多宝鱼学名大菱鲆,原产于欧洲大西洋海域,属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称"蝴蝶鱼"。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。
多宝鱼口感独特,风味良好,整个身体的可食用部分比牙鲆多,鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,营养价值很高,是理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。
每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下:
蛋白16.1g
脂肪3.6g
钙22mg
镁20mg
多宝鱼含有丰富的营养价值,多吃多宝鱼,对我们绝对有益无害的。
富含营养价值的多宝鱼在中国餐桌上具有悠久的历史,特别是在粤菜等菜系中十分常见。那么多宝鱼的功效与作用是什么呢?让我们看看专家怎么说吧!
中医认为,多宝鱼性凉味甘,可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、明目:提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。
另外,多宝鱼也可以用来辅助治疗高血压。
由于多宝鱼有其特有的营养功效,因此适合健康体质平和质,气虚体 质者食用,而久病体虚人群以及痰湿体质、特禀体质者则不适合食用多宝鱼。过敏体质者更是禁止食用多宝鱼。
喜欢吃多宝鱼的要注意啦!食用之前要先了解自己是否适合食用哦!
作为具有高营养价值的多宝鱼,为了保住肉质的鲜美和其营养价值,最好的做法当然是清蒸咯!多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。为了心血管的健康,为了美容,我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧!
1、主料:多宝鱼。
2、将多宝鱼洗净去内脏,切一字刀。
4、上蒸锅蒸8分钟。
5、葱、姜、辣椒切丝。
6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上。
7、锅中放油。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上。
8、将蒸鱼豉油烧开,浇在多宝鱼身上。
这样,一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦!
小贴士:
1、多宝鱼不要蒸太长时间,蒸老了影响口感。
2、多宝鱼的反面正面都要腌一下。
众所周知,大多数商人都是些诡计多端之人,有人更可以称为阴险狡诈。为了谋取更大的利润空间,什么事情都干得出来,因此现在才有那么多污染问题。
随着化工厂的增多,随着污水排放的增多,不仅人们患癌症的几率增高,各种生物也受到了污染,从而纷纷死亡等。而污染的多宝鱼就是其中一个受害者,因此,在购买多宝鱼的时候,我们就要有这样一个健康的意思,要知道如何识别污染的多宝鱼,下面一起来看看吧!
因其具有那么多营养物质,因此多宝鱼便产生了一定的食疗作用。多宝鱼的食疗作用3、缓解胃痛,保障身体健康多宝鱼具有中和胃酸,缓解胃痛的功效。多宝鱼的食疗作用4、健脑提神,工作学习倍棒由于多宝鱼中含有多种营养元素,其中所含有的锌元素能补肾健脑,助阳提神。多宝鱼的功效与作用六、美容养颜,做个美丽的妈妈多宝鱼中胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用。
你知道多宝鱼的食疗的功效吗,多宝鱼具有养胃健脾的作用,还可以补虚劳,来看看它的好处吧。多宝鱼可以有保护血管的作用,对于降低胆固醇有一定的功效。多宝鱼能补肾健脑,助阳提神。经常食用多宝鱼,可以滋补健身,提高人的抗病能力。多宝鱼中胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用。吃多宝鱼可以补充丰富的胶原蛋白,对于美容肌肤起到了很好的功效。
一、多宝鱼营养价值是什么多宝鱼学名大菱鲆,原产于欧洲大西洋海域,属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称蝴蝶鱼。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯
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