很丰富。

其实羊板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。