孕妇可不可以闻油烟

随着现在大家养生与健康意识的逐渐提高，很多人都已经意识到了长期在外面吃东西对于身体是非常不好的，因此很多人都尝试着自己学习一些厨艺来做一些营养美味，但是长期在厨房进行炒作，油烟问题就是大家不能回避的，很多人因为长期的吸入油烟而引起的肺气肿等肺部慢性疾病，那么油烟对人体的危害有哪些呢

孕妇可不可以闻油烟

厨房里有很多污染源，首先厨房燃烧各种燃料，全世界95%以上的能源来自款物燃料。居民生活所用燃料主要使用煤、天然气、煤气、电等，也使用生物性燃。料木材、秸秆等由于在我国还没有对液化石油气等气体进行前处理。所以燃料质量不高，在燃烧过程中产生大量的颗粒性有害物，加重内空气污染。

当孕妇把这些有害气体吸入体内时，它们通过呼吸道便进入到血液之中，然后通过胎盘屏障进入到胎儿的组织和器官内，由此，胎儿的正常生长发育就受到干扰和影响。

厨房中最好是安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，以减少油烟的浓度，炒菜时候温度不太高，不要等冒烟的才开始炒菜，及时彻底清理锅里锅外的油垢。孕妇最好不要闻油烟，吃新鲜蔬菜和水果，注意饮食营养，多休息，不要剧烈运动，注意放松心情，保障胎儿健康。

油烟对身体的伤害有哪些

在一家庭里面，厨房绝对是一个重要的地方，那是因为一日三餐皆出于此地啊，而很多的主妇妈妈做为厨房的绝对主角，却并不是那么的喜欢做饭，主要的原因在于油烟不但呛人，还会把花了很多心思保养的皮肤弄糟，可是油烟对身体的伤害只有这样而以吗?当然不只，下面就来说说这个问题吧。

大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状。因此，绝不能忽视油烟对身体的危害， 据统计，在没有通风的厨房中烹调，，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟，96支香烟在燃烧。

1、心脑血管疾病

大量的科学调查和临床病例分析，让科学家得到的结论是：厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病

2、肺癌、乳腺� �

据广州中山大学肿瘤防治中心介绍，肺癌是全球头号癌症杀手，中国每年约有40万人被确诊患有肺癌。女性患肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和厨房油烟

3、呼吸道疾病和皮肤损伤

油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑

4、破坏生殖系统

厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。科学家们发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油，细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育，其生殖系统遭到严重破坏!

上面给大家介绍了油烟对身体的伤害，相信了解了之后，很多的女性朋友们是不是更加不愿意进厨房了呢?确实，在油烟年复一年日复一日的熏陶下，身体是会受到很大的伤害，但并非没有解决的办法，首先做好厨房的通风工作，然后炒菜时测温别太热，这样都是可以减少油烟的。

2017油烟承诺书篇一

2017油烟承诺书篇一

本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮服务

单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮服务单位合法经营、依法经营的权利，特在此郑重承诺：

一、本餐饮服务单位周边无环境敏感点，所在地空气质

量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严重的环境问题。

二、本餐饮服务单位将采取积极措施防治油烟、污水、

餐厨垃圾、噪声(特别是厨房风机等引起的低频噪声)污染对附近居民的居住环境造成环境污染：

1、油烟经专用烟道(不与通风管道、住户烟道相连通)排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物;

2、按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油

烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录;

3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封

闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标志，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响周围居民正常休息。

4、不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，达到规定的污水排放标准后排入城市污水管网。

三、自� ��接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

若违反承诺或者作出不实承诺的，本餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。

承诺单位签字：

法人代表/负责人签字：

承诺日期： 年 月 日

2017油烟承诺书篇二

为保护和改善我们的生活环境，进一步做好节能减排工作，和谐社会和环境友好型社会，餐饮服务企业都具有义不容辞的责任和义务。因此，我们将本着对社会和人民群众负责的精神，通过一切行之有效的管理手段，切实做好环境保护工作，并在此郑重承诺：

1、严格遵守国家及政府有关环境保护的各项法律、法规和标准规定，建立健全办单位管理制度，增强本单位人员的环保意识。

2、完善本单位污染治理治理设施并保证治理设施运转正常，定期清理沉淀池和油烟净化器等设施，确保废水废气达标排放。

3、保证本单位燃烧设备使用天然气，清洁燃料，油烟净化器处理后排放。

4、保证本单位产生的废油脂废泔水交由有资质单位回收并签定回收协议书，决不将残渣废油直接排入水体或城市排水管网。

5、合理布局，保证本单位音响、风机等产生噪音的设备达标排放。

6、保证本单位不使用难已降解的一次性发泡塑料餐具，杜绝白色污染。

7、自觉接受社会和舆论的监督、主动接受环保行政部门对

本单位的监督检查。积极配合环保部门工作、不断提高法律意识和诚信积极意识，做到合法经营、诚信经营。

承诺人：

日 期：

2017油烟承诺书篇三

根据世界卫生组织《烟草控制框架公约》的要求，自2013年1月起，我国将在所有室内公共场所、工作场所、公共交通工具和其它可能的室外工作场所完全禁止吸烟，郑重承诺：

一、为了减少烟草危害，我将积极参与无烟单位创建活动。按照无烟单位标准，营造良好的控烟氛围。

二、我要做控烟表率，积极劝阻同事及来访者不在单位内吸烟，主动做好控制吸烟的宣传教育。

三、我不在公共场所、工作场所吸烟，不给他人递烟，不给领导敬烟，不接受他人的敬烟;主动戒烟，做不吸烟的表率，积极参与控烟工作。

四、努力宣传、劝导、帮助吸烟者戒烟，使更多吸烟者从中获益。 我相信，通过单位全体人员的合作和努力，黄塍文化体育站将成为实现全面禁烟的场所，以此来带动全镇的控烟工作，进一步减少烟害，使我们的城镇更清洁，人民更健康，社会更和谐。

