哪些人不宜食用蔬菜肉松

肉松粉，顾名思义就是肉干燥后磨成很细的粉末状物质，是一种营养物质。这分2大种，有动物肉松粉与人类食用的肉松粉2大类，制造要求各有不同的。

哪些人不宜食用蔬菜肉松

蔬菜肉松是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，对身体有很多好处，是并不适合所有的人食用，如果食用不当就会对身体起到一些副作用，下面一起了解一下哪些人不适合吃蔬菜肉松。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

通过对哪些人不适合吃蔬菜肉松了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。

自制宝宝蔬菜肉松

猪里脊切成2cm左右的小块，生姜切片。

里脊和姜片冷水下锅，水开后撇去浮沫

等待水开的空挡把洋葱和香菇切成丁

捞出里脊冲掉血水和浮沫

里脊、洋葱、香菇、葱段、姜片下锅炖煮到猪肉酥软，大概需要30分钟。

捞出里脊装进保鲜袋，用擀面杖轻轻敲散。

再把敲散的里脊撕碎，发现没有去掉的筋膜就挑出来

把撕碎的里脊放锅里烘干，小火慢慢烘哦，中间不断翻拌。不能用大火，会糊!这个步奏也可以用烤箱代替，100度中层烤10分钟，观察烤干的程度哦，不要太干了变得太硬不好吃。

差不多烘干的时候放进料理机打碎。

如果烘得不是很干这个时候还可以再稍微烘一下。

完成!

配粥简直棒棒哒!

蔬菜肉松有哪些做法

肉松煎蛋三明治简单易做，而且肉松和鸡蛋加在一起的营养完全让你整个上午都神采飞扬! 材料：鸡蛋1个、肉松、吐司2片 做法： 1、起油锅，将鸡蛋煎至8分熟。 2、放入吐司片内撒上肉松即可。 功效：鸡蛋提供充足的维生素B，可缓解压力。肉松细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜美容的功效。肉松紫菜卷主料：熟米饭、即食紫菜 辅料：黄瓜、咸菜、肉松、炒芝麻 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、米饭加少许盐和炒香的芝麻拌匀，黄瓜切长条。 2、保鲜膜或者竹帘上铺上一张即食紫菜，在紫菜上铺一层米饭，将黄瓜条咸菜摆在中间，撒上一些肉松，再卷成筒形，再切成段就可以了。 特点：造型美观，营养丰富，食用方便，适合郊游。窝蛋肉松饭材料：米半碗，肉松半碗(超市买的肉松)，卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油(或者寿司酱油也行)步骤：1、卷心菜洗净，切丝备用 2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档 3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿 4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可 5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下偶喜欢吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且没有把蛋打散。 也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦!豆腐拌肉松原料： 豆腐1块，肉松60克，黄瓜 调料： 葱，炒油少许，盐、味精、香油各适量 烹饪方法： 1 将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮，用罗过细。 2 锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、香油、和肉松，拌匀。黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。 菜肴特点： 肉松干香，豆腐鲜嫩 芹菜肉松原料：芹菜300克，猪肉松50克，熟猪油50克，精盐3克，味精，1克，麻油5克 制作过程：①芹菜去根、叶洗净用刀拍松，切成6厘米长的丝; ②锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起。锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。

肉松的分类

按加工方式的不同分为三种：肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。

按产地不同可分为：福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松…。

肉粉松

加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产量较大。

油酥肉松

加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、

调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产的最有名，特点是纤维较短、很酥，吃起来很容易化、口味好� �特点：油酥肉松和肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状，无焦头，无糖块，色泽呈棕褐色或黄褐色，色泽均匀，有光泽。滋味浓郁鲜美，甜咸适中，具有酥甜特色，油而不腻，香味纯正，无不良气味，无杂质。

太仓肉松

加工工艺为以畜禽肉为原料，经煮制、撇油、调味，收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。比较有名的太仓式肉松有太仓肉松、如皋肉松，上海快乐牌肉松等，特点是纤维长。

特点：太仓式肉松形态呈絮状，纤维柔软蓬松，允许少量结头无焦头，色泽呈均匀金黄色或淡黄色，稍有光泽。滋味浓郁鲜美，甜咸适中、香味纯正、无不良气味，无杂质。

太仓肉松对原料的要求是四个字：绝对新鲜。一头猪从屠宰到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的太湖猪。正宗的太仓肉松和市面上“太仓式”肉松的区别，在肉质的新鲜与否上大有文章。

相关荣誉早在1915年，太仓肉松荣获巴拿马国际博览会甲级奖，1991年又荣获首届中国食品博览会金奖。然而，市场上冒名顶替的“太仓式”肉松太多，只有到太仓，才能真正品尝到货真价实的“太仓肉松”。太仓牌肉松曾在92年、93年、94年三次蝉联江苏省著名商标;1984年、1988年连续被我国商业部评为优质食品;1988年又荣获首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯;1999年被《人民日报市场报(江南市场版)》与江苏省质量管理协会评为“用户评价满意商品金奖”;2000年被江苏省质量管理协会用户委员会评为“江苏市场用户满意产品”。

如皋肉松

相关历史：如皋肉松的生产始于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺、研制最佳配料配方，已形成了如皋自己特有的风味。

相关荣誉：1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品;1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得的第一枚肉食品金牌;1988年获首届中国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际仪器博览会金奖。

肉松的食用禁忌

由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。