吃茴香上火吗

茴香含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。那么吃茴香上火吗?秋天吃茴香拉肚子吗 ?下面大家就来一起看一看吧。

秋天吃茴香好吗

秋季到来，气温下降，脾胃虚寒的人可能会出现胃部寒凉、腹泻等症状。大家都知道姜是暖胃的好手，在暖胃驱寒方面，茴香也能起到与姜类似的效果。

从中医角度来说，茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，有温肝肾，暖胃气的作用。茴香能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，特别适合脾胃寒凉的人来补阳。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋，特别适合肠胃偏寒的人食用。

防止骨质疏松

食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

缓解胃胀气

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

减轻经期痛

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

减少肥胖症

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴 饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

吃茴香上火吗

茴香苗的营养价值

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

吃茴香苗上火吗

茴香苗性温，不能吃太多，阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃茴香苗会上火吗之后，希望喜欢吃茴香苗的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。

秋天吃茴香拉肚子吗

一般是不会导致拉肚子的，可以放心的食用的，但如果是孕期的话需要注意少量比较好的。

茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠 胃神经血 管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆 菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

茴香有特殊的香气，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用它来做馅，能增强人的肠胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香镁、锌含量也很丰富，吃前用沸水焯一下，可去除涩味。

细果角茴香的药用价值与应用

原形态

一年生草木，高30～60厘米，有白粉。根直，圆柱形。基生叶多数，长6～20厘米，具稍长柄;叶片轮廓矩圆形，2回羽状全裂;1回裂片3～6对，具短柄或无柄，轮廓卵形;2回羽状细裂，小裂片披针 形或狭倒卵形，宽0.3～1.6毫米。花茎3～7条;花序具少数或多数分枝;萼片2，狭卵形;花瓣4，淡紫色或白色，外面2个较大，宽倒卵形，全缘，内面2个较小，3裂，中央裂片船形;雄蕊4，与花瓣对生，基部有腺体;子房1室。蒴果条形，成熟时在每2种子之间分裂而成10数小节。

生境分布

生于沙质土壤草地上。分布西藏、四川、甘肃，青海、陕西、河北等地。

化学成份

干全草含生物碱约0.38%，其中分离出原阿片碱85%，血根碱0.1%，白屈菜红碱及黄连碱痕迹量，无定形非酚型碱7.8%，无定形酚型碱2.7%。

性味

《西藏常用中草药》:"性寒，味苦。"

功能主治

①《西藏常用中草药》:"解热镇痛，消炎解毒。治伤风感冒，头痛，四肢关节疼痛，胆囊炎，并解食物中毒。"

②《陕甘宁青中草药选》:"治流感，咽喉肿痛，目赤。"

用法用量

内服:煎汤，1～2钱;或研末。

附方

①治风热感冒、咽炎:角茴香三钱，连翘四钱，牛蒡子三钱，薄荷钱半，甘草钱半，水煎服。(《青海常用中草药手册》)

②治急性结膜炎:角茴香三钱，菊花三钱，水煎服或泡茶喝

茴香饺子的做法

材料

饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒

做法

1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时

2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味

3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀

4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可

小诀窍

1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮

2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起

3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