女性怀孕的时候是需要特别注意的,特别是在饮食上需要注意的问题是很多的,我们在平时应该都会经常吃鸡蛋吧,鸡蛋的营养价值是很高的,那么孕妇能吃蛋清吗,我们来看看下面的介绍。
女性怀孕的时候是需要特别注意的,特别是在饮食上需要注意的问题是很多的,我们在平时应该都会经常吃鸡蛋吧,鸡蛋的营养价值是很高的,那么孕妇能吃蛋清吗,我们来看看下面的介绍。
孕妇能吃鸡蛋吗?
能吃
对准妈妈的好处:准妈妈吃鸡蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素,增强体质。鸡蛋营养价值非常高,但多吃易造成营养过剩,影响人体正常的消化吸收,每天控制在2个以内为宜。
对胎儿的好处:鸡蛋中含有的胆碱、卵磷脂能使胎儿脑细胞增加,促进脑部发育,提高智力。
鸡蛋的功效与作用
提起“鸡蛋”,大家都很熟悉,它是我们生活常见的一种食物。因其富含人体所需的卵黄素、维生素及多种矿物质,所以常食对人体健康极有好处。生活中,有许多朋友都很喜欢吃鸡蛋,但需注意,食用方法不当不仅吸收不了鸡蛋的营养,反而还会引起身体不适。那么,吃鸡蛋的误区都有哪些?鸡蛋的作用与功效又是什么呢?下面,天气网就一一为您介绍!
鸡蛋的作用与功效
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
4、鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
张女士:我现在怀孕5个月了。听说怀孕的时候坚持吃蛋白粉,宝宝生出来结实不爱生病。不知道这种说法有没有道理?
专家解答:建议您不要随意服用蛋白粉。有些滋补品并不适合孕妇,蛋白粉就是典型的例子。如果一下子摄入太多蛋白质,容易加重肾脏负担,孕妇喝完会出现四肢浮肿,导致血压高、肚里的胎儿不长,此外还会出现头疼、眼花等合并症,有些孕妇甚至还出现蛋白尿,严重的还会发生肾损害。
蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄,过多的蛋白质会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。蛋白质摄入过多还会造成含硫氨基酸过多,会加速骨骼中钙质的丢失,损害骨骼健康,易产生骨质疏松症。
一般来说,孕妇确实需要多补充一些蛋白质,但补充蛋白质并不需要从蛋白粉中摄取,通过日常饮食就可达到要求。只要每天能保证一杯牛奶,一个鸡蛋黄,加上肉、豆腐等多样化饮食,孕妇自身和胎儿的蛋白质需求完全可以满足。
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
原料:黑米100克,水适量(足够泡米的量),糖80克,鸡蛋4个,色拉油40克,生粉、低粉若干
制作方法
1、黑米泡了一夜,用果汁机打成浆,然后又放了很久,让粉质沉淀下来,倒掉多余的水份。然而这一步比较困难,剩下的水份还是太多了,所以后来不得不又加了生粉和低粉;
2、粉浆倒入色拉油搅匀后再下蛋黄拌匀。因为发现这个时候蛋黄糊太稀,所以又加了生粉和低粉,为挫折感所致,没有记加了多少。总之,觉得稠度差不多了才停;
3、蛋白加糖打至硬性发泡,因为前面加了不少粉,所以这里的糖的 也多放了点。蛋白霜分3次拌入蛋黄糊,烤箱预热162度,烤约50分钟;
4、 烤了大约15分钟后,开始闻到黑米的香味,到最后,是更加浓郁的甜香。
适用人群:孕妇
日常生活中,有的人喜欢吃蛋黄,也有的人喜欢吃蛋清,那么蛋清和蛋黄想比较来说,哪一个营养价值更高呢?下面,小编为大家做一个详细的介绍。
蛋清和蛋黄哪个更有营养?专家指出,鸡蛋中的营养成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质,几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健营养都在蛋黄里,所以吃鸡蛋一定要吃蛋黄。
另外,无论采用什么烹调方法,鸡蛋黄中的保健成分都不会发生太大的变化。不过鸡蛋中的叶酸含量太低,如果在吃鸡蛋的同时配合大量的深绿色叶菜,营养价值将更为卓着。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源,而且也是叶黄素的最佳来源,同时又提供了大量的类黄酮。这些保健成分共同作用,对于预防心脏病有很大的帮助。
经过对蛋黄和蛋清营养价值的了解,在喜欢的食用的同时更应该注重营养价值的体现,那么在吃鸡蛋的时候,更应该选择营养高的吃。
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