​上班族带饭吃的几点建议

都市的小白领们如何解决午饭问题，不要以为还在流行三三两两的找些有情调的地方吃顿午饭或者喝杯咖啡，“自带饭”已经大行其道。上班族带饭吃的几点建议，针对这个问题还有什么要注意的呢？接下来，就让小编给你做相关的介绍吧。

什么原因让你带饭去上班

一是现在的“带饭族”依然沿用着老前辈们注重“实惠”的优良作风，这一传统最直接的目的无非是为了“省钱”。这是这一群体“带饭”最主要也是最直接的动因。对那些买了房子需要还贷的工薪阶层来说，这个理由听上去是那么地“合理”——当然，他们也知道，仅仅靠“带饭”省下的那点钱，缓解不了还贷压力，只不过“能省一点是一点，省总比不省好”。

二是从卫生角度考虑，对周边某些餐厅的卫生条件不是很满意，因此选择了“自带”的方式，就是图一个“吃得干净、吃得放心”。

三是自己做的饭菜可能更个性化一些，也符合自己的饮食习惯，更适合自己的口味。

四是单位没有食堂、附近也没有餐馆、到餐馆不是很方便或者餐馆的消费相对较高。如果不自己带饭，就会饱受就餐不方便抑或消费偏高之苦。

五是工薪阶层由于工资水平等原因，更提倡节俭意识(该意识本身也是值得提倡的)，这在一些中小型、经济效益不是特别好的企事业单位中普遍存在(换而言之，节约的目的其实也是为了省钱，不过侧重点在于那种意识)，也使得该群体有日渐增多的趋势。

六是有充裕的时间作保证。尤其是在事业单位端“金饭碗”的人，朝九晚五，时间比较充分，能够也愿意腾出更多的时间做饭、做菜，在菜品的色、香、味上有时间去细加琢磨。

七是部分受访者认为，晚间本来就是做饭的，多做出一份来，不过就是举手之劳而已。又卫生又健康，还有什么不能顺便就做出一顿准备要带的饭呢?

八是为了节省就餐时间。比如：很多“带饭族”觉得，中午总共也就一个半小时左右的休憩时间，为了更好地多休息，就会“赖”在办公室里不外出就餐，而是选择带饭吃，省下的时间可以“小寐”一会儿，为下午的工作做好准备。

九是为了营养。有些“带饭族”为了吃得更健康，带的菜品往往在两三道以上，营养比较丰富;甚至有在单位“拼饭”的——每个人带的都不一样，相当于有更多的菜色可供选择，也吸收到了更多的营养，还乐得与大家一起分享，其乐融融。

十是“从众心理”作祟。比如，周围很多同事都带饭了，如果想“和群”的话，那您也就只好选择带饭。因为在那种情况下，如果仍不和大多数人团结在一起，在人际关系方面就会陷入被人孤立的尴尬境地。

上班族带饭吃的几点建议

1、身材变臃肿

人们容易倾向于食物减压，因此压力大，人容易发胖。美国克里夫兰诊所伊丽莎白博士称，压力大时更要按时吃饭，不必每餐都讲究，可吃点酸奶、水� ��和坚果等健康食品。

2、胸部常疼痛

压力大、持续加班的女性会明显出现压力诱导性胸痛。工作间隙最好听听音乐，走出办公室做几次深呼吸。

3、脸上长粉刺

粉刺和压力关系十分密切。皮肤科医生帕梅拉-雅克布维茨表示，要放松身心，保持脸部清洁，让粉刺自然消失，不要乱涂化妆品。

4、心跳不规律

压力会导致心悸，让人感觉心脏加快并伴有心慌、心前区不适等症状。美国国立卫生院建议，打太极可降低心悸发生的次数。

5、肠道易“激动”

结肠通过神经和大脑“通信”。因此，一旦感到焦虑不安，腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状也会随之而来。最好的缓解方法是散步，或在饮食中加入纤维含量高的食物。

6、感冒总缠身

压力是免疫力的大敌。美国卡内基-梅隆大学研究发现，压力大者患感冒几率增加一倍。周末与朋友喝咖啡聊天、晚饭后遛狗等都是不错的减压法。

“带饭族”注意：哪些食物不适合带

前一天晚上要将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到达单位后，最好迅速将饭盒放进单位冰箱内。营养师提醒你，如果单位没有冰箱，空调屋的温度并不能保证菜肴不变质。对于主食来说，米饭是最好的主食。

对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。尽量选择牛羊肉、鸡肉。

另外，营养师提醒你，一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带� ��族”。

既然是带饭，自然要考虑菜肴是否不易变质和经过微波炉加热后的色香味是否改变。以下菜品显然不能满足这两个“带饭”条件。不宜带鱼类、海鲜类，一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。特别提示的是不宜带含油脂高的食品。

夏天带饭适合带什么

豆类菜肴易变质

豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。广医三院营养科主治医师曾青山建议，在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。当然，如果你能保证菜肴在家放在冰箱，路途花的时间不长，到公司后又能立即放入冰箱的话，还是可以带的。

青菜海鲜现做现吃

绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必吃的高维生素食物，很多人喜欢带到饭盒里。可是，绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。

鱼和海鲜也在禁带之列，它们同样不适合隔餐吃，因为放置时间长后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以，把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。

菜饭分格放保质时间长

把菜和米饭分格存放，这也是延缓自带盒饭变质的方法，因为食物之间会相互影响，加速变质。菜的汤汁浸泡米饭容易变质，应选购带有多个隔层的餐盒，把饭、不同种类的菜分开放置，即防串味又防变质，两全其美。

上班族不可不知的带饭常识

主食：

推荐：米饭。

对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

肉与海鲜类：

推荐：牛羊肉、鸡肉。

尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。

不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

素食类：

推荐：茄类蔬菜。

不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。