海茸的营养价值有哪些

对于海茸这个名字，可能很多人都会感到陌生，这是一种来自海洋的天然藻类植物，原产于南大洋，在新西兰、智利沿岸产量较大。海茸口感爽脆，营养价值高，不仅蛋白质、维生素和一些微量元素的含量要高于陆地植物。那么海茸的营养价值有哪些?下面大家就来一起看一看吧。

盘点吃海茸的7大好处

降血压

海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素B6;叶绿素和小球藻糖蛋白等都有明显的降压作用。

抵御心脑血管疾病

海藻因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。

提高人体免疫力

海藻在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关，这一作用在近年来得到了充分的肯定。

抗病毒、抗细菌、抗肿瘤

海藻中的丙烯酸、萜烯酸、溴酚类和硫化物等海藻普遍存在的抗菌物质。而藻类的抗癌作用更是得到广泛的认可，大部分的藻类品种都可分离出抗癌物质。

护肤美容

海藻中的护肤、美容因子包括多种矿物质、多种维生素、多种氨基酸和褐藻胶、卡拉胶、琼胶等其他多种物质。

健脑

德国的科学家研究表明，儿童每星期吃两次海带或海藻类食品，可以提高智商30%，海藻提高智商的秘诀是海藻中含有亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑的因子。这几种物质对儿童成长起重要的作用，对儿童的大脑发育十分重要，是优良的成长因子和健脑的因子。海藻中的微藻更是被称为“脑黄金”即DHA，其健脑的作用更得到科学家的推崇和肯定。

海茸的营养价值有哪些

1.海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

2.海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。

3.减肥-海藻既可以预防肥胖，又能帮助减肥，在减肥期间食用海藻，既� ��满足人体对植物蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素和矿物的需要，又没有乏力、腹泻、食欲不振等副作用。

4.降血压-海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，维生素B6;叶绿素和小球藻糖蛋白等都有明显的降压作用。

5.抵御心脑血管疾病-海藻因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。

6.提高人体免疫力-海藻在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关，这一作用在近年来得到了充分的肯定。

海茸怎么做好吃

凉拌海茸

材料：海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;黄瓜、红椒切丝，香芹切段，蒜切末备用;锅内烧开水，放入海茸丝，焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末，倒入酱油、醋、香油，撒少许盐拌匀即可。

爆炒海茸

材料：海茸、青椒、红椒

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油，烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下，放适量盐、生抽调味即可出锅。

关于海茸的做法主要是凉拌和炒两种，当然也可以做汤、下火锅，这样一道营养丰富，制作难度又不高的菜肴值得一试哦。

海茸排骨汤怎么做

所需食材

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海茸15—20克、肋排150克、枣4-5颗、姜3-4片。

制作方法

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1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用;

2、排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡;

3、取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水;

4、大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可。

食用须知

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排骨：

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

凉拌海茸的家常做法

食材食谱热量：488.5(大卡)

主料

海茸200g

方法/步骤

挑鲜包装完整的袋装干海茸。

将干海茸浸泡到清水里，至到海茸完全泡开。

起锅烧水。

将泡开的海茸放到开水锅里焯熟。

将海茸捞出，加入调味料：油、香油、花椒粉、红油辣椒、小葱、青椒。

将调料搅拌均匀即可。