鸡肉有哪些做法
BY：大叔18岁 2024-08-14 12:31:20 534 ℃
鸡肉的做法有：木耳炒鸡、黄焖鸡、腰果炒鸡丁、土豆炒鸡、红烧鸡块、辣子鸡丁、孜然蒜香鸡胸肉、香菇炖鸡、玉米鸡丁、咖喱鸡肉、青椒炒鸡、茶树菇炒鸡。鸡肉营养较全面，其中蛋白质的含量是肉类中最高的。鸡肉的做法非常多，今天就为大家介绍几种鸡肉的做法吧！
青椒炒鸡腿肉
1、鸡腿肉解冻切成小块，放入老抽，生抽，盐，淀粉，味精，鸡精，料酒，静置20分钟。
2、葱姜蒜切好。
3、锅内放入油加热后，放入葱姜蒜炒香。
4、放入腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀。
5、放入青椒炒一会儿即可出锅。
腰果炒鸡丁
1、将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀。
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。
3、锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。
4、锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。
5、放入青红椒翻炒，然后放入腰果，翻炒均匀。
6、最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。
黄焖鸡
1、将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。
3、锅中倒入油，加入冰糖炒红。
5、加入开水，转入砂锅，加入盐。
6、加入香菇、土豆煮10分钟。
7、最后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅。
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种，肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲，土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡，脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素，会增加肉鸡的心血管和肝脏负担，容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分：据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强
野鸡肉_野鸡肉的营养价值
野鸡肉的营养价值野鸡肉的营养相对比较丰富，那么野鸡肉的营养价值是什么呢？野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿肉次
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