羊舌的副作用有哪些

羊舌为牛科动物山羊或绵羊的舌头,羊舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

羊舌的副作用有哪些

1、哪些人不能吃羊舌

胆固醇偏高者、肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用羊舌。

2、羊舌的适用人群

一般人均可食用羊舌。

3、羊舌的食用禁忌

吃多了会上火。孕妇不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。

羊舌的吃法

凉拌羊舌的做法

材料:羊舌2根、大葱白1根、大蒜4瓣、青花椒1小把、红油辣椒2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、盐、味精各少许。

做法:把煮熟的羊舌捞出,放入凉开水中。等羊舌冷却后,取出沥净水分,切成薄片,放入盘中。再放入葱丝、蒜碎和各种调味料,与羊舌拦匀。另取一锅,倒少许油烧热,放入花椒粒爆出香味,在变色前关火,倒在拌好调料的羊舌上,拌匀即可。

小炒羊舌的做法

材料:卤熟的羊舌300克、青红椒块200克、大蒜、干辣椒各20克、自制调味汁10克、蚝油、辣妹子辣酱各5克、味精、鸡精各3克、白糖、胡椒粉各2克、菜子油20克。

做法:将卤熟的羊舌切0.5厘米的厚片,待用。锅上火,入菜子油烧热,将大蒜、干辣椒爆香,下入辣妹子辣酱、羊舌炒香,再下入青红椒块炒匀,入其它调料调味,出锅即可。

羊杂面的做法

材料:小麦面粉3000克、羊舌300克、羊腰子400克、蘑菇(鲜蘑)300克、姜15克、盐8克、味精2克、胡椒粉5克。

做法:羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片子;蘑菇洗净,切成对开待用;白面粉用水发透,揉成面团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条;将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开后移文火炖熬;待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

泡椒羊杂的做法

材料:羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肥肠(大肠)100克、泡椒35克、姜25克、色拉油25克、豆瓣25克、辣椒粉2克、盐10克、味精2克、白砂糖5克。

做法:将羊肠、羊心、舌、羊肺除水,煮软后改刀;将泡姜、泡椒在锅中炒香;再加入羊杂和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖,勾芡起锅即成。

羊舌的选购方法

1、选购技巧:

新鲜羊舌灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。

变质的羊舌呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。

异常的羊舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在舌根有囊虫寄生。

羊舌的简介

羊舌为牛科动物山羊或绵羊的舌头,羊舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

羊舌姓基本介绍

羊舌[羊舌，读音作yáng shé(ㄧㄤˊㄕㄜˊ)，古音读作qiāng(ㄑㄧㄤㄕㄜˊ)]

羊舌

源出于姬姓，晋之公族，羊舌为中国汉族复姓。羊舌(今山西省临汾市曲沃县羊舌村)为古曲沃地名，晋之公族的食邑。《唐书·宰相世系录》载：晋之公族食邑于羊舌，一曰鞮、二曰杨氏、三曰平杨，盖唐叔虞之苗裔，自伯侨以下谱系，以姬伯侨为始祖的羊舌姓世系。三晋曲沃武公姬称之� �，晋献公姬诡诸之弟姬伯侨，又名文实，周襄王念其先人功勋，仍封于杨，为杨侯，承继乃祖爵位，谥贤敬。伯侨生姬文，又名逊。晋献公时公子舍人，袭爵为杨侯。文生姬突，食邑于羊舌，羊舌大夫也，晋献公使太子申生伐东山赤狄，以羊舌突为军尉，羊舌之姓由突始，故又称羊舌突。突生羊舌职，因父为羊舌大夫，遂以羊舌为姓，羊舌职为〖晋国第27任国君〗悼公姬周(BC572—BC558年)羊舌大夫。生子四：赤、肸、鲋、虎，号称“羊舌四族”。长子羊舌赤字伯华，铜鞮大夫，生杨道字子容;次子羊舌肸字叔向，又字叔誉。太傅，肸生羊舌伯石字食我，以邑为氏，号曰杨石。三子羊舌鲋字叔鱼;四子羊舌虎字叔罴。羊舌肸，字叔向，又字叔誉，为〖晋国第28任国君〗平公姬彪(BC557—BC552年)

太傅，孔仲尼称为“古之遗直”。生子羊舌伯石，字食我，为晋上卿，以邑为氏，号曰杨石，史有“叔向食采杨氏，生伯石，字食我”的记载。

晋国君姬姓家族和羊舌家族、祁氏家族都是姬姓的晋国子孙，就是都为晋唐叔虞的后裔，所以称为晋之公族。但随着晋室枝繁叶茂的不断壮大，公族子孙都以封邑为姓氏，其中最主要的羊舌氏、祁氏两家交往最好，羊舌食我和祁盈是好朋友，因两家府中家仆之乱，有违礼法，遭到晋公卿的迫害，晋公令灭祁、羊舌两家，其中，食我有子孙逃往华山仙谷避难，隐居。其后子孙遂居华阴，姓杨氏，此支杨氏即世居华阴，至令有“天下杨氏出华阴”之说。铜鞮大夫羊舌赤，字伯华。因侄子羊舌食我、祁盈家仆之乱，亦率子孙于周避晋祸，又因晋灭祁、羊舌两家，所以其子孙也不再姓羊舌氏。改作杨氏，皆因祖上姬伯侨封为杨侯。

生杨道，字子容。《唐书·宰相世系录》载：赤字伯华，为铜鞮大夫，生/子容(杨道的字)。

从羊舌突姓羊舌氏至羊舌食我，凡四世。“羊舌四族”的长子羊舌赤、次子羊舌肸两支羊舌族的后裔都改姓杨氏了，而三子羊舌鲋、四子羊舌虎的后裔有姓羊舌、羊、杨，繁衍至今的羊舌家族，就是他们的后裔。