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有很多妈妈跟我反映说,自己是吃素食的,特别担心月子里吃素食会影响自身身体的恢复,还怕乳汁里的营养不好,导致宝宝营养不良,那素食妈妈在月子应该怎么样吃呢?
说起这个,素食妈妈在月子里需要注意的问题确实是比较多的,而素食妈妈也是比较容易出现问题的一类人,由于她们的身体素质比较弱,所以很需要蛋白质和热量的补充,这就给照顾她们的家人增加了一些难度。
我先给大家说说饮食上注意的几个大原则吧:
首先,增加进食量。
素食妈妈可以增加进食量,每日多吃几餐,一般以4~5餐比较合适,同时,在两餐之间多喝水或是纯的果汁都是不错的选择,因为这样可以促进乳汁的分泌。
其次,多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。
由于妈妈乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。我要特别强调一下大豆,大豆对素食妈妈来说应该是必不可少的东西,大豆含有丰富的蛋白质,可以补充人体所必须的热量和营养,对素食妈妈的身体也是很有帮助的。
最后,适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等。
适当吃一些粗粮,能让营养更均衡些,还可以防治月子里的便秘,小米就是月子里妈妈很不错的选择。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类,可用麻油炒。青椒也可作为妈妈们好的选择,但我要说一下,我说的青椒不是有辣味的那种青椒,而是我们平常当菜吃的柿子椒。它没有刺激性的物质,不会造成身体激素的增加,反而含有大量的维生素,它可是素食妈妈健康坐好月子的好食物。
我再介绍一种月子期间的美食——酒酿芝麻汤圆。具体做法是这样的:
内馅:芝麻粉与山药粉相混(比例约五比一),再加入蜂蜜及一些油,使粉粘结,又不致太湿黏,搓成球形,也可放冰箱冷冻保存。
外皮:糯米粉加水揉成团,再加些
米粉揉至不粘手,分块包内馅,包完冷冻,硬了后装袋,仍留置冷冻库中。
酒酿:可买现成。
如果素食妈妈想吃时,直接用沸水煮至汤圆浮起(火不要太大),加入酒酿与红糖煮开就可以食用了。
最后,素食妈妈们应尽量到户外多晒晒太阳,这是补充维生素D的最佳途径,同时也可帮助体内钙的吸收。
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