地衣的营养价值有哪些

地衣(lichen)是真菌[1] 和光合生物(绿藻或蓝细菌)之间稳定而又互利的共生联合体，真菌是主要成员，其形态及后代的繁殖均依靠真菌。也就是说地衣是一类专化性的特殊真菌。传统定义曾把地衣看作是真菌与藻类共生的特殊低等植物。1867年，德国植物学家施文德纳作出了地衣是由两种截然不同的生物共生的结论。在这以前，地衣一直被误认为是一类特殊而单一的绿色植物。全世界已描述的地衣有500多属，26000多种。从两极至赤道，由高山到平原，从森林到荒漠，到处都有地衣生长。

地衣的营养价值有哪些

营养价值: 地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。 以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。 地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分

地衣的简介

地衣是多年生植物，是由1种真菌和1种藻组合的有机体。因为真菌和藻长期紧密地联合在一起，无论在形态、构造、生理和遗传上都形成1个独立的固定有机体。本门植物全世界有500余属，25000余种。

构成地衣的真菌，绝大多数属于子囊菌亚门的盘菌纲和核菌纲，少数为担子菌亚门的伞菌目和非褶菌的某几属。还有极少数属于半知菌亚门。

地衣中的菌丝缠绕藻细胞，并从外面包围藻类。藻光合作用制造的有机物，大部分被菌类所夺去，藻类和外界环境隔离，不能从外界吸取水、无机盐和二氧化碳，只好依靠菌类供给，这是一种特殊的共生关系。地衣的形态几乎完全由菌类决定。

大部分地衣是喜光性植物，要求新鲜空气，因此，在人口稠密的工业城市附近，见不到地衣。地衣一般生长慢，但可以忍受长期干旱，干旱时休眠，雨后恢复生长，因此，可以生长峭壁、岩石、树皮或沙漠地上。地衣耐寒，因此高山带、冻土带和两极也有地衣的存在。

地衣的分类

在地衣中，光合生物分布在内部，形成光合生物层或均匀分布在疏松的髓层中，菌丝缠绕并包围藻类。在共生关系中，光合生物层进行光合作用为整个生物体制造有机 养分，而菌类则吸收水分和无机盐，为光合生物提供光合作用的原料，并围裹光合生物细胞，以保持一定的形态和湿度。真菌和光合生物的共生不是对等的，受益多的是真菌，将它们分开培养，光合生物能生长繁殖，但菌类则“饿”死。故有人提出了地衣是寄生在光合生物上的特殊真菌。

◆壳状地衣：植物体扁平成壳状，植物体紧附树皮、岩石或其他物体上。底面和基质紧密相连，难以分离，例如茶渍属(Lecanora)、文字衣属(Graphis)。

◆叶状地衣：植物体成薄片状的扁平体，形似叶片仅由下表面成束的菌丝附着在基质上，可以剥离。例如梅花衣属(Parmelia)、蜈蚣衣属(Physica)。

◆枝状地衣：植物体直立，通常分枝，成丛生状。例如石蕊属(Cladonia)枝状地衣中，植物体细长而分枝，基部附着树枝上，原植物悬挂的种类，也称悬垂地衣。例如松萝属(Usnea)。

地衣还可以根据内部构造进行分类，菌丝和藻细胞混合在一起组成的地衣叫同层地衣。如菌丝和藻细胞分层组成的地衣则叫做异层地衣。

地衣一般分为三纲。

◆子囊衣纲：本纲地衣树木占全部地衣总数的99%。

◆担子衣纲：主要分布在热带，种类很少。

◆藻状菌衣纲：本纲已知的只有1个属，产于中欧。

中国地衣的多样性

衣是一群特殊的真菌，这群特殊真菌通常只是与藻类或蓝细菌处于互惠共生的生态系统中才能生存于自然界。因此，地衣本身也是共生生态系统多样性的体现。全世界迄今已知的地衣物种约20000种，而中国还不到2000种。就在这2000种中约200种为中国所特有。然而，无论是全世界或中国实际存在的地衣物种远不止这个数字。尤其是中国地衣物种多样性的调查研究才刚刚起步。

中国珍稀濒危地衣及其受威胁状况

由于大气污染和森林采伐，中国许多地方地衣多样性面临威胁。依存于森林树皮附生的中国及东亚特有种，如黄袋衣(Hypogymnia hypotrypa)、粉黄袋衣(H. hypotrypella)、霜袋衣(H. pruinosa)、蜡光袋衣(H. laccata)、横断山袋衣(H. hengduanensis)以及云南石耳(Umbilicaria yunnana)等种类的生存都面临着威胁。因为，它们的兴衰存亡与森林生态系统多样性的兴衰存亡息息相关。如产于云南丽江和台湾阿里山松林中的中国特有附生种中华疱脐衣(Lasallia mayebarae)在系统演化上具有重要意义。然而，在云南丽江，这种世界珍稀物种已被森林火灾所吞噬。随着旅游业的大规模发展，特产于华山岩石上的世界珍奇地衣华脐鳞(Rhizoplaca huashanensis)的生存也面临威胁。此外，在抗癌和抗艾滋病毒方面具有潜力的东亚食用地衣美味石耳(U. esculenta)也因无节制的采收与买卖而在中国庐山等地濒临绝迹。若不采取必要的保护措施，在日用香料工业中颇受青睐的扁枝衣(Evernia mesomorpha)和丛枝树花(Ramalina fastigiata)，与抗前列腺炎药物有关的戴氏石蕊(Cladonia delavayi)以及在降血压方面有效的地茶(Thamnolia vermicularis)和雪地茶(T h. subuliformis)等地衣的生存也逃不脱因无节制采收与开发所带来的厄运。

地衣的食疗

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.明目：对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

4.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用