在日常生活中肝病患者怎样饮食对身体好?饮食调养对肝病患者身体的恢复有很大的好吃,下面就让我们一起来了解一下肝炎肝硬化的饮食调养原则吧。
1.肝炎的饮食原则:肝炎病人的食物要新鲜,易于消化。一般以三高一低为原则(即高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪)。
肝炎的急性期,饮食宜清淡,并注意维生素B、维生素C的补充(如新鲜蔬菜和水果)。当患者食欲好转后,适当给予高蛋白、高热量的饮食。
重症肝炎伴有肝功能衰竭者,应严格控制蛋白质摄入量,以素食为主。慢性肝炎时,正气多亏损,治疗时以扶正为主,故饮食中应适当增加蛋白质、维生素,脂肪不必过分限制,应严格禁油。
2.肝硬化及肝昏迷的饮食原则:肝硬化病人的饮食应为高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素。由于肝硬化病人的食欲及消化功能较差,因而食物的品种宜多样化,而且要求美味新鲜,才能促进食欲并有利于消化。
肝硬化患者有不少食品需要禁忌,如果疏忽大意,有时会危及生命。食物烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法,以使制成的食品柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒烹调。绝对禁忌饮酒,不喝一切含酒精成分的饮料,忌用一切辛辣剌激性食品及调味品,避免食用油炸食品,各种含有铅及添加剂的罐头食品,应尽量少吃或不吃。发霉的大米和花生也应避免。少吃或不吃含大量粗糙纤维的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、笋干等。豆类、红薯、马铃薯、汽水等容易在体内产生气体的食品亦应适当限制。
肝昏迷患者的饮食主要是防止血氨升高,若血氨轻度或中度升高而无神经系统症状者,每日饮食蛋白质25克,脂肪40克,糖类200~250克,热量4184~5439千焦。若血氨较高又有神经系统症状,在48~72小时内开始供给无动物蛋白质的饮食神经系统症状消失后,每千克体重每 供给蛋白质0.2~0.3克以后渐增蛋白质供应量,直到每日蛋白质达1克/千克体重为止。其食品以豆腐、乳类、鸡蛋等优质蛋白为宜,主食以麦、淀粉类食品为主。
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由于,肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪泻,对脂肪吸收不良。饮酒可使肝硬化患者病情加重,并容易引起出血。
对晚期肝硬化患者则要控制蛋白质的摄入,因一次吃入大量蛋白质食物,会使血氨过高,肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素,易诱发肝昏迷等中毒反应。因此肝硬化患者不宜多吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等。主治肝郁脾虚型肝硬化。
一、肝硬化患者应该吃什么供给适量的脂肪:有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全,胆盐分泌减少,淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢,对脂肪吸收不良。当出现上述症状时,应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,为了增加热
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