铁锅炒菜油烟大的原因

铁锅炒菜油烟大的原因

一、铁锅油烟太大和锅的关系不大，和温度有关系，铁锅薄一点导热快，温度升高就会出现油烟，下次炒菜温度调的低一点就好了。

二、还有就是油的问题,油的质量不� ��容易冒烟, 有的质量好，油烟就会少。

三、可以预防油烟少的方法：

1、使用无烟铁锅，效果很好。

2、使用精炼油，但是营养肯定差一点。

3、使用橄榄油。

铁锅炒菜的危害

每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。

炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

怎么炒菜更香

放醋的讲究：凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

啤酒调味剂：夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。

开水点菜：炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。

炒菜巧下盐：如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再� �味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

糖醋汁配比：不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。

拔丝糖浆的熬制：在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。

葡萄酒做沙拉：葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。

鲜姜保存：鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保存较长时间不坏。

芥末辣味的去除：芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。

牛奶菜花更白嫩：炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。

油烟机的清洗方法

1、油烟机的清洗方法

1.1、我们清洁抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前,将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉,再注入约三分之一的水,这样,回收下来的油就飘在水面上,倒掉后再如法炮制。我们清理油烟机的初次之外,废油过滤出上面的一层油垢,还可以当作洗涤剂擦拭机身。

1.2、机身的清洗。首先切断抽烟烟机的电源,以保证基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝,将机壳和油网取下,如果油网上的油垢很厚,那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来,然后放入混有中性洗涤剂的温水中,浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。

1.3、扇叶的清洗。除了用油烟净之外,还可以用洗洁精+食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水,加热,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。

2、清洗油烟机的注意事项

2.1、首先切断吸油烟机的电源,以确保人身安全。

2.2、使用年份久的烟机,不要拆卸灯罩。(灯罩很脆,加上长期老化,拆卸极易造成破碎。

2.3、清洗时,电机和电气部分不能进水。

2.4、不能用力拉扯内部连接线,否则会使连接点松脱,造成触电危险。

2.5、禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机,以防火灾事故的发生。

2.6、清洗时,应戴上橡胶手套,以防金属件的锐边伤人。

2.7、吸油烟机的外壳表面和网罩用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗,再用干的软布擦干。

3、油烟机长期不清洗的危害

3.1、吸油烟机在使用一段时间后,比如半年后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加 了叶轮的重量,从物理学的角度来看,增加了转动惯量,使电机起动电流加大,负荷增大,发热增加,电机的损耗加大;同时也加大了噪音。

3.2、油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大。

3.3、油污长期积累,发生氧化形成酸性物 质,对吸油烟机进行腐蚀,生锈。

3.4、油污长期积累在油烟机内部、烟道内部,还将形成火灾隐患(宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗,主要是防止火灾)。

3.5、叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。

油烟机多久清洗一次比较好

油烟机的核心部分是叶轮,一般使用半年左右,叶轮就会粘满油污,应该请专业人员彻底清洗。如果长时间带着超负荷的油污旋转,就容易变形,噪音增大,影响抽烟效果,缩短油烟机寿命。对家庭主妇的健康是非常不利的。

油烟机使用6个月后需要深度清洗,如果油烟较多,应缩短清洗周期,才能给机器减负,更好地工作。

用高温高压油烟清洗机,配合高效环保清洗剂,对油烟机的外壳、网罩、风轮等进行了全方位清洗,油烟机很快恢复了效果。

怎么选购油烟机

1、看风压

风压是衡量油烟机使用性能的一个重要指标。风压是指抽油烟机风量为7m3/min时的静压值,国家规定该指标值大于或等于80Pa。风压值越大,抽油烟机抗倒风能力越强;如果排烟管较长或接到公共烟道中,则排烟压力损失很大,这样就需要更大的风压,才能保证将烟气排出。所以,当其它指标都良好的情况下,风压值越大越好。

2、看风量

风量是指静压为零时抽油烟机单位时间的排风量,国家规定该指标值大于或等于7m?/min。一般来说,风量值越大,抽油烟机越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。当其它指标都良好的情况下,尽可能挑选风量值较大的油烟机。但是,风量并不是想设计多大就多大,它受多种因素的制约。目前市场上油烟机的风量能达到14m?/min就已经非常不错了。

3、看噪声

噪声也是衡量抽油烟机性能的一个重要技术指标,它是指抽油烟机在额定电压、额定频率下,以最高转速档运转,按规定方法测得的A声功率级,国家规定该指标值不大于74dB。