人参糯米鸡汤的做法是什么
BY：Muriel 2024-08-18 13:41:52 5300 ℃
人参也算是百草之王的，它这种药材不光是可以作为中药，而且还可以烹饪一些其他的食物，尤其是用人参糯米来炖鸡的，这是大家经常可以在餐厅里面吃到的食物，但是有很多人不会做这种菜肴的，其实这种菜肴制作起来也不算是那么的复杂，而且如果是经常去吃的话还会对有些疾病产生非常有的治疗效果，不过在制作的过程中还是有掌握一些正确的烹饪技术。
材料
做法
步骤
1、糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干。
2、鸡腿剁块，洗净。
3、放入开水中焯一下。
4、鸡腿捞出，放入砂锅中。
5、放入洗净的大枣。
6、人参洗净，放入砂锅中。
7、放入泡好的糯米。
8、砂锅中加入适量清水。
9、盖上盖子，以中火煮开。
10、用勺子撇去表面的浮沫。
11、改小火炖至肉熟米烂。
12、加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用。
小贴士
1.鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。
2.煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。
3.盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。
4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。
注意事项
1、鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。
2、煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。
3、盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。
4、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。
一般来说去制作人参糯米鸡汤这种菜肴的人参都是小人参的，不是大家经常可以用来养生的大人参，而且在制作之前的时候要先用开水炒一遍肌肉的，这样的话就可以很好的去去除掉鸡肉里面的腥味，和一些比较油腻的感觉，就可以让人们吃起来不会感觉到那么的腻人，并且在吃人参的时候不要吃萝卜的。
人参糯米鸡汤的做法是什么
材料小人参2个、糯米60克、鸡腿1个。做法步骤1、糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干。注意事项1、鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。
黑糯米人参鸡汤——滋补养颜护心保脾
同时，在有的地方也叫做黑糯米哦。黑糯米人参鸡汤——滋补养颜护心保脾材料：鲜人参、鸡肉、黑糯米(紫米)、胡椒粉、盐功效：先人参是一种很滋补的药材，也比较珍贵了，它可以补血益气，消除疲劳，恢复体内，是非常适合体质虚弱或者产后的朋友吃的。做法1、把鸡洗净并切块，同时黑糯米(紫米)洗净，浸泡20分钟哦。通古上面为大家带来的有关“黑糯米人参鸡汤的制作方法和功效”的内容介绍，相信大家对于黑糯米也就是“紫米”有了更多的认识和了解了，尤其是它的做法呢也是非常丰富的。
糯米鸡的适宜人群
糯米鸡由于它的原材料是糯米，所以，这里还是要注意一下的，并不是所有的人都适宜吃哦，那么一起来看看糯米鸡适宜哪些人群食用呢？通过上述的介绍我们都知道糯米鸡的营养价值是很高的，但是老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用的，因为糯米是一种不易消化的食材。除此之外，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患的人群应该尽量少吃或不吃，这样才能把对身体的伤害减到最小。
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